Mitteilungen | Berichte über Landwirtschaft - Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft

Wie tickt die agrarische Jugend? - Lebenswelten und Werthaltungen junger Menschen im land- und forstwirtschaftlichen Schulwesen in Österreich

2022-01-20
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Da keine repräsentative Studie zu den Lebensvorstellungen junger Menschen mit Bezug zu Land- und Forstwirtschaft vorliegt, wurde in Österreich dazu eine Befragung der Jugendlichen im agrarischen Schulwesen vorgenommen.

Die Ergebnisse der Untersuchung werden im folgenden Beitrag vorgestellt:

Wie tickt die agrarische Jugend?
Lebenswelten und Werthaltungen junger Menschen im land- und forstwirtschaftlichen Schulwesen in Österreich

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
PS:

Wertorientierungen – Befunde aus der 18. Shell Jugendstudie

Zusammenfassen lassen sich folgende Ergebnisse der Umfrage:
- Familie und Beziehungen bleiben die zentralen Orientierungspunkte
- Bewusste Lebensführung und eigener Gestaltungsanspruch
- Junge Frauen als Trendsetter einer bewussteren Lebensführung
- Eine neue Kultur des Engagements? Die Frage lässt sich nicht eindeutig beantworten. Wohl geben Initiativen wie „Fridays for Future“ d. h. Eintreten für den Klimaschutz, aber auch die Mitarbeit in Jugendorganisationen der Parteien, Hinweise auf das Eintreten der Jugend für Ihre Lebensumwelt.
Weitere Informationen zur Shell Jugendstudie
Lesen Sie mehr über Wie tickt die agrarische Jugend? - Lebenswelten und Werthaltungen junger Menschen im land- und forstwirtschaftlichen Schulwesen in Österreich
Beiträge zu 2021: Internationales Jahr für Obst und Gemüse

2021-12-29
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

2021: Internationales Jahr Obst und Gemüse.

Die dazu veröffentlichten „Berichte über Landwirtschaft“ in 2021 sind:
Lesen Sie die interessanten Artikel.

Ihre Redaktionen
BueL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

Lesen Sie mehr über Beiträge zu 2021: Internationales Jahr für Obst und Gemüse
Band 99, Heft 3, Dezember 2021

2021-12-15

Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

„Berichte über Landwirtschaft“ veröffentlicht:

Band 99, Heft 3, Dezember 2021

mit den zwischen August und Dezember 2021 bereits erschienen Beiträgen.

Hinweisen möchten wir auf weiterführende Informationen und innovative Projekte zu den oben genannten Themen im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Ihre Redaktionen,
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung wünschen "Frohe Weihnachten" und für das Neue Jahr:

„Die Hoffnung und Beständigkeit
gibt Kraft und Trost zu jeder Zeit.“

PS:
Der Tannenbaum

1.) ökologischer Anbau - Tannenbaum

Der Anbau ökologischer Weihnachtsbäume ist bislang eine Nische. Weniger als ein Prozent der etwa 29 Millionen in Deutschland verkauften Weihnachtsbäume wird nach ökologischen Richtlinien erzeugt. Das Angebot steigt jedoch. (Quelle: BLE, 16.09.2021)

2.) Geschichte - Tannenbaum

Immergrüne Pflanzen verkörperten Lebenskraft, und darum glaubten die Menschen in der Antike ebenso wie im Mittelalter, sich Gesundheit ins Haus zu holen, indem sie ihr Zuhause mit Grünem schmückten.

Die Aussage, dass die erste urkundliche Erwähnung eines Christbaumes aus dem Jahre 1419 stammt, ist weit verbreitet, kann allerdings nicht mehr durch Quellen belegt werden. Danach soll die Freiburger Bäckerschaft einen Baum mit allerlei Naschwerk, Früchten und Nüssen behängt haben, den die Kinder nach Abschütteln an Neujahr plündern durften.

Die älteste schriftliche Erwähnung eines Weihnachtsbaums wird ins Jahr 1527 datiert. Zu lesen ist in einer Akte der Mainzer Herrscher von „die weiennacht baum" im Hübnerwald in Stockstadt am Main.

Von 1539 gibt es ebenso einen urkundlichen Beleg, dass im Straßburger Münster ein Weihnachtsbaum aufgestellt wurde. Die ersten Aufzeichnungen über den Christbaum als einen allgemein üblichen Gebrauch stammen aus dem Jahre 1605, wiederum aus dem Elsass:

„Auff Weihnachten richtet man Dannenbäume zu Straßburg in den Stuben auf. Daran henket man Roßen auß vielfarbigem Papier geschnitten, Aepfel, Oblaten(....) und Zucker".

Lesen Sie mehr über Band 99, Heft 3, Dezember 2021
Verbundene Unternehmen im Agrarbereich: Definition und Möglichkeiten der Identifizierung

2021-12-07
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Zur „Bodenmarktpolitik“ wurden verschiedene Ziele formuliert, bspw. die Aufrechterhaltung und Förderung einer breiten Streuung des Bodeneigentums.

Wie lässt sich das Erreichen dieser Ziele überprüfen?

In diesem Zusammenhang ist die Rede von „verbundenen Unternehmen“.
- Was genau ist ein „verbundenes Unternehmen“?
- Welche Datenquellen gibt es, um Unternehmensverbünde zu identifizieren?
- Welche Aussagekraft haben Rechercheergebnisse, die auf den Datenquellen basieren?
Antworten in:

Verbundene Unternehmen im Agrarbereich: Definition und Möglichkeiten der Identifizierung

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS

Die Bund-Länder-Arbeitsgruppe „Bodenmarktpolitik“ (BLAG) hat sich auf die folgenden bodenmarktpolitischen Ziele verständigt:

- Aufrechterhaltung und Förderung einer breiten Streuung des Bodeneigentums,
- Vermeidung marktbeherrschender Positionen auf regionalen Bodenmärkten,
- Vorrang von Landwirtinnen und Landwirten beim Flächenerwerb,
- Sicherung der Zukunftsfähigkeit der Landwirtschaft,
- Begrenzung des Anstiegs von Kauf- und Pachtpreisen landwirtschaftlicher Flächen,
- Vorrang für eine landwirtschaftliche Nutzung der Agrarflächen,
- Verbesserung der Informationslage sowie der Markttransparenz auf dem Bodenmarkt.

Aus dem Abgleich der Ergebnisse der Situationsanalyse auf den Bodenmärkten einerseits und der Ziele zukünftiger Bodenmarktpolitik andererseits hat die BLAG in verschiedenen Bereichen regional unterschiedlichen bodenmarktpolitischen Handlungsbedarf ausgemacht.

Quelle: Bericht der Bund-Länder-Arbeitsgruppe „Bodenmarktpolitik“ vom März 2015, S. 102
Lesen Sie mehr über Verbundene Unternehmen im Agrarbereich: Definition und Möglichkeiten der Identifizierung
Analyse des Wettbewerbsumfelds aus Sicht der deutschen Winzergenossenschaften - Implikationen für die Geschäftsführung von Genossenschaften

2021-12-01
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Ziel des Beitrags:

Analyse des Wettbewerbsumfelds aus Sicht der deutschen Winzergenossenschaften Implikationen für die Geschäftsführung von Genossenschaften

ist es, die Wettbewerbsintensität auf dem deutschen Weinmarkt zu analysieren, um darauf basierend Wettbewerbsstrategien für Winzergenossenschaften abzuleiten. Dazu wurden Experteninterviews bei 15 Genossenschaften in verschiedenen Weinbauregionen in Deutschland durchgeführt.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BueL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
1.) Nationales Stützungsprogramm für den Weinsektor (NSP)
Das NSP soll dazu beitragen, die Wettbewerbsfähigkeit des europäischen Weinbaus in den nächsten Jahren weiter zu verbessern.
Die dritte Laufzeit dieses Programms umfasst die Jahre 2019 bis 2023.
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) ist mit der Durchführung des Programms für Deutschland betraut.

Siehe: Veröffentlichung der Bekanntmachung Nr. 21/21/51 am 14. Oktober BAnz 14.10.2021 B7 im Bundeanzeiger.

2.) Gesetz zur Änderung des Weingesetzes vom 15. Januar 2021
Die Aktualisierung des Weinrechts zielt auf:
- Neue Vermarktungsperspektiven für Deutschlands Winzerinnen und Winzer,
- eine bessere Wertschöpfung und
- einen wachsenden Marktanteil deutscher Weine.
Siehe: Bundesgesetzblatt Jahrgang 2021 Teil I Nr. 3 ausgegeben zu Bonn am 26. Januar 2021

Lesen Sie mehr über Analyse des Wettbewerbsumfelds aus Sicht der deutschen Winzergenossenschaften - Implikationen für die Geschäftsführung von Genossenschaften
Futteraufnahme und Futtereffizienz bei hochleistenden Milchkühen korrekt bewerten

2021-11-16
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Die Zunahme der Milchleistung bei Milchkühen basiert vor allem auf einer Selektion nach hoher Einsatzleistung.
Sie führt jedoch wegen der begrenzten Futteraufnahmekapazität i. B. zu Beginn der Laktation zu einem Anstieg der negativen Energiebilanz (NEB) und somit zu einem hohen Gesundheitsrisiko für die Tiere.

Futteraufnahme und Futtereffizienz bei hochleistenden Milchkühen korrekt bewerten, lautet der übergeordnete Titel von drei Beiträgen, die das Thema unter den Gesichtspunkten:

Teil 1: Futteraufnahme,

Teil 2: Futtereffizienz und

Teil 3: Milchfettsäuren als mögliche Biomarker für das Energiedefizit von hochleistenden Milchkühen in der Frühlaktation – neuere Erkenntnisse

inhaltlich bearbeiten.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Schauen Sie auf: nutztierhaltung.de - Die Wissensplattform

Diese Internetplattform bündelt Wissen zu den Themen Tierwohl, Umwelt- und Klimaschutz bei der Haltung von Rindern, Schweinen und Geflügel.

Lesen Sie mehr über Futteraufnahme und Futtereffizienz bei hochleistenden Milchkühen korrekt bewerten
Lässt sich die Zahl der Dörfer in Deutschland bestimmen? Von Definitionsbemühungen, Suchwegen und unterschiedlichen Befunden

2021-11-08
Liebe Leserinnen und Leser,

Was ist eigentlich ein Dorf?
Gibt es eine Definition für das Dorf?
Wieviel Dörfer gibt es in Deutschland?

Antworten auf diese Fragen in:

Lässt sich die Zahl der Dörfer in Deutschland bestimmen?
Von Definitionsbemühungen, Suchwegen und unterschiedlichen Befunden

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Dorfentwicklung in den Bundesländern.

Die Deutsche Vernetzungsstelle Ländliche Räume (dvs) informiert:

Viele Dörfer sind mit ähnlichen Herausforderungen konfrontiert:
- wegfallende Arbeitsplätze,
- eine schlechter werdende Versorgung,
- Leerstände im Ortskern,
- Abwanderung,
- Überalterung und
- der Strukturwandel in der Landwirtschaft.
Der Förderansatz "Dorfentwicklung" hat unter anderem das Ziel, das typische Ortsbild zu erhalten und Gemeinschaftseinrichtungen zu sichern.

Den Rahmen für die Förderung setzen EU und Bund mit der Nationalen Rahmenregelung und dem GAK-Rahmenplan.

Lesen Sie mehr über Lässt sich die Zahl der Dörfer in Deutschland bestimmen? Von Definitionsbemühungen, Suchwegen und unterschiedlichen Befunden
Die Anpassung von Wäldern und Waldwirtschaft an den Klimawandel

2021-11-03
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

"Berichte über Landwirtschaft" veröffentlicht heute das umfassende "Gutachten des Wissenschaftlichen Beirates für Waldpolitik" beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (WBW):

Die Anpassung von Wäldern und Waldwirtschaft an den Klimawandel

Es umfasst die Kapitel:
- Klimawandel und Waldökosysteme – eine Einführung
- Relevante Grundlagen und Politiken für die Anpassung von Wäldern und Forstbetrieben
- Anpassung an den Klimawandel in unterschiedlichen Bereichen
- Handlungsempfehlungen.
Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie auch im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de.
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
A) Nachhaltigkeit – Geschichte
- Einer der frühesten erhaltenen schriftlichen Nachweise der Nachhaltigkeitsidee findet sich in der kursächsischen Forstordnung von 1560.
  Im Kern gab sie vor, dass nicht mehr Holz genutzt werden dürfe, als auf Dauer nachwächst. Der Begriff "Nachhaltigkeit" wurde darin aber noch nicht verwendet. In anderen Regionen wurden vergleichbare Regelungen entwickelt, um die Wälder vor Übernutzung und Verwüstung zu schützen.
- Im Jahr 1713 wurde dann in der Sylvicultura Oeconomica (1713), S. 105–106 der Begriff Nachhaltigkeit vor dem Hintergrund einer zunehmenden überregionalen Holznot von Hans Carl von Carlowitz (1645–1714), Oberberghauptmann in Kursachsen, wie folgt verwendet:
  „Wird derhalben die gröste Kunst / Wissenschafft / Fleiß / und Einrichtung hiesiger Lande darinnen beruhen / wie eine sothane Conservation und Anbau des Holtzes anzustellen / daß es eine continuirliche beständige und nachhaltende Nutzung gebe / weiln es eine unentberliche Sache ist / ohne welche das Land in seinem Esse [im Sinne von Wesen, Dasein, d. Verf.] nicht bleiben mag.“
Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Nachhaltigkeit_(Forstwirtschaft)

B) Das Prinzip der Nachhaltigkeit

Quelle: BMEL, Seite: Wald und Forstwirtschaft in Deutschland
Lesen Sie mehr über Die Anpassung von Wäldern und Waldwirtschaft an den Klimawandel
Wirtschaftlichkeit Erneuerbarer Energien und ihre Ergänzung durch Batterien in der Landwirtschaft

2021-10-29
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

In landwirtschaftlichen Betrieben kommt Windrädern, Photovoltaik- und Biogas-Anlagen immer mehr Bedeutung zur Erzeugung „Erneuerbarer Energien“ zu.

Der Beitrag
Wirtschaftlichkeit Erneuerbarer Energien und ihre Ergänzung durch Batterien in der Landwirtschaft
untersucht den optimalen Umfang von Investitionen für:
- Anlagen zur Stromerzeugung aus Wind und Sonne und
- die Speicherung des Stroms in Batterien.
Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu Themen rund um die Landwirtschaft finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS
Bundesprogramm zur Förderung der Energieeffizienz und CO2-Einsparung in der Landwirtschaft und im Gartenbau

Das Bundesprogramm Energieeffizienz für Landwirtschaft und Gartenbau fördert seit 2016 Maßnahmen zur Verbesserung der Energieeffizienz und Energieeinsparung in der Primärproduktion der Landwirtschaft und des Gartenbaus. Seit 2020 ist es ein wichtiger Teil des Klimaschutzplans 2030 der Bundesregierung für den Sektor der Landwirtschaft.
Um die Energieeffizienz und die CO2-Einsparung in der Landwirtschaft und im Gartenbau zu steigern, führt die Geschäftsstelle des Bundesprogramms Energieeffizienz in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) die Maßnahmen des Bundesprogramms im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) durch.
Der Klimaschutzplan 2030 sieht eine Verringerung des CO2-Ausstosses der Landwirtschaft bis 2030 um 16 Millionen Tonnen CO2 gegenüber 2014 vor. Für das Jahr 2022 stehen dafür Mittel i. H. von 48 Millionen Euro zur Verfügung.
Lesen Sie mehr über Wirtschaftlichkeit Erneuerbarer Energien und ihre Ergänzung durch Batterien in der Landwirtschaft
The profitability of mixed cropping with winter faba bean and winter wheat

2021-10-26
Dear Readers,

How economical and competitive is any simultaneous cultivation of legumes and non-legumes, especially in regard to:
- simultaneous cultivation of winter faba bean and winter wheat,
- comparison to their pure seeds,
- in field trials at different locations?
Test results and new findings resulting from this project are described in the following article:

The profitability of mixed cropping with winter faba bean and winter wheat

(already published in German on July 13th, 2021)

For further information on related innnovative projects, please also have a look at Information System for Agriculture and Food Research (FISA), www.fisaonline.de .
Your editorial offices

BüL Reports on Agriculture & FISA Research Information System Agriculture and Nutrition

Additional information
about protein crop strategies and the cultivation of broad bean and pea, … you will find on:
Lesen Sie mehr über The profitability of mixed cropping with winter faba bean and winter wheat
Bioenergiedörfer im Wandel - Betrachtungen des Einsatzes von Reststoffen sowie des Zubaus einer Pyrolyseanlage an Biogasbestandsanlagen unter den Gesichtspunkten der Nahwärmeversorgung und der Wirtschaftlichkeit

2021-10-22
Liebe Leserinnen und Leser,

Mit einer Pyrolyseanlage lassen sich Wärme und Pflanzenkohlen gewinnen.
Ist die Verwendung von Hackschnitzeln, Stroh und Gärresten als Ausgangssubstrate dafür wirtschaftlich?
Der folgende Beitrag beantwortet die Frage anhand eines Modell-Bioenergiedorfes:

Bioenergiedörfer im Wandel - Betrachtungen des Einsatzes von Reststoffen sowie des Zubaus einer Pyrolyseanlage an Biogasbestandsanlagen unter den Gesichtspunkten der Nahwärmeversorgung und der Wirtschaftlichkeit

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Bundesprogramm zur Förderung der Energieeffizienz und CO2-Einsparung in der Landwirtschaft und im Gartenbau

Um die Energieeffizienz und die CO₂-Einsparung in der Landwirtschaft und im Gartenbau zu steigern, führt die Geschäftsstelle des Bundesprogramms Energieeffizienz in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) die Maßnahmen des Bundesprogramms im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) durch.

Bundesprogramm ländliche Entwicklung (BULE) fördert Forschung und Wissenstransfer in Dörfern und Kleinstädten

Neben der Unterstützung innovativer Ansätze in den Dörfern und Kleinstädten kommt dem Bereich Forschung und Wissenstransfer eine große Bedeutung im BULE zu. Um Erkenntnisse zu zentralen Themen ländlicher Entwicklung aus dem Blickwinkel der Wissenschaft zu gewinnen, startet das BMEL Forschungsförderaufrufe. Damit werden anwendungsorientierte Grundlagen geschaffen. Darüber hinaus werden alle Fördermaßnahmen fachkundig begleitet, evaluiert und Erkenntnisse kommuniziert. Durch diese Verzahnung von Praxis und Expertise will das BMEL erreichen, dass gute Ideen überregional Wirkung entfalten können. Die fachliche Auswertung führt zudem zu Erkenntnissen, an welchen Stellen Rahmenbedingungen gegebenenfalls angepasst werden müssten. Diese Ergebnisse fließen in die Politikgestaltung für ländliche Regionen ein.

Lesen Sie mehr über Bioenergiedörfer im Wandel - Betrachtungen des Einsatzes von Reststoffen sowie des Zubaus einer Pyrolyseanlage an Biogasbestandsanlagen unter den Gesichtspunkten der Nahwärmeversorgung und der Wirtschaftlichkeit
Apfelsortenzüchtung am Beispiel der Züchtungsiniative Niederelbe - Die Sorte 'ZIN 17' - Deichperle®

2021-10-18
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Zum „Internationalen Jahr Obst und Gemüse 2021“ veröffentlichen wir nachstehenden Beitrag, der die vielen Schritte zeigt, die die Züchtung einer neuen Apfelsorte durchlaufen muss, bis sie Eingang in den Apfelanbau findet:

Apfelsortenzüchtung am Beispiel der Züchtungsinitiative Niederelbe - Die Sorte 'ZIN 17' - Deichperle®

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Statistik rund um den Apfel

Die deutsche Apfelerzeugung im Jahr 2020:
- Fläche: 33.905 ha
- Ertrag: 10.233 t Äpfel, davon:
  - Tafelobst: 7.206,5 t (70,4%)
  - Verwertungs- und Industrieobst: 2.873,0 t (28,1%
  - Nicht vermarktet: 153,6 t (1,5%).
- Ertrag je Hektar ca. 301,8 dt.
Für das Jahr 2021 wird von einer niedrigeren Ernte, i. H. von rd. 9.400 t ausgegangen. Infolge ungünstiger Witterungsverhältnisse wird der Hektarertrag mit ca. 278 dt um 10% niedrigerer als in 2020 erwartet.

Quelle: Bundesinformationszentrum Landwirtschaft-Datenzentrum (BZL) und destatis.de

Internationales Jahr Obst und Gemüse 2021

Lesen Sie mehr über Apfelsortenzüchtung am Beispiel der Züchtungsiniative Niederelbe - Die Sorte 'ZIN 17' - Deichperle®
Band 99, Heft 2, August 2021

2021-08-31
Liebe Leserinnen und Leser,

Septembermorgen

Im Nebel ruhet noch die Welt,
Noch träumen Wald und Wiesen:
Bald siehst du, wenn der Schleier fällt,
Den blauen Himmel unverstellt,
Herbstkräftig die gedämpfte Welt
In warmen Golde fliessen.

Eduard Möricke, geboren 8. September 1804 in Ludwigsburg, gestorben 4. Juni 1875 in Stuttgart.
Deutscher Lyriker, Erzähler, Übersetzer

Liebe Leserinnen und Leser,

Heute erscheint - bevor morgen der erste September den meteorologischen Herbst einläutet - die Ausgabe:
Heft 99, Heft 2, August 2021.

Nachfolgend die darin seit Mai 2021 veröffentlichten Beiträge:
Hinweisen möchten wir auf weiterführende Informationen und innovative Projekte zu den oben genannten Themen im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

wünschen Ihnen einen schönen September.

Lesen Sie mehr über Band 99, Heft 2, August 2021
Schlaggenaue Analyse von 32 Betrieben des ökologischen Landbaus im Freistaat Sachsen: Nährstoff- und Humusmanagement

2021-08-24
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Nährstoffversorgung, Humusversorgung sowie Fruchtfolgegestaltung
- von 32 ökologisch wirtschaftenden Landwirtschaftsbetrieben im Freistaat Sachsen wurden über einen Zeitraum von 6 Jahren gesammelt und ausgewertet.
- Dazu wurden 810 ökologisch bewirtschaftete Ackerschläge mit zusammen mehr als 6.700 ha LN analysiert.
Der folgende Beitrag legt die Ergebnisse der Untersuchung dar:

Schlaggenaue Analyse von 32 Betrieben des ökologischen Landbaus im Freistaat Sachsen:
Nährstoff- und Humusmanagement

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Humus – ein Beitrag zum Klimaschutz

Der Humus in Böden ist der größte terrestrische Speicher für organischen Kohlenstoff.

Böden speichern rund viermal so viel Kohlenstoff wie die oberirdische Vegetation und mehr als doppelt so viel wie die Atmosphäre (Ciais et al. 2013).

Bereits geringe Veränderungen des Vorrates von organischem Bodenkohlenstoff, sei es durch Klimaänderungen, Landnutzungsänderungen oder Bewirtschaftungsmaßnahmen, können die CO2-Konzentration in der Atmosphäre daher erheblich verändern.

Ein Verlust von organischem Bodenkohlenstoff ist verbunden mit der Freisetzung des Treibhausgases CO2 in die Atmosphäre.

Der Vorratsaufbau führt zu einer Festlegung von CO2-Kohlenstoff in Böden, also einer Kohlenstoff-Sequestrierung.

Wichtig für den Klimaschutz sind daher besonders langfristig stabile Humusvorräte.

Quelle: BMEL-Broschüre: Humus in landwirtschaftlich genutzten Böden Deutschlands - Ausgewählte Ergebnisse der Bodenzustandserhebung vom 05.12.2018

Lesen Sie mehr über Schlaggenaue Analyse von 32 Betrieben des ökologischen Landbaus im Freistaat Sachsen: Nährstoff- und Humusmanagement
Die neue Grundsteuer und ihre Auswirkungen für die Land- und Forstwirtschaft - Analyse sowie Verbesserungspotenziale

2021-08-19
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Die Grundsteuer wurde 2019 gesetzlich neu geregelt. Ab 2025 wird eine neue Bewertung auch für die Land- und Forstwirtschaft maßgeblich sein.

Der nachstehende Beitrag
- informiert über die Neuregelungen bei der Grundsteuer aus Sicht der Land- und Forstwirtschaft und
- zeigt dafür inhaltliche und organisatorische Verbesserungsmöglichkeiten auf:
Die neue Grundsteuer und ihre Auswirkungen für die Land- und Forstwirtschaft -
Analyse sowie Verbesserungspotenziale

Schauen Sie auch auf das Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de . Dieses Portal bündelt eine Vielzahl an Projekten zu den verschiedensten Themen rund um die Landwirtschaft und Ernährung.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Sommerbild

Ich sah des Sommers letzte Rose stehn,
Sie war, als ob sie bluten könnte, rot
Da sprach ich schaudernd im Vorübergehn:
So weit im Leben, ist zu nah dem Tod!

Es regte sich kein Hauch am heißen Tag,
Nur leise strich ein weißer Schmetterling;
Doch, ob auch kaum die Luft sein Flügelschlag
bewegte, sie empfand es und verging.

Christian Friedrich Hebbel,
geboren 18. März 1813 in Wesselburen, Dithmarschen; verstorben 13. Dezember 1863 in Wien)
deutscher Dramatiker und Lyriker.
Lesen Sie mehr über Die neue Grundsteuer und ihre Auswirkungen für die Land- und Forstwirtschaft - Analyse sowie Verbesserungspotenziale
Partizipative Tomatenzüchtung als Ansatz zur Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten in Niedersachsen

2021-08-13
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Tomaten sind das beliebteste Gemüse in Deutschland. Der Pro-Kopf-Verbrauch betrug 2019/2020 insgesamt rund 28,2 kg.
Jedoch kann nur ein geringer Anteil – bspw. in Niedersachsen rd. 13% - der Verbraucher heimische Ware konsumieren. Demgegenüber steigt die Nachfrage nach regionalen Produkten.
Wie können regionale Wertschöpfungsketten zu einer Verbesserung von Angebot und Nachfrage regionaler Tomaten beitragen?

Lesen Sie hierzu – auch anlässlich "2021: Internationales Jahr Obst und Gemüse" - den Beitrag:

Partizipative Tomatenzüchtung als Ansatz zur Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten in Niedersachsen

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Im Jahr 2020 haben in Deutschland rd. 1.396 Betriebe auf einer Fläche von rd. 379 ha Tomaten angebaut; sie erzielten bei einem durchschnittlichen Ertrag i. H. von rd. 2.696 dt/ha eine Erntemenge i. H. von insgesamt rd. 102.115 t.
(Quelle: statista.de; Daten gelten für geschützten Anbau, Abdeckungen, Gewächshäuser)

Bei dem hohen Verzehr an Tomaten der Deutschen reichte die heimische Erzeugung nicht zur Deckung der inländischen Nachfrage aus. Daher wurden in den vergangenen Jahren deutlich über 700.000 t Tomaten im Jahr importiert, davon allein mehr als 50 % aus den Niederlanden, gefolgt von Spanien mit einem Anteil von rd. 25%.
(Quelle: destatis.de, Veröffentlichung 09.08.2021)
Lesen Sie mehr über Partizipative Tomatenzüchtung als Ansatz zur Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten in Niedersachsen
Bewertung von Vorkaufsrechten an landwirtschaftlichen Nutzflächen aus Sicht landwirtschaftlicher Grundstückseigentümer

2021-08-10
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Vorkaufsrechte würden Landwirten helfen, vorrangig anderer (außerlandwirtschaftlicher oder ortsferner) Kaufinteressenten landwirtschaftliche Grundstücke zu erwerben.
Wie wirken sich Vorkaufsrechte nun für die Grundstückseigentümer aus?

Die Antwort hierauf - auch mit Hilfe einer Online-Befragung - finden Sie in dem Beitrag:

Bewertung von Vorkaufsrechten an landwirtschaftlichen Nutzflächen aus Sicht landwirtschaftlicher Grundstückseigentümer

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), .
- Bestimmungsgründe und Auswirkungen der Entwicklungen auf landwirtschaftlichen Bodenmärkten (unter: www.fisaonline.de abrufbar)
- Evaluierung der GAP-Reform aus Sicht des Umweltschutzes
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Die Flächennutzung in Deutschland ist ersichtlich unter dem Link:

Deutschland in Zahlen - Tabelle: Flächennutzung - km²

Hierzu folgende Auszüge:

Die Gebäude-, Frei- und Betriebsflächen sind in Deutschland von 21,3 Tausend qkm in 1992 (Flächenanteil: 6%) auf 26,3 Tausend qkm in 2018 (Flächenanteil: 7,3%) gestiegen. (in ha: von rd. 2,1 Mio. ha auf rd. 2,6 Mio. ha)

Die Erholungsfläche hat sich von 2,3 Tausend qkm im Jahr 1992 (Flächenanteil: 0,6%) auf 5,2 Tausend qkm im Jahr 2018 mehr als verdoppelt. (in ha: von rd. 230.000 ha auf rd. 520.000 ha)

Die Landwirtschaftsfläche hingegen ist von 195,1 Tausend qkm (1992) auf 183,5 Tausend qkm (2018) recht deutlich gesunken; dies entspricht einer Abnahme des Flächenanteils von 54,7% auf 51,3% in einem Zeitraum von 26 Jahren. (in ha: von rd. 19,5 Mio. ha auf rd. 18,4 Mio. ha)

(Anmerkung: 1 qkm entspricht 100 ha)

Weitere Informationen unter den Links:

Struktur der Flächennutzung in Deutschland

Rücknahme von Siedlungsbereichen als Anpassungsstrategie
Lesen Sie mehr über Bewertung von Vorkaufsrechten an landwirtschaftlichen Nutzflächen aus Sicht landwirtschaftlicher Grundstückseigentümer
Streuobstwiesen schützen durch Nützen - Erfolg versprechende Ansätze der Landwirtschaftsverwaltung in Bayern

2021-08-03
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Streuobstanbau = Immaterielles Weltkulturerbe der UNESCO seit 2021

Wie lässt sich der für unsere Natur und Landschaft so wertvolle Streuobstanbau beleben und fördern?
Was macht ihn wieder heute attraktiv?

Im Internationalen Jahr für Obst und Gemüse 2021 gibt es dazu Antworten im Beitrag:

Streuobstwiesen schützen durch Nützen -
Erfolg versprechende Ansätze der Landwirtschaftsverwaltung in Bayern

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Geschichte des Streuobstanbaus

Die Stadt Trier wurde bereits 16 v. Chr. von den Römern gegründet. Das gemäßigt warme Klima dort tat den wärmeverwöhnten und –liebenden Römern gut. Diese brachten nicht nur die Reben und damit den Weinbau mit, sondern auch die nicht heimischen Kulturformen der Apfelbäume, Birnbäume, Zwetschgen und Süßkirschen, aber auch die der Walnuss und Edelkastanie. Das Obst wurde zunächst in den Gärten in der Nähe ihrer Wohnhäuser angebaut. Später entstanden in der Umgebung der Siedlungen Obstgärten. Mit der Zeit wurden aus den Kernen i. B. der Birn- und Apfelbäume Sorten gezüchtet, die auch in raueren Lagen „Germaniens“ gediehen.

Quelle: Streuobstwiesen schützen – s. a. BLE Medienservice

Lesen Sie mehr über Streuobstwiesen schützen durch Nützen - Erfolg versprechende Ansätze der Landwirtschaftsverwaltung in Bayern
Vinotheken als Erlebnisbestandteil im Weintourismus

2021-07-27
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Was ist eine Vinothek? Welche verschiedenen Typen gibt es davon?

In einer Online-Befragung werden Winzer befragt, wie sie Vinotheken als Instrument für den Direktvertrieb einsetzen und welche Zielgruppen dabei angesprochen werden. Antworten im Beitrag:

Vinotheken als Erlebnisbestandteil im Weintourismus

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
- Win-Win im Weinberg (W³) – Innovatives, ökologisches und ökonomisches Weinbergmanagement mit extensiver Schafbeweidung
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Strophen aus „Das Siegesfest“

Nestor jetzt, der alte Zecher,
Der drei Menschenalter sah,
Reicht den laubumkränzten Becher
Der betränten Hekuba:

»Trink ihn aus, den Trank der Labe,
Und vergiß den großen Schmerz,
Wundervoll ist Bacchus' Gabe,
Balsam fürs zerrißne Herz!«

»Trink ihn aus, den Trank der Labe,
Und vergiß den großen Schmerz,
Balsam fürs zerrißne Herz,
Wundervoll ist Bacchus' Gabe.«

Johann Christoph Friedrich von Schiller, * 10. November 1759 in Marbach am Neckar;
† 9. Mai 1805 in Weimar), Arzt, Dichter, Philosoph und Historiker.

Erläuterungen:
- Nestor (altgriechisch Νέστωρ Néstōr) war ein Held der griechischen Mythologie und sagenhafter Herrscher von Pylos. Er war einer der Söhne des Neleus und der Chloris.^[1]
  In Homers Ilias führt Nestor neunzig Schiffe nach Troja^[5] und spielt eine der Hauptrollen unter den alten, erfahrenen und weisen Ratgebern Agamemnons. Außerdem tritt er als Schlichter im Streit zwischen Agamemnon und Achilleus^[6] Er vereinigt Altersweisheit, Beredsamkeit, Redlichkeit und heitere Lebenskunst. Homer bezeichnet ihn als δῖος díos,^[7] also göttlich, und als „Beschützer der Krieger“ und beschreibt den im Altertum viel diskutierten Nestorbecher, den der trinkfreudige Nestor nach Troja mitbrachte.
- Hekuba war in der griechischen Mythologie die Gemahlin des Königs Priamos von Troja und die Mutter von Hektor und Paris.
- Bacchus ist ursprünglich die lateinische Form von Bakchos (altgriechisch Βάκχος), einem Beinamen des Dionysos, Gott des Weines, des Rausches, des Wahnsinns und der Ekstase, in der griechischen Mythologie. Bacchus war bei den Römern als Name von Liber pater, dem usprünglichen italischen Gott des Weines und der Fruchtbarkeit, gebräuchlich.
Quelle: Wikipedia

Lesen Sie mehr über Vinotheken als Erlebnisbestandteil im Weintourismus
Status quo der nutritiven und ökonomischen Situation sowie Potentiale des Einsatzes heimischer Proteinträger auf ökologisch wirtschaftenden Geflügel-und Schweinebetrieben - Teil 2: Innerbetriebliche Wertschöpfungspotentiale des Fütterungsmanagements ...

2021-07-23
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Wie kann
- in ökologischen Geflügel- und Tierhaltungsbetrieben
- die bedarfsgerechte Nährstoffversorgung der Tiere
- mit dem Einsatz heimischer ökologisch erzeugter-Proteinträger verbessert und damit
- der betriebliche Ressourceneinsatz und
- das Betriebseinkommen optimiert werden?
Der Beitrag:

Status quo der nutritiven und ökonomischen Situation sowie Potentiale des Einsatzes heimischer Proteinträger auf ökologisch wirtschaftenden Geflügel-und Schweinebetrieben
Teil 2: Innerbetriebliche Wertschöpfungspotentiale des Fütterungsmanagements und des Einsatzes einheimischer Proteinträger

berichtet darüber auf der Grundlage der Analyse in 56 Betrieben.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Neue Broschüre – Schauen Sie rein:

„Gesamtbetriebliches Haltungskonzept Schwein – Sauen und Ferkel“

Zukunftsfähige Haltungssysteme für die Sauenhaltung und Ferkelaufzucht müssen Tierwohlgerechter, umweltfreundlich, klimaschonend und wettbewerbsfähig sein.
Für Praxis, Beratung und Bildung bietet die o. g. Broschüre des Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) - zu der mehr als 20 Autoren ihr umfangreiches Wissen beigetragen haben - auf 236 Seiten konkrete Handlungsempfehlungen u.a. zu:
- zukunftsfähigen Stallmodellen mit einer ökonomischen Bewertung sowie Betrachtung des Arbeitszeitbedarfs,
- dem Einsatz von organischem Material bei der Fütterung, Beschäftigung, als Einstreu auch für die Förderung der Tiergesundheit, … .
- Verfahrenstechnischen Lösungen für Fütterungs-, Entmistungs- und Stallklimatechnik.
Zudem sind 16 Planungsbeispiele, jeweils mit Grundriss und Schnitt in der Broschüre enthalten.
Lesen Sie mehr über Status quo der nutritiven und ökonomischen Situation sowie Potentiale des Einsatzes heimischer Proteinträger auf ökologisch wirtschaftenden Geflügel-und Schweinebetrieben - Teil 2: Innerbetriebliche Wertschöpfungspotentiale des Fütterungsmanagements ...
Stellungnahme zur Veröffentlichung „Landwirtschaft und Klimawandel: Stimmt die Rechnung“ von Friedrich Kuhlmann im Band 99, Ausgabe 2, 2021 in der Schriftenreihe Berichte über die Landwirtschaft

2021-07-21

Auf die Veröffentlichung des Beitrags von Herrn Prof. Kuhlmann in „BueL“ am 2. Juli 2021 hin, wurde eingereicht:

Stellungnahme zur Veröffentlichung „Landwirtschaft und Klimawandel: Stimmt die Rechnung“ von Friedrich Kuhlmann im Band 99, Ausgabe 2, 2021 in der Schriftenreihe Berichte über die Landwirtschaft .

Wir publizieren diese in Form eines Beitrags.

PS:

Potenzial von Klimaschutzmaßnahmen erkennen

Quelle: agroscope vom 15.07.2021
Lesen Sie mehr über Stellungnahme zur Veröffentlichung „Landwirtschaft und Klimawandel: Stimmt die Rechnung“ von Friedrich Kuhlmann im Band 99, Ausgabe 2, 2021 in der Schriftenreihe Berichte über die Landwirtschaft
Status quo der nutritiven und ökonomischen Situation sowie Potentiale des Einsatzes heimischer Proteinträger auf ökologisch wirtschaftenden Geflügel-und Schweinebetrieben - Teil 1: Bedarfsgerechte Nährstoffversorgung, Tierverluste, Ressourceneffizienz, ..

2021-07-19
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Wie werden / wie sollen
- heimische Ackerbohnen, Erbsen, Lupinen aber auch Luzerne und Kleegras (als Heu, Silage oder Pellets)
- zur bedarfsgerechten Nährstoffversorgung der Tiere
- in ökologisch wirtschaftenden Geflügel- und Schweinehaltungsbetrieben
eingesetzt / eingesetzt werden?

Folgende Studie gibt Auskunft im Hinblick auf die Gesundheit und Leistungsparameter der Tiere auf der Basis von 56 auch im Hinblick auf ihre ökonomische Situation analysierte Betriebe:

Status quo der nutritiven und ökonomischen Situation sowie Potentiale des Einsatzes heimischer Proteinträger auf ökologisch wirtschaftenden Geflügel-und Schweinebetrieben

Teil 1: Bedarfsgerechte Nährstoffversorgung, Tierverluste, Ressourceneffizienz und Wirtschaftlichkeit

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Interessante Informationen:

A) „EU-Vorschriften für die Produktion und Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen
(ab 2022)“
Hierzu: Verordnung (EU) 2018/848 – Vorschriften für die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen

B) Leguminosen: Wie kommt der Luftstickstoff in den Boden?
Quelle: agrarheute, 24.06.2020

Lesen Sie mehr über Status quo der nutritiven und ökonomischen Situation sowie Potentiale des Einsatzes heimischer Proteinträger auf ökologisch wirtschaftenden Geflügel-und Schweinebetrieben - Teil 1: Bedarfsgerechte Nährstoffversorgung, Tierverluste, Ressourceneffizienz, ..
„Ich säe was, was Du nicht säst“ – Die Wirtschaftlichkeit des Gemengeanbaus von Winterackerbohne und Winterweizen

2021-07-13
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Wie wirtschaftlich und wettbewerbsfähig ist
- der Anbau von Gemengen am Beispiel Winterackerbohne und Winterweizen
- im Vergleich zu deren Reinsaaten
- in Freilandversuchen
- auf zwei unterschiedlichen Standorten?
Die Ergebnisse der Versuche dazu werden anhand der Betrachtung der Deckungsbeiträge im nachstehenden Beitrag beschrieben:

„Ich säe was, was du nicht säst“ –
Die Wirtschaftlichkeit des Gemengeanbaus von Winterackerbohne und Winterweizen

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

In der Broschüre zum „Anbau von Körnerleguminosen in Mischkultur im Trockengebiet“ - veröffentlicht vom Ländlichen Fortbildungsinstitut (LFI)* Österreich - Download: https://www.bio-net.at/news/neue-bionet-broschuere-online.html werden Literatur und Bionet-Praxisversuche zu Körnerleguminosen in Mischkultur als Druschfrucht zur Körnernutzung ausgewertet und Anbauempfehlungen speziell für das Trockengebiet abgeleitet. Geeignete Gemenge, Aspekte der Sortenwahl, des Vorfruchtwertes, der Krankheits- und Schädlingsvorbeugung, der Wirtschaftlichkeit und der Ernte werden thematisiert.

* Das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI) dient der Erwachsenenbildung im ländlichen Raum Österreichs.

Es wird vor allem von den österreichischen Landwirtschaftskammern getragen und informiert über:
- Ausbildung und Persönlichkeitsentwicklung
- Betrieb und Unternehmen
- Direktvermarktung
- Ernährung und Gesundheit
- IT und Landtechnik
- Pflanzenproduktion
- Tierproduktion
- Umwelt und Biolandbau
- Urlaub am Bauernhof
Lesen Sie mehr über „Ich säe was, was Du nicht säst“ – Die Wirtschaftlichkeit des Gemengeanbaus von Winterackerbohne und Winterweizen
Faire Lebensmittelpreise: Analyse des Verständnisses von Akteuren entlang der Wertschöpfungskette

2021-07-08
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Die Lebensmittelpreise müssten zugleich „bezahlbar für jeden Geldbeutel und auskömmlich für unsere Landwirte“ sein, appelliert Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner.
Prospekte des Lebensmitteleinzelhandels werben mit Niedrigstpreisen für Erzeugnisse der Land- und Ernährungswirtschaft.
Wann ist der Preis für ein Lebensmittel für Erzeuger und Handel fair?
Antworten hierauf finden Sie im Beitrag:

Faire Lebensmittelpreise:
Analyse des Verständnisses von Akteuren entlang der Wertschöpfungskette

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

A) Allgemeine Preisstatistik

Im „Statistisches Jahrbuch über Ernährung Landwirtschaft und Forsten“ – erstellt vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) – sind in Kapitel E und H verschiedene Tabellen zu verschiedensten Preisen, enthalten. Schauen Sie auch auf die dort aufgeführten Graphiken des „BZL-Datenzentrums“!
Hier der Link dazu: https://www.bmel-statistik.de/preise/allgemeine-preisstatistik/

B) „What's too fair“ ?

Der Begriff "fair" wird vielseitig verwendet. Da er aus dem Englischen herrührt, hier die Erläuterung dazu: https://dictionary.cambridge.org/de/worterbuch/englisch/fair
Lesen Sie mehr über Faire Lebensmittelpreise: Analyse des Verständnisses von Akteuren entlang der Wertschöpfungskette
Herausforderungen für die ländliche Entwicklung – Wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Perspektiven - 60. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V.

2021-07-06
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

vom 23. – 25. September 2020 fand die 60. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V. (GEWISOLA) – erstmals coronabedingt – virtuell statt.

Der Abschlussbericht der Veranstaltung wird veröffentlicht unter dem Thema der Tagung:

Herausforderungen für die ländliche Entwicklung – Wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Perspektiven - 60. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS
Die Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e. V. (GEWISOLA) wurde 1959 gegründet. Sie verfolgt die Ziele
- Lehre und Forschung auf dem Gebiet der Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues zu fördern,
- den Austausch von wissenschaftlichen Erkenntnissen und Erfahrung zwischen den Mitgliedern der Gesellschaft sowie mit in- und ausländischen Einrichtungen ähnlichen Charakters zu pflegen und der Diskussion von wissenschaftlichen Problemen zu dienen.
Die jährlich stattfindende wissenschaftliche Fachtagung findet in diesem Jahr vom 22. bis 24. September 2021 in Berlin unter folgendem Thema statt:

"Transformationsprozesse im Agrar- und Ernährungssystem: Herausforderungen für die Wirtschafts- und Sozialwissenschaften".

Lesen Sie mehr über Herausforderungen für die ländliche Entwicklung – Wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Perspektiven - 60. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V.
Landwirtschaft und Klimawandel: Stimmt die Rechnung?

2021-07-02
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

„Die Landwirtschaft ist nicht der „Klimakiller“ wie von verschiedenen Seiten immer wieder gesagt wird.“

„Es ist völlig unerheblich, ob viel oder wenig Fleisch gegessen und Milch getrunken wird. Die Klimaerwärmung wird dadurch weder beschleunigt noch verzögert.“

Das sind zwei zentrale Aussagen des Beitrags:

Landwirtschaft und Klimawandel: Stimmt die Rechnung? ,

die der Autor mit seiner Neuschätzung der Treibhausgas-Emissionen aus der Landwirtschaft in Deutschland belegt.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Neben dem Klimawandel ist „TIERWOHL“ ein wesentliches Thema der Nutztierhaltung in Deutschland. Ein neues Gesetz für Stallumbauten wurde verabschiedet.

Sauenhaltende Betriebe müssen aufgrund der Siebten Verordnung zur Änderung der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung neue Mindestanforderungen, die spätestens nach 8 (Abschaffung der Kastenstände im Deckzentrum) beziehungsweise 15 Jahren (Bewegungsbuchten im Abferkelbereich) umgesetzt werden müssen. Sie konnten es aber wegen der baurechtlichen Vorschriften nicht.

Die Änderung des Baurechts macht dies nun möglich. Denn nach Verabschiedung durch den Bundestag am 24.6.2021 hat der Bundesrat am 25.6.2021 das „Gesetz zur baulichen Anpassung von Anlagen der Jungsauen- und Sauenhaltung“ (Drucksache 579/21) bestätigt. Damit können Sauenhalter nun auch Fördermittel aus dem von der Bundesregierung für solche Umbauten bereitgestellten Finanztopf i. H. von insgesamt 300 Mio. Euro beantragen und verwenden.

Siehe dazu die Drucksachen:

https://www.bundesrat.de/SharedDocs/drucksachen/2021/0501-0600/579-21(B).pdf?__blob=publicationFile&v=1 und
https://www.bundesrat.de/SharedDocs/drucksachen/2021/0501-0600/579-21.pdf?__blob=publicationFile&v=1

Lesen Sie mehr über Landwirtschaft und Klimawandel: Stimmt die Rechnung?
Obstbau unter sich ändernden Rahmenbedingungen - Chancen und Risiken

2021-06-28
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Zum Internationalen Jahr Obst und Gemüse veröffentlichen wir einen umfassenden Überblick über die:
- aktuelle Situation
- Schwierigkeiten und
- Möglichkeiten
des Obstanbaus in unseren Breiten in einem Beitrag aus Österreich:

Obstbau unter sich ändernden Rahmenbedingungen - Chancen und Risiken

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de . +
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Internationales Jahr Obst und Gemüse

Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat das Jahr 2021 zum Internationalen Jahr für Obst und Gemüse ausgerufen. Die Entscheidung geht auf einen Vorschlag der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO zurück.

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bietet ausführliche Informationen über Obst und Gemüse:
- deren Bedeutung für die menschliche Ernährung,
- Wissenswertes rund um Anbau und Qualitätskontrollen sowie
- deren richtige Handhabung
auf: 2021: Internationales Jahr Obst und Gemüse

Lesen Sie mehr über Obstbau unter sich ändernden Rahmenbedingungen - Chancen und Risiken
Evolution und verwandtschaftliche Beziehungen von Bovini-Spezies

2021-06-25
Europäisches Hausrind, Zebu, Haus-Yak, Gayal, Balirind, Flussbüffel, … ?

Wie haben sich diese Rinderarten durch Domestizierung aus welchen Wildtierspezies entwickelt?

Nachstehender Beitrag informiert darüber:

Evolution und verwandtschaftliche Beziehungen von Bovini-Spezies

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
- Beef Innovation Network Europe - Unterstützung für die europäische Rinderzucht
- Populationsmanagement
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Wisent - ca. 35.000 Jahre alte Skulptur

Wisente tauchen bereits in der jungpaläolithischen Kunst auf und wurden häufig neben Mammuten, Wildpferden und Löwen dargestellt.
In der mobilen Kleinkunst ist eine fragmentierte, knapp handtellergroße, etwa 35.000 Jahre alte, Skulptur eines Wisents (Länge 7,2 cm, Höhe 5,25 cm) aus Mammutelfenbein von Bedeutung, die 1931 bei archäologischen Ausgrabungen in der Vogelherdhöhle (Schwäbische Alb) entdeckt wurde.
Die Figur stammt aus der Zeit des Aurignacien. Sie ist mit weiteren Figuren aus dieser Zeit im Museum Alte Kulturen im Schloss Hohentübingen ausgestellt.^[149]

Lesen Sie mehr über Evolution und verwandtschaftliche Beziehungen von Bovini-Spezies
Strukturveränderungen in der Weinwirtschaft - Darstellung und Diskussion

2021-06-18
Liebe Leserinnen und Leser!

Wie haben sich die einzelnen Stufen der Wertschöpfungskette Wein in Deutschland entwickelt?
Wie reagieren die Unternehmen auf verschiedenen Ebenen der Wertschöpfungskette auf diese Entwicklung?

Antworten hierauf gibt der Beitrag:

Strukturveränderungen in der Weinwirtschaft - Darstellung und Diskussion

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS
Wenngleich sich die Struktur der Weinwirtschaft laufend ändert,
Der Wein der bleibt mit seiner Wirkung auf Körper und Seele.

Dazu folgendes Gedicht:

„Man merkte, dass der Wein geraten war“

Man merkte, dass der Wein geraten war:
Der alte Bettler wankte aus dem Tor,
Die Wangen glühend, wie ein Rosenflor,
Mutwillig flatterte sein Silberhaar.

Und vor und hinter ihm die Kinderschar
Umdrängt' ihn, wie ein Klein-Bacchantenchor,
D'raus ragte schwank der Selige empor,
Sich spiegelnd in den hundert Äuglein klar.

Am Morgen, als die Kinderlein noch schliefen,
Von jungen Träumen drollig angelacht,
Sah man den braunen Wald von Silber triefen.

Es war ein Reif gefallen über Nacht;
Der Alte lag erfroren in dem tiefen
Gebüsch, vom Rausch im Himmel aufgewacht.

Gottfried Keller

(geboren am 19. Juli 1819 in Zürich; gestorben am 15. Juli 1890 in Zürich)

Lesen Sie mehr über Strukturveränderungen in der Weinwirtschaft - Darstellung und Diskussion
Anteil Milchkühe in der Gewinnphase – Meta-Kriterium zur Identifizierung tierschutzrelevanter und ökonomischer Handlungsnotwendigkeiten

2021-06-15

Liebe Leserinnen und Leser!

Gibt es Kenngrößen, welche Aspekte des Tierwohls und der Leistungserbringung bei Milchkühen gleichermaßen berücksichtigen und damit als Entscheidungshilfe dem Milchviehhalter dienen können?

Eine Antwort hierauf finden Sie im Beitrag:

Anteil Milchkühe in der Gewinnphase - Meta-Kriterium zur Identifizierung tierschutzrelevanter und ökonomischer Handlungsnotwendigkeiten

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

• Verbundprojekt: Assistenzsysteme für eine intelligente Rinderhaltung Teilprojekt 1: Koordination (CattleHub) (Teilprojekte 1-7)

• Untersuchung der Tierwohl-Umwelt-Interaktion bei Milchkühen. Teilprojekt 1 (TUI-Milchkuh)

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS
Gerne möchten wir auf die Internetplattform Nutztierhaltung.de hinweisen, die das Wissen und neue Erkenntnisse zur Tierhaltung mit Blick auf Tierwohl, Umwelt- und Klimaschutz in der Landwirtschaft darstellt.

Ferner machen wir auf den Bericht Grünland mit Rindern erhalten und schützen aufmerksam.

Lesen Sie mehr über Anteil Milchkühe in der Gewinnphase – Meta-Kriterium zur Identifizierung tierschutzrelevanter und ökonomischer Handlungsnotwendigkeiten
Ein Technologieakzeptanzmodell zur Erklärung der Nutzungsentscheidung für eine Pflanzenschutz-App

2021-06-10
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Welche Faktoren beeinflussen die Nutzungsentscheidung von Landwirten für Pflanzenschutz-Apps?

Die Antworten hierauf sollen Entwicklern bei der Erstellung und Anbietern beim Vertrieb anwendungsfreundlicher Software unterstützen. Sie finden sie im Beitrag:

Ein Technologieakzeptanzmodell zur Erklärung der Nutzungsentscheidung für eine Pflanzenschutz-App

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat sich zur Aufgabe gemacht, die Rahmenbedingungen des "Digital Farming" mitzugestalten.

Die Leitfragen dabei sind:

Welche Folgen hat die digitale Transformation für die Landwirtschaft und die Agrarbranche?
Wie können Landwirtschaft und auch weniger investitionsstarke kleine und mittlere Betriebe, Umwelt und Verbraucherinnen/ Verbraucher gleichermaßen einen Nutzen aus den neuen Möglichkeiten ziehen?

Antworten dazu in der BMEL-Broschüre:

Digitalisierung in der Landwirtschaft, Chancen nutzen – Risiken minimieren

Digitalisierung ist eine Investition ins Weitermachen, in eine zukunftsfähige Landwirtschaft, in die nächste Generation. Das Investitions- und Zukunftsprogramm des Bundes unterstützt Bäuerinnen und Bauern finanziell auf ihrem digitalen Transformationsprozess.

Lesen Sie mehr über Ein Technologieakzeptanzmodell zur Erklärung der Nutzungsentscheidung für eine Pflanzenschutz-App
Status quo der Adoption digitaler Technologien im genossenschaftlichen Agrarhandel - Möglichkeiten einer digitalen Differenzierungsstrategie

2021-06-08
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Welche Informations- und Kommunikationstechnologien setzt der genossenschaftliche Landhandel bereits ein?

Welche Faktoren bestimmen die Akzeptanz und den Einsatz digitaler Technologien bei Warengenossenschaften?

Antworten hierauf finden Sie im Beitrag:

Status quo der Adoption digitaler Technologien im genossenschaftlichen Agrarhandel - Möglichkeiten einer digitalen Differenzierungsstrategie

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS

Im Pflanzenbau konzentriert sich die Digitalisierung auf den Einsatz von Fahrerassistenzsystemen und elektronischen Messsystemen an Maschinen.
In der Tierhaltung wird die Nutzung elektronischer Sensoren und Messgeräte, elektronischer Steuerungen und elektronischer Datenverarbeitungsmöglichkeiten sowie der Einsatz von Robotik in der Wiederkäuerhaltung erfasst. Darüber hinaus wurde die Verwendung von elektronischen Ohrmarken für Schweine und die Nutzung von Smartphones zur Stallüberwachung in der Geflügelhaltung erhoben.

Im Beitrag:
Nutzung digitaler Technologien in der Schweizer Landwirtschaft
erfahren Sie dazu den Stand der Adoption in unserem Nachbarland.
Lesen Sie mehr über Status quo der Adoption digitaler Technologien im genossenschaftlichen Agrarhandel - Möglichkeiten einer digitalen Differenzierungsstrategie
Band 99, Heft 1, Mai 2021

2021-05-26
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Maikäfer, flieg.
Der Vater ist im Krieg.
Die Mutter ist in Pommerland,
Pommerland ist abgebrannt.
Maikäfer, flieg.

Aus dem 7-jährigen Krieg (1756 bis 1763) schon könnte das „Maykäferlied“ herrühren. Ältere kennen es - früher wurde es oft gesungen. (weiteres s.u.: PS)

Bevor der Maikäfer in den Juni fliegt, kommt heute zu Ihnen:

Band 99, Heft 1, Mai 2021 .

Er führt die seit Januar 2021 veröffentlichten, nachstehend aufgelisteten Beiträge zusammen.

Das Rind: ein klassischer Holobiont Teil 1: Variierende Hologenome und Methanbildung PDF

Das Rind: ein klassischer Holobiont Teil 2: Einfluss des ruminalen Mikrobioms auf die Milchfettsäurezusammensetzung
PDF

Nudging - Möglichkeiten und Grenzen der "sanften" Einflussnahme auf den Konsum von Wein in Deutschland
PDF

Partizipative Preissetzung: Ein innovatives Tool für die Landwirtschaft?
PDF

Chancen und Risiken einer Marktdifferenzierung durch innovative Lieferbeziehungen für mehr Tierwohl und Nachhaltigkeit in der landwirtschaftlichen Tierhaltung in NRW aus Sicht von Branchenvertreter:innen
pdf

Tierwohl am Schlachthof erfassen Eine Expertenbefragung zur Identifizierung und Eingrenzung von Schlachthofbefunden
PDF

Medien-Frames in der Berichterstattung über landwirtschaftliche Tierhaltung
PDF

Präferenz deutscher Landwirte für Pachtpreisanpassungsklauseln unter Berücksichtigung des Klimawandels und der Änderung agrarpolitischer Rahmenbedingungen
PDF

Mehrkosten von und Erfahrungen mit höheren Tierwohlstandards in der österreichischen Schweinehaltung
PDF

Rechtliche und monetäre Bedeutung von dinglichen (gesetzlichen) Vorkaufsrechten an landwirtschaftlichen Nutzflächen aus Sicht von berechtigten Landwirten
pdf

Schlaggenaue Analyse von 32 Betrieben des ökologischen Landbaus im Freistaat Sachsen: Fruchtfolgegestaltung
PDF

Auswirkungen verschiedener Abferkelsysteme auf Ferkelverluste, Arbeitswirtschaftlichkeit und Ökonomie: Ein Literaturüberblick
PDF

Bedeutung der Grünlandberatung für den Erfolg in der Milchviehhaltung – Perspektiven und Handlungsmöglichkeiten aufgrund von Ergebnissen einer empirischen Erhebung in Nordrhein-Westfalen
PDF

Detektion von Blattlausbefall in Salatpflanzen Möglichkeiten der Messung spektraler Reflektion
PDF

Nachhaltigkeit und Förderung? Akzeptanzfaktoren im Entscheidungsprozess deutscher Landwirte zur Anlage von Agroforstsystemen
PDF

Der Einfluss der Corona-Pandemie auf den Lebensmittelkonsum der Verbraucher Vulnerabilität der Haushalte mit Kindern und Einkommensverlusten
PDF

Nachwachsende Rohstoffe aus der Region und für die Region
PDF

Hämatologische Parameter bei Haarschafen während zweier physiologischer Reproduktionszustände im Amazonasgebiet Ecuadors
PDF

Wünschen sich deutsche Landwirte eine warme Sanierung der Schweinehaltung?
PDF

Ergebnisse aus der Milchleistungsprüfung in der Frühlaktation von Erstkalbskühen gezielt bewerten und nutzen
PDF

Was ist uns das Tierwohl wert? Berechnungen aus der Schweiz
PDF

Digitale Risikomanagementtools in der Landwirtschaft Status Quo und Anforderungen
PDF

Nutzung und Hemmnisse digitaler Technologien in der Landwirtschaft Sichtweisen aus der Praxis und in den Fachmedien
PDF

Größeneffekte im Zusammenhang mit Vorschlägen zur Kappung von Betriebsprämienzahlungen im Rahmen der GAP ab 2020
PDF

Hinweisen möchten wir auf weiterführende Informationen und innovative Projekte zu den oben genannten Beiträgen im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS
Maykäfer-Lied

Ein möglicher historischer Bezug ergibt sich nach Hans Medick zum Siebenjährigen Krieg (1756–1763), der Pommern verwüstete.
Die heute bekannte Textversion lässt sich seit etwa 1800 in zahlreichen Variationen in gedruckter Form nachweisen. Sie wird im ersten Band der Liedersammlung Des Knaben Wunderhorn, die 1806/08 von Achim von Arnim und Clemens Brentano erstellt wurde, als Maykäfer-Lied aufgeführt.

Das Lied besitzt eine tiefe Paradoxie:

"Nichts passt in dem Lied zusammen:

Hier die liebliche Wiegenlied-Melodie: Schlaf Kindlein Schlaf, …
- da das nüchtern erzählte Grauen: Vater im Krieg. Mutter - wer weiß, wo.
Alles weg und zerstört.
Nur das Kind ist da - und singt.
Um sich selbst zu trösten?“

Quelle: https://www.faz.net/aktuell/gesellschaft/altes-kinderlied-maikaefer-flieg-13522509.html
Von Lotta Wieden
Lesen Sie mehr über Band 99, Heft 1, Mai 2021
Größeneffekte im Zusammenhang mit Vorschlägen zur Kappung von Betriebsprämienzahlungen im Rahmen der GAP ab 2020

2021-05-25
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Begrenzung von EU-Prämien für große landwirtschaftliche Betriebe?
Sind Höhe des Gewinns sowie Skaleneffekte geeignete Maßstäbe für eine Begrenzung von EU-Prämien?

Antworten im Beitrag:

Größeneffekte im Zusammenhang mit Vorschlägen zur Kappung von Betriebsprämienzahlungen im Rahmen der GAP ab 2020

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Automatisiertes Hinweissystem zur Unterstützung von Entscheidungsprozessen der Kontrollen auf Agrarförderflächen (GAP) und dem Monitoring von Kompensationsflächen der Eingriffsregelung (BNatschG) auf Basis zeitlicher Metriken aus Copernicus-Daten

Ökologische Begleitforschung zum Greening der Gemeinsamen Agrarpolitik

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
- BMEL - 13. Apr 2021 - Pressemitteilung Nr. 58/2021
Klöckner: Wir stärken heimische Bauernfamilien und honorieren Umwelt- und Klimamaßnahmen der Landwirtschaft
Kabinett verabschiedet Umsetzung der GAP – wichtiger Schritt für pünktlichen Start der Agrarförderung 2023
- EU – Landnutzung und Betriebsgrößen
2016 gab es in der EU 10,5 Millionen landwirtschaftliche Betriebe, von denen zwei Drittel weniger als 5 ha groß waren und 96% Familienbetriebe.
173 Mio. ha Land in der EU und damit 39 % ihrer gesamten Landfläche wurden für die landwirtschaftliche Produktion genutzt.
Zwar ist die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe in der EU stark zurückgegangen, doch die für die Produktion genutzte Fläche ist konstant geblieben.

Verteilung der Betriebe und der landwirtschaftlich genutzten Fläche (LN) nach Betriebsgröße in der EU

0,0 bis   4,9 ha:                              65,6% der Betriebe         6,1% der LN

5,0 bis   9,9 ha:                           12,1% der Betriebe        5,1% der LN

10,0 bis 19,9 ha:                             8,3% der Betriebe        7,0% der LN

20,0 bis 29,9 ha:                               3,5% der Betriebe        5,1% der LN

30,0 bis 49,9 ha:                         3,6% der Betriebe        8,5% der LN

50,0 bis 99,9 ha:                               3,6% der Betriebe        15,5% der LN

Größer 100 ha:                                3,3% der Betriebe        52,7% der LN

Quelle: Statistiken über landwirtschaftliche Betriebe und Agrarflächen in der Europäischen Union

(Datenauszug vom November 2018)

Lesen Sie mehr über Größeneffekte im Zusammenhang mit Vorschlägen zur Kappung von Betriebsprämienzahlungen im Rahmen der GAP ab 2020
Nutzung und Hemmnisse digitaler Technologien in der Landwirtschaft - Sichtweisen aus der Praxis und in den Fachmedien

2021-05-21
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Immer mehr Digital Farming-Technologien” (DFT) werden auf dem Markt angeboten.
Aber was hemmt Landwirte, diese in die Praxis einzuführen?
Eine Medienanalyse sowie eine Online-Befragung geben Antworten im Beitrag:

Nutzung und Hemmnisse digitaler Technologien in der Landwirtschaft - Sichtweisen aus der Praxis und in den Fachmedien

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS

Ausfall- und Angriffssichere digitale Infrastrukturen in der Landwirtschaft werden immer wichtiger.

Die Notwendigkeit der Ausfall- und Angriffssicherheit digitaler Systeme in der Landwirtschaft wächst mit ihrem deutlich zunehmenden Einsatz auf den Betrieben. Zum einen muss die Nahrungsmittelversorgung der Bevölkerung sichergestellt werden, zum anderen müssen sich Landwirte vor existenziellen Gefahren durch Computerviren und Hackerangriffe schützen.

Informationen hierzu sind u. a. folgendem Beitrag zu entnehmen:

Resilient Smart Farming (RSF) – Nutzung digitaler Technologien in krisensicherer Infrastruktur

Lesen Sie mehr über Nutzung und Hemmnisse digitaler Technologien in der Landwirtschaft - Sichtweisen aus der Praxis und in den Fachmedien
Digitale Risikomanagementtools in der Landwirtschaft – Status Quo und Anforderungen

2021-05-18
Sehr geehrte Leserinnen und Leser

Welche Risikoquellen gibt es in der Landwirtschaft?
Mit welchen Managementinstrumenten und digitalen Technologien kann man den Risiken begegnen?
Welche Erwartungen und Anforderungen stellen Landwirte an digitale Risikomanagementtools?

Antworten dazu im Beitrag:

Digitale Risikomanagementtools in der Landwirtschaft - Status Quo und Anforderungen

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
PS:

Landwirtschaftliche Erzeugung ist vielerlei Risiken ausgesetzt.

Dürre, Hagel, Starkregen, Überschwemmungen, Frost (bspw. Frost bei Apfelblüte), d. h. ungünstiges Wetter wie auch Schädlinge und Krankheiten an den Pflanzen sind Risiken für den Pflanzenbau.
Krankheiten der Tiere und Seuchen (bspw. Afrikanische Schweinepest, Vogelgrippe, ...) sind Risiken der Tierhaltung.

Es gibt aber auch Marktrisiken für die Erzeuger, wie sinkende, stark schwankende Erzeugerpreise (bspw. unlängst der sehr niedrige Schweinepreis) oder steigende Kosten für Betriebsmittel (Kraftstoff, …), die den finanziellen Ertrag erheblich schmälern.

Vielfach muss der Landwirt finanziell in Vorleistung treten, bspw. bei Investitionen für Stall und Maschinen oder auch für Saatgut und Pflanzenschutzmittel und neuerdings für den Einsatz von „Smart Farming“ und „Precision Farming“.
Erhebliche Liquiditätsengpässe sind die Folge, d. h. erhebliche Risiken für den landwirtschaftlichen Erzeuger.

Quelle:
Risikomanagement in der Agrarwirtschaft
Die besonderen Risiken der Agrarwirtschaft: Keiner kann sie umgehen, aber jeder kann sich rüsten

Auch andere Artikel in unserer Zeitschrift nehmen Bezug auf die Risiken für die landwirtschaftliche Erzeugung,
bspw.: Risikoreduzierung durch Ertrags- und Wetterindexversicherungen auf deutschen Ackerbaubetrieben unter besonderer Berücksichtigung von Extremereignissen

Lesen Sie mehr über Digitale Risikomanagementtools in der Landwirtschaft – Status Quo und Anforderungen
Was ist uns das Tierwohl wert? Berechungen aus der Schweiz

2021-05-04
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

in unserer „Tierwohl-Reihe“ veröffentlichen wir nach Beiträgen dazu aus Deutschland und Österreich nun eine Betrachtung der Kosten- und Erlössituation in der Schweiz.

Wie wirtschaftlich ist ein höherer Tierwohlstandard in der Mastschweine- und intensiven Rinderhaltung?
Kann die Preisgestaltung an der Verkaufstheke die Nachfrage nach Tierwohlprodukten fördern oder hemmen?

Antworten auf die Fragen finden Sie in folgendem Beitrag:

Was ist uns das Tierwohl wert? Berechnungen aus der Schweiz

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS

Subjektives Wohlbefinden – Zufriedenheit der Schweizer Bevölkerung

Auch die Beziehung des Menschen zu seiner Umwelt, u.a. den Nutztieren beeinflusst das Wohlbefinden der Bevölkerung.

Das subjektive Wohlbefinden zeigt, wie die Wohlfahrt bei den Individuen ankommt, d.h. die «wahrgenommene Lebensqualität» (Wolfgang Glatzer).

Die Zufriedenheit der Schweizer Bevölkerung ist hoch. 2018 erreichte die durchschnittliche Lebenszufriedenheit der Personen ab 16 Jahren einen Wert von 8,0 auf einer Skala von 0 bis 10 und ist damit seit Jahren auf einem ziemlich konstanten Niveau. Die Lebenszufriedenheit steht mit dem Einkommen und dem Alter, aber auch mit dem Haushaltstyp in Zusammenhang. Einen tiefen Zufriedenheitsgrad haben alleinlebende Personen unter 65 Jahren (siehe Indikator «Lebenszufriedenheit»).
(Quelle: Indikatorensystem Wohlfahrtsmessung - Schaffung, Verteilung und Erhalt der Wohlfahrt; Ausgabe 2020)

Im Vergleich dazu lag die mittlere Lebenszufriedenheit in Westdeutschland bei 7,7, in Ostdeutschland bei 7,4 auf einer Skala von 1 bis 10.
(Quelle: Datenreport 2021 - 12 Werte und Einstellungen )

Vor diesem Hintergrund: 6. und letzte Strophe aus Gottfried Kellers Gedicht "Der Waadtländer Schild"

„Ist denn euer Himmel blauer,
Schweizer! gold'ner euer Korn?
Sind denn laut'rer eure Brunnen,
Eure Rosen ohne Dorn?
Glück und Unschuld, ach! sie bauen
Wohl allein der Freiheit Reich!
Ob ihr schuldlos seid – nicht weiß ich's –
Doch gesegnet seh' ich euch!“

(Quelle: Der Waadtländer Schild )
Lesen Sie mehr über Was ist uns das Tierwohl wert? Berechungen aus der Schweiz
Ergebnisse aus der Milchleistungsprüfung in der Frühlaktation von Erstkalbskühen gezielt bewerten und nutzen

2021-04-26
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Die Milchleistungsprüfung (MLP) nach dem Abkalben ermöglicht, die Milch anhand von Parametern im Hinblick auf die Tiergesundheit und die Selektion von Eigenschaften im Rahmen der Tierzucht auf einfache Weise auszuwerten.

So ist bspw. der Fett-Eiweiß-Quotient (FEQ) der Milch ein Indikator zur Früherkennung von Erkrankungen (z. B. Ketose oder Pansenacidose).

Weitere Informationen im Beitrag:
Ergebnisse aus der Milchleistungsprüfung in der Frühlaktation von Erstkalbskühen gezielt bewerten und nutzen
Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Milchleistungsprüfung – Ergebnisbericht und Jahresbericht

Elfmal im Jahr wird von jeder laktierenden Kuh die Milchmenge gemessen und eine repräsentative Milchprobe entnommen. Die Milchproben werden vom Milchprüfring auf die Milchinhaltstoffe Fett, Eiweiß, Harnstoff, Laktose und die Zellzahl untersucht.

Der Ergebnisbericht der Milchleistungsprüfung enthält:
- - den Herdendurchschnitt des letzten Probemelkens
  - die bisherige Leistung der Herde im Prüfungsjahr
  - die durchschnittliche Leistung in den einzelnen Laktationsdritteln
  - die Probemelkergebnisse der Einzeltiere, und zwar jeweils vom aktuellen Probemelken, sowie vom vorhergehenden Probemelken mit
    
    dem Datum der letzten Kalbung
    
    der Tagesmilchmenge
    
    dem Fettgehalt
    
    dem Eiweißgehalt
    
    dem Harnstoffgehalt
    
    der Zellzahl
    
    dem durchschnittliche Minutenhauptgemelk (nur bei LactoCorder-Messung)
  - Informationen zum Melkverlauf (nur bei LactoCorder-Messung)
  - einen Laktationsbericht mit Hinweisen zur Rohprotein- und Energieversorgung für jedes Einzeltier und die gesamten Herde
  - die aufgerechnete Jahres- bzw. Laktationsleistung für Milch, Fett und Eiweiß
  - eine Liste der 100-Tageleistungen und der abgeschlossenen Laktationen
  - die Herdendurchschnitte der Laktationsdrittel getrennt für erste Laktationen und Folgelaktationen
Das Prüfjahr für die Milchleistungsprüfung läuft jeweils vom 1. Oktober bis zum 30. September des Folgejahres. Anfang November erhält der Landwirt über den Ergebnisbericht hinaus einen Jahresbericht mit den Auswertungen der im gesamten Prüfungsjahr erfassten Daten.

Die Ergebnisse der MLP geben Auskunft über die Gesundheit der Tiere und dienen als Grundlage für die Zucht, den züchterischen Fortschritt.
(Quellen: https://www.lkv.bayern.de/mlp/milchleistungspruefungkuehe.html ; Landeskuratorium der Erzeugerringe für tierische Veredelung in Bayern e.V. (LKV) ) Lesen Sie mehr über Ergebnisse aus der Milchleistungsprüfung in der Frühlaktation von Erstkalbskühen gezielt bewerten und nutzen
Wünschen sich deutsche Landwirt eine warme Sanierung der Schweinehaltung?

2021-04-21
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Unter welchen Bedingungen, ab welcher Höhe staatlicher Kompensationszahlungen, … würden Landwirte die Sauen- und Mastschweinehaltung aufgeben wollen?

Antworten hierauf in Bezug auf die nordwestdeutsche Veredlungsregion im Beitrag:

Wünschen sich deutsche Landwirte eine warme Sanierung der Schweinehaltung?

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Neue Maßstäbe für die Sauenhaltung

Die neuen Regelungen für die Haltungsbedingungen für Schweine gemäß der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung sind am 9. Februar 2021 in wesentlichen Teilen in Kraft getreten.

Das Bundeslandwirtschaftsministerium unterstützt die Tierhalter bei der Umstellung mit 300 Millionen Euro aus dem Konjunkturprogramm. Die Beantragung von Mitteln bei der BLE für den Stallbau sind bis Ende September 2021 verlängert worden.

Hinweisen möchten wir auch auf:

nutztierhaltung.de - Die Wissensplattform

Die neue Internetplattform bündelt aktuelles und bewährtes Wissen zur Tierhaltung und berichtet sachlich und umfassend über die vielfältigen Entwicklungen aus Praxis, Wissenschaft und Agrarpolitik bei Rind, Schwein und Geflügel.
Lesen Sie mehr über Wünschen sich deutsche Landwirt eine warme Sanierung der Schweinehaltung?
Hämatologische Parameter bei Haarschafen während zweier physiologischer Reproduktionszustände im Amazonasgebiet Ecuadors

2021-03-29
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Varieren die Blutwerte von Haarschafen je nach physiologischer Phase des Reproduktionszyklus?

Antworten im Beitrag:

Hämatologische Parameter bei Haarschafen während zweier physiologischer Reproduktionszustände im Amazonasgebiet Ecuadors

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
- Trächtigkeitsuntersuchung zur Vermeidung der Schlachtung trächtiger Schafe und Ziegen
- Trächtigkeitsuntersuchung in der Praxis zur Vermeidung von Schlachtung trächtiger kleiner Wiederkäuer
Die Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung
wünschen Ihnen

Angenehme Ostertage!

PS
Was verbindet Agrarwissenschaft mit Lyrik? – Die Auseinandersetzung mit der Natur!

In Parabase beschreibt Johann Wolfgang von Goethe, die Freude der Forscher an den Entdeckungen der Geheimnisse der Natur, den steten Wandel der Umwelt sowie die Grenzen, an die Wissenschaft stößt.

Parabase

Freudig war, vor vielen Jahren,
Eifrig so der Geist bestrebt,
Zu erforschen, zu erfahren,
Wie Natur im Schaffen lebt.

Und es ist das ewig Eine,
Das sich vielfach offenbart:
Klein das Große, groß das Kleine,
Alles nach der eignen Art;

Immer wechselnd, fest sich haltend,
Nah und fern und fern und nah,
So gestaltend, umgestaltend –
Zum Erstaunen bin ich da.

Johann Wolfgang von Goethe (* 28. August 1749 in Frankfurt am Main; † 22. März 1832 in Weimar)
Lesen Sie mehr über Hämatologische Parameter bei Haarschafen während zweier physiologischer Reproduktionszustände im Amazonasgebiet Ecuadors
Nachwachsende Rohstoffe aus der Region und für die Region

2021-03-26
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Der Beitrag:
Nachwachsende Rohstoffe aus der Region und für die Region
empfiehlt für die Nutzung Nachwachsender Rohstoffe,
- ihre pflanzenbaulichen Eigenschaften besser auszunutzen
- weitere Produktentwicklungen und Absatzmöglichkeiten zu erforschen und
- Netzwerke zur Umsetzung regionaler Bioökonomie und grüner Technologien zu schaffen, um damit die Forschungsergebnisse schneller in der Praxis umsetzen zu können.
Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BueL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Bioökonomie:

Definition der Bundesregierung:

Die Bioökonomie umfasst die Erzeugung, Erschließung und Nutzung biologischer Ressourcen, Prozesse und Systeme, um Produkte, Verfahren und Dienstleistungen in allen wirtschaftlichen Sektoren im Rahmen eines zukunftsfähigen Wirtschaftssystems bereitzustellen. Sie birgt das Potenzial für nachhaltige Lösungen, die Ressourcen schonen und gleichzeitig Wohlstand schaffen.

„Nationale Bioökonomiestrategie“

Am 15.01.2021 verabschiedete das Bundeskabinett die „Nationale Bioökonomiestrategie“
(s. dazu: https://www.bmbf.de/de/nationale-biooekonomiestrategie-fuer-eine-nachhaltige-kreislauforientierte-und-starke-10654.html ).

Kernziel der Nationalen Bioökonomiestrategie ist eine nachhaltige, kreislauforientierte und innovationsstarke deutsche Wirtschaft. Die neue Strategie setzt den Rahmen für den erfolgreichen Ausbau der Bioökonomie in den nächsten Jahren. Im Fokus der künftigen Forschungsförderung stehen die Erweiterung biologischen Wissens und die Nutzung biologischer Verfahren und Systeme.

Sechs Hauptziele der „Nationalen Bioökonomiestrategie:
- Bioökonomische Lösungen für die Nachhaltigkeitsagenda entwickeln
- Potenziale der Bioökonomie innerhalb ökologischer Grenzen erkennen und erschließen
- Biologisches Wissen erweitern und anwenden
- Ressourcenbasis der Wirtschaft nachhaltig ausrichten
- Deutschland zum führenden Innovationsstandort der Bioökonomie ausbauen
- Gesellschaft einbinden, nationale und internationale Kooperationen intensivieren
(Quelle: https://www.bmbf.de/de/biooekonomie-neue-konzepte-zur-nutzung-natuerlicher-ressourcen-726.html)

Landwirtschaft und Bioökonomie

Die Landwirtschaft stellt einen Teilbereich der Bioökonomie dar, indem sie mit dem Anbau nachwachsender Rohstoffe Möglichkeiten für die Entwicklung nachhaltig einsetzbarer Stoffe schafft.

Aktuelle Beispiele für die Nutzung von landwirtschaftlichen Rohstoffen:
- Papierherstellung aus Pflanzenfasern - In einem Kreislauf: Ökopapier, Energie und Dünger aus Silphie https://www.biooekonomie-bw.de/fachbeitrag/aktuell/einem-kreislauf-oekopapier-energie-und-duenger-aus-silphie
- Chitin für nachhaltige Bau- und Werkstoffe
  https://www.biooekonomie-bw.de/fachbeitrag/aktuell/chitin-fuer-nachhaltige-bau-und-werkstoffe
Lesen Sie mehr über Nachwachsende Rohstoffe aus der Region und für die Region
Der Einfluss der Corona-Pandemie auf den Lebensmittelkonsum der Verbraucher – Vulnerabilität der Haushalte mit Kindern und Einkommensverlusten –

2021-03-22
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Seit rund 1 Jahr leben wir Menschen mit dem Corona-Virus. Welchen Einfluss hat dies auf uns Konsumenten?
Antworten zum Konsumverhalten gibt der Beitrag:

Der Einfluss der Corona-Pandemie auf den Lebensmittelkonsum der Verbraucher - Vulnerabilität der Haushalte mit Kindern und Einkommensverlusten -

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Was ist ein Virus (lat. = das Gift)?

Viren
- Krankheitserreger, die keinen eigenen Stoffwechsel besitzen und für ihre Vermehrung auf lebende Wirtszellen angewiesen sind. (Obligate Pathogene)
- 1200 Pflanzenvirosen in Europa beschrieben
Virion
- Größe unter ca. 300 nm
- (komplettes Virus) besteht aus Proteinhülle (Mantel, Kapsid > besteht aus Kapsomeren) und Genom, ggfs. noch lipidhaltige Hülle (envelope)
- nur RNA oder DNA (Lebewesen haben stets beide)
- kein eigener Stoffwechsel, keine eigene Replikation
- unempfindlich gegenüber Antibiotika
Viroide
- infektiöse Nukleinsäuren ohne Mantel
Geschichtliches
- 1886 Erster Nachweis der Infektiosität von TMV (Tabak Mosaik Virus)
- 1935 Isolierung von TMV
- 1939 EM-Nachweis von TMV (EM = Elektronenmikroskop)
Quelle: Skript zum Vorlesungsmodul "Einführung in die Phytomedizin", Grundstudium Agrarwissenschaften, Georg-August-Universität Göttingen; Herausgegeben von Prof. Dr. Andreas von Tiedemann ( https://docplayer.org/23919818-Einfuehrung-in-die-phytomedizin.html )

Informationen über das Corona-Virus (Robert-Koch-Institut)

https://www.rki.de/DE/Content/InfAZ/N/Neuartiges_Coronavirus/Virologische_Basisdaten.html

Lesen Sie mehr über Der Einfluss der Corona-Pandemie auf den Lebensmittelkonsum der Verbraucher – Vulnerabilität der Haushalte mit Kindern und Einkommensverlusten –
Nachhaltigkeit und Förderung? Akzeptanzfaktoren im Entscheidungsprozess deutscher Landwirte zur Anlage von Agroforstsystemen

2021-03-18
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Agroforstsysteme fördern landwirtschaftliche Flächen nachhaltig, werden jedoch noch wenig genutzt.
Was könnte Landwirte motivieren, Ihre Vorbehalte gegenüber Agroforstsystemen aufzugeben?

Eine Befragung im nachstehenden Beitrag gibt Antworten:

Nachhaltigkeit und Förderung? Akzeptanzfaktoren im Entscheidungsprozess deutscher Landwirte zur Anlage von Agroforstsystemen

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Die Verbindung des Feldbaus mit dem Waldbau – oder die Baumfeldwirtschaft

von Heinrich Cotta,
königl. Sächs. Oberforstrath
Dresden 1819

erschienen: In der Arnoldischen Buchhandlung

Auszug S. 2:
„ 3) Die Abwechslung mit den Gewächsen gewährt bessere Erndten.“

Auszug S. 5ff:
„Wenn nun aber dem Vorstehenden zufolge
- der Boden durch Bearbeitung fruchtbarer wird,
- freistehende Bäume viel schneller wachsen als im Schlusse stehende, und
- die Abwechslung mit Feld und Wald bessere Erndten an Holz und Früchten gibt;
so müssen unleugbare große Vortheile erzielt werden können, wenn man den Feldbau mit dem Waldbau verbindet.
Diese Verbindung soll auf folgende Arten geschehen:

den zum Feldbau anwendbaren und für unseren Zweck auserlesenen Wald theilt man nach Maasgabe des Bodens, des Clima’s der zu erziehenden Holzarten des Zwecks für den man sie erziehen will, in eine bestimmte Anzahl von Schlägen, z. B. 30,40,50, 60, 70 bis 80 Schläge.
- Alljährlich wird das Holz auf einem* solchen Schlage gefällt, die Stöcke werden gerodet, und der Boden für den Feldbau zugerichtet.
- Hierauf benutzt man dieses Rodeland einige Jahre wie gewöhnliches Ackerland.
- Sodann pflanzt man eine, dem Standorte, dem Zwecke und den Bedürfnissen angemessene Holzart in Reihen, wie die Ackerfurchen gezogen sind, dergestalt, daß die Baumreihen 1 – 4 Ruthen, – je nachdem die Benutzung des Holzes, des Grases oder der Feldfrüchte vorherrschen soll – die Stämme selbst aber in diesen Reihen nur 2 bis 4 Fuß voneinander zum Stehen kommen.
- Zwischen diesen Reihen wird der Feldbau nur so lange weiter betrieben bis das Holz demselben durch seine Größe hinderlich wird.
- Sobald die gepflanzten Stämme so groß geworden sind, daß sie sich in den Reihen im Wachsthum hindern, nimmt man die Hälfte heraus.
- Bei noch stärkerer Zunahme der Bäume benutzt man abermal einen Theil derselben, und führt mit diesen Durchhauungen fort, bis nur noch die angemessene Zahl an Bäumen übrig ist. Die Art des Baumes und der Zweck der Baumerziehung bestimmen hierüber das Nähere.
*Es versteht sich von selbst, dass man mehrere Schläge zugleich abtreiben und auf die angegebene Art behandeln könne.

Lesen Sie mehr über Nachhaltigkeit und Förderung? Akzeptanzfaktoren im Entscheidungsprozess deutscher Landwirte zur Anlage von Agroforstsystemen
Detektion von Blattlausbefall in Salatpflanzen - Möglichkeiten der Messung spektraler Reflektion

2021-03-12
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Bei Nutzpflanzen wie Weizen, Soja und Hirse konnte bereits gezeigt werden, dass eine systemische Stressreaktion der Pflanzen auf Blattlausbefall durch Messung der spektralen Reflektion von Blättern und Pflanzen auf der Bestandsebene detektiert werden kann.
In nachfolgendem Beitrag wird dargelegt, ob eine solche Detektion auch für Blattläuse beim Anbau von Salatpflanzen erfolgreich ist:

Detektion von Blattlausbefall in Salatpflanzen - Möglichkeiten der Messung spektraler Reflektion

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
W. Busch zum Blattlausbefall

Duldsam

Des Morgens früh, sobald ich mir
Mein Pfeifchen angezündet,
Geh' ich hinaus zur Hintertür,
Die in den Garten mündet.

Besonders gern betracht' ich dann
Die Rosen, die so niedlich;
Die Blattlaus sitzt und saugt daran
So grün, so still, so friedlich.

Und doch wird sie, so still sie ist,
Der Grausamkeit zur Beute;
Der Schwebefliegen Larve frißt
Sie auf bis auf die Häute.

Schlupfwespchen, flink und klimperklein,
Sosehr die Laus sich sträube,
Sie legen doch ihr Ei hinein
Noch bei lebendgem Leibe.

Sie aber sorgt nicht nur mit Fleiß
Durch Eier für Vermehrung;
Sie kriegt auch Junge hundertweis
Als weitere Bescherung.

Sie nährt sich an dem jungen Schaft
Der Rosen, eh' sie welken;
Ameisen kommen, ihr den Saft
Sanft streichelnd abzumelken.

So seh' ich in Betriebsamkeit
Das hübsche Ungeziefer
Und rauche während dieser Zeit
Mein Pfeifchen tief und tiefer.

Daß keine Rose ohne Dorn,
Bringt mich nicht aus dem Häuschen.
Auch sag' ich ohne jeden Zorn:
»Kein Röslein ohne Läuschen!«

Quelle: Busch, W., Gedichte. Zu guter Letzt, 1904
Wilhelm Busch: * 15. April 1832 in Wiedensahl; † 9. Januar 1908 in Mechtshausen
Lesen Sie mehr über Detektion von Blattlausbefall in Salatpflanzen - Möglichkeiten der Messung spektraler Reflektion
Bedeutung der Grünlandberatung für den Erfolg in der Milchviehhaltung – Perspektiven und Handlungsmöglichkeiten aufgrund von Ergebnissen einer empirischen Erhebung in Nordrhein-Westfalen

2021-03-10
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Grünland stellt eine wertvolle Futterquelle in der Milchviehhaltung dar. Zudem liefert Grünland vielfältige Ökosystemleistungen.
52 Betriebsleiter von Milchviehbetrieben in Grünlandschwerpunktregionen wurden zur Milchviehhaltung und zur Grünlandberatung befragt.
Das Ergebnis dieser Umfrage fasst der folgende Beitrag zusammen:

Bedeutung der Grünlandberatung für den Erfolg in der Milchviehhaltung – Perspektiven und Handlungsmöglichkeiten aufgrund von Ergebnissen einer empirischen Erhebung in Nordrhein-Westfalen

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Grünland - Bedeutung und Aufgaben

Grünland, Wiesen und Weiden, zählen zu den artenreichsten Lebensräumen Mitteleuropas. Sie beheimaten mehr als die Hälfte aller in Deutschland vorkommenden Tier- und Pflanzenarten.
Früher holzten die Menschen Waldflächen ab, um Holz und Tierfutter zu gewinnen. So entstanden Wiesen und Weiden mit neuen Lebensgemeinschaften von Tieren und Pflanzen.
In Deutschland machen Mähwiesen den größten Teil des Grünlandes aus, ein kleinerer Teil wird beweidet. Je nach Standort, Klima und Nutzung kommen in Deutschland rund 60 unterschiedliche Grünland-Biotoptypen vor. Über ein Drittel aller heimischen Farn- und Blütenpflanzen, etwa 1.250 Arten, haben ihr Hauptvorkommen auf Wiesen und Weiden.
Während auf extensiv genutzten – also nicht oder nur wenig gedüngten und eher selten gemähten Wiesen – im Durchschnitt 50 und mehr Pflanzenarten vorkommen, wachsen auf intensiv bewirtschaftetem nur zehn bis 20 Arten.
Zu den Aufgaben von Wiesen und Weiden zählen:
- Hochwasserschutz
  Die durchgehende Pflanzendecke, der stark durchwurzelte Boden sowie der höhere Humusgehalt der Wiesen und Weiden speichern deutlich mehr Wasser als Ackerflächen.
- Schutz vor Bodenerosion:Die starke Durchwurzelung und der dichte Bewuchs auf Wiesen und Weiden halten den Boden vor allem in steilen Hanglagen und in Überschwemmungsgebieten von Flusstälern. fest.
- Trinkwasserschutz
  Das dichte Wurzelgeflecht unter Grünland und die geschlossene Pflanzendecke filtern durchsickerndes Oberflächenwasser.
- Klimaschutz
  Grünland bindet in Europa jährlich mehrere Millionen Tonnen Kohlendioxid. Pflanzen und insbesondere der Humus im Boden speichern das Gas in großen Mengen.
- Erholungsfunktion und Tourismus
  Wiesen und Weiden sind mit ihrer Vielfalt an Farben, Formen und Strukturen Orte der Ruhe, Erholung und Naturerlebens.
Quelle: https://www.bund-naturschutz.de/natur-und-landschaft/wiesen-und-weiden-in-bayern/bedeutung-von-gruenland

PS:
Vorfrühling auf Wiesen und Weiden:

„Gleich und gleich“

Ein Blumenglöckchen
Vom Boden hervor
War früh gesprosset
In lieblichem Flor;

Da kam ein Bienchen
Und naschte fein: -
Die müssen wohl beide
Füreinander sein.

Johann Wolfgang von Goethe
* 28. August 1749 in Frankfurt am Main; † 22. März 1832 in Weimar
Lesen Sie mehr über Bedeutung der Grünlandberatung für den Erfolg in der Milchviehhaltung – Perspektiven und Handlungsmöglichkeiten aufgrund von Ergebnissen einer empirischen Erhebung in Nordrhein-Westfalen
Auswirkungen verschiedener Abferkelsysteme auf Ferkelverluste, Arbeitswirtschaftlichkeit und Ökonomie: Ein Literaturüberblick

2021-03-04
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Die am 3. Juli 2020 verabschiedete siebte Verordnung zur Änderung der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung legt Mindestanforderungen an die Haltung von Sauen fest.

Deren Umsetzung fördert das „Bundesprogramm Stallumbau“ in Höhe von 300 Millionen EUR.

Aber welches System der Sauenhaltung und Abferkelung ist denn nun für den eigenen Betrieb das Beste?

Zur Investitionsentscheidung des Landwirts trägt der Beitrag:

Auswirkungen verschiedener Abferkelsysteme auf Ferkelverluste, Arbeitswirtschaftlichkeit und Ökonomie: Ein Literaturüberblick

bei. Er wertet 42 Literaturbeiträge aus den Jahren 1992 bis 2020 zu den Auswirkungen verschiedener Abferkelsysteme auf Ferkelverluste, Arbeitswirtschaftlichkeit und Ökonomie aus.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Das Schwein – Begleiter der Menschen über Jahrtausende

Ein borstiges Schwein mit Warzen im Gesicht hat sich als älteste bislang bekannte Darstellung eines Lebewesens auf der Welt entpuppt:

Vor mindestens 45 500 Jahren hat ein prähistorischer Künstler es an die Wand einer Höhle im Süden der indonesischen Insel Sulawesi gemalt, daneben die Umrisse zweier menschlicher Hände. https://www.sueddeutsche.de/wissen/archaeologie-hoehlenmalerei-indonesien-schwein-1.5174345

Das Wildschwein ist die Urform unseres Hausschweins. Es sieht mit seinem borstigen Fell und dem ausgeprägten Rüssel aber ganz anders aus. Etwa 1,60 Meter lang und einen Meter hoch können die bei uns lebenden Wildschweine (lat. sus scrofa) werden. Ausgewachsen bringen die sehr intelligenten Tiere bis zu 200 Kilogramm auf die Waage. In der Wildnis können sie maximal zehn, in Gefangenschaft sogar bis zu 21 Jahre alt werden.

Wildschweine durchstreifen seit Jahrmillionen die Wälder und fressen alles. Dem Menschen geht das scheue Borstentier normalerweise aus dem Weg.

Vor rund 12.500 Jahren begannen unsere Vorfahren in der Region des Fruchtbaren Halbmonds zu sesshaften Bauern zu werden.

Vor rund 10.000 Jahren wurden in China und im Vorderen Orient (Region des Fruchtbaren Halbmonds) Wildschweine eingesperrt - zum lebendigen, billigen Fleischvorrat:
Denn Extra Futter musste man den Tieren nicht beschaffen, als Allesfresser reichten ihnen Abfälle.

Das Wildschwein wurde nach dem Wolf und wahrscheinlich zur gleichen Zeit wie das Schaf, die Ziege und das Rind domestiziert. Nach nur zehn Generationen war es kaum mehr wiederzuerkennen: Körper und Gehirn schrumpften, der Schädel wurde kürzer, die Sinnesleistungen ließen nach.

Rund 5.000 Jahre vor Christus nahmen Menschen Schweine aus dem Nahen Osten mit nach Norden.

Etwa 4.000 vor Christus erreichten die ersten Hausschweine Paris.

Trotzdem sind diese ersten Europäer nicht die Vorfahren unserer heutigen Hausschweine. Ein Genetiker aus Oxford hat 2005 herausgefunden, dass die Gene dieser Einwanderer schon vor vielen Jahrtausenden wieder aus Europa verschwunden sind.

Scheinbar haben europäische Ackerbauern das Wildschwein neu domestiziert.

Dass Schweine aber mehr können außer Wurst und Schnitzel, das wussten bereits die „Alten Griechen“. Sie bildeten sie als Erntehelfer aus und nahmen sie als Saateintreter mit auf die Felder.

Die Römer trieben die Züchtungen weiter voran: Muttersauen wurden einzeln gehalten und fruchtbare Tiere mit großem Schinken gezielt vermehrt. Damals gab es vermutlich auch die ersten rosafarbenen Schweine, so wie wir sie heute kennen. Ihr Fleisch war äußerst beliebt und begehrt, zeitweise war es teurer als das von Rind oder Schaf.

Im Mittelalter wurden die Schweine zur Jagd eingesetzt: Weil Adlige den Bauern verbaten, Hunde zu halten, züchteten die Bauern Jagdschweine.

Ab 1493 unternahmen die Schweine Weltreisen. Bei seiner zweiten Fahrt nahm Kolumbus Schweine mit an Bord und setzte acht Tiere auf der Karibikinsel Hispaniola aus.

Hernando de Soto nahm 1539 einige Tiere mit auf den amerikanischen Kontinent.

Schweine wurden früher vornehmlich in der Nähe von Wäldern gehalten. Dazu wurde der Lebenszyklus der Wildschweine übernommen. Im Frühjahr und Sommer beweideten die Schweine morastige Auen und Sümpfe. Die Tiere wurden zu den Eichen und Buchen gebracht, wenn Eicheln und Bucheckern reif waren. Waren die Früchte verzehrt oder der erste Schnee gefallen, wurden alle nicht unbedingt für die Zucht notwendigen Tiere geschlachtet, um so wenig Tiere wie möglich im Winter füttern zu müssen.

Heute werden über die „Sauenhaltung“ Ferkel erzeugt und diese in der „Schweinemast“ bis zum gewünschten Schlachtgewicht - oft in großen Ställen - gemästet. Schweine werden auch zur Trüffelsuche eingesetzt. Auch erfreuen sie sich als Haustiere zunehmender Beliebtheit.
Quelle: https://www.br.de/wissen/schwein-hausschwein-wildschwein-landwirtschaft100.html

Im Jahr 2019 lag der gesamte Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch in Deutschland durchschnittlich bei 47,3 Kilogramm, wovon etwa 34,1 Kilogramm für den menschlichen Verzehr bestimmt waren.
(Quelle: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/38140/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-schweinefleisch-in-deutschland/ )
Über die Hälfte der in Deutschland konsumierten Fleischmenge entfällt auf Schweinefleisch.
(Quelle: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/36573/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-fleisch-in-deutschland-seit-2000/ )

Lesen Sie mehr über Auswirkungen verschiedener Abferkelsysteme auf Ferkelverluste, Arbeitswirtschaftlichkeit und Ökonomie: Ein Literaturüberblick
Schlaggenaue Analyse von 32 Betrieben des ökologischen Landbaus im Freistaat Sachsen: Fruchtfolgegestaltung

2021-03-02
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Insbesondere im ökologischen Landbau hat die Gestaltung / Einhaltung von Grundsätzen der Fruchtfolgen folgende wesentliche Funktionen:
- Sicherung und Mehrung der Bodenfruchtbarkeit (Humusgehalt, Nährstoffdynamik)
- vorbeugende Maßnahmen gegen Krankheits- und Unkrautaufkommen.
Erst hierdurch lassen sich Ertrags- und Qualitätsniveaus der Fruchtarten sichern und in viehhaltenden Betrieben der Futterbedarf der Tiere decken.

Wie die Gestaltung der Fruchtfolge in der Wirklichkeit aussieht, untersucht der Beitrag:

Schlaggenaue Analyse von 32 Betrieben des ökologischen Landbaus im Freistaat Sachsen: Fruchtfolgegestaltung

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Das FIBL: Forschungsinstitut für biologischen Landbau

Das FiBL ist eine der weltweit führenden Forschungseinrichtungen für biologische Landwirtschaft.

Es wurde 1973 gegründet und ist seit 1997 im aargauischen Frick ansässig. Das FIBL beschäftigt in der Schweiz rund 200 Mitarbeiter. Die enge Verzahnung verschiedener Forschungsgebiete und der rasche Wissenstransfer von der Forschung zur Beratung und in die Praxis sind die Stärken des FiBL. Die Kompetenz des FiBL Schweiz ist auch über die Landesgrenzen hinaus gefragt. Daher ist es international an zahlreichen Projekten beteiligt – sowohl in Forschung, Beratung und Weiterbildung als auch in der Entwicklungszusammenarbeit.

Zum FiBL-Schweiz gehören am Standort Frick ein Weingut mit eigener Kelterei, eine Obstanlage, ein Landwirtschaftsbetrieb und ein Restaurant, die alle biologisch betrieben werden.

2016 wurde das Departement Westschweiz mit Sitz in Lausanne gegründet, um die Präsenz des FiBL in der französischsprachigen Schweiz zu verstärken.

Das FIBL hat weitere Standorte in Deutschland, Österreich und Frankreich und mit FiBL Europe eine Vertretung in Brüssel (Belgien).

Die Stärken des FiBL sind interdisziplinäre Forschung, gemeinsame Innovationen mit Landwirten und der Lebensmittelbranche, lösungsorientierte Entwicklungsprojekte und ein rascher Wissenstransfer von der Forschung in die Praxis.
(Quelle: https://www.fibl.org/de/standorte/schweiz/ueber-uns-ch.html )
Lesen Sie mehr über Schlaggenaue Analyse von 32 Betrieben des ökologischen Landbaus im Freistaat Sachsen: Fruchtfolgegestaltung
Rechtliche und monetäre Bewertung von dinglichen (gesetzlichen) Vorkaufsrechten an landwirtschaftlichen Nutzflächen aus Sicht von berechtigten Landwirten

2021-02-25
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Welche Bedeutung haben Vorkaufsrechte an landwirtschaftlichen Grundstücken für Landwirte?

Welchen Nutzen bringen sie und wie ist die Zahlungsbereitschaft bei unterschiedlicher Ausgestaltung aus Sicht berechtigter Landwirte?

Antworten hierzu finden Sie im Beitrag:

Rechtliche und monetäre Bewertung von dinglichen (gesetzlichen) Vorkaufsrechten an landwirtschaftlichen Nutzflächen aus Sicht von berechtigten Landwirten

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Bestimmungsgründe und Auswirkungen der Entwicklungen auf landwirtschaftlichen Bodenmärkten

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Dauergrünland- und Ackerflächen in Deutschland in 2019:
(Quelle: DeStatis.de)

Dauergrünland – Flächen

Von der Dauergrünlandfläche i. H. von 4.751 Tausend ha entfielen auf:
- Wiesen 1.915 Tausend ha und
- Weiden 2.615 Tausend ha.
(Ertragsarmes Dauergrünland: 205 Tausend ha, aus der Erzeugung genommenes Dauergrünland mit Beihilfe-/Prämienanspruch: 15,9 Tausend ha)

Ackerland – Flächen

Die Ackerlandfläche lag bei insgesamt 11.714 Tausend ha. Davon wurden:
- 380 Tausend ha (54,5%) für den Anbau von Getreide zur Körnergewinnung (Weichweizen, Dinkel und Hartweizen), Roggen, Wintermenggetreide, Gerste, Hafer, Sommermenggetreide, Körnermais, Sorghum, Triticale und sonstigem Getreide wie Buchweizen, Hirse, Kanariensaat),
- 196 Tausend ha (1,7%) für den Anbau von Hülsenfrüchten (Erbsen, Ackerbohnen, Süßlupinen, Linsen, Sojabohnen, Lupinen)
- 684 Tausend ha (5,8%) für den Anbau von Hackfrüchten, (Kartoffeln, Zuckerrüben, Feldgemüse)
- 147 Tausend ha (1,3%) für den Anbau von Gemüse und Gartengewächsen (auf Ackerland),
- 937 Tausend ha (8 %) für den Anbau von Handelsgewächsen (Ölfrüchte (Raps, Rübsen, Sonnenblumben), Hopfen, Tabak, Heil- Duft- und Gewürzpflanzen, Hanf, Flachs, Kenaf, Miscanthus, Zichorien, …) ,
- 976 Tausend ha (25,4 %) für den Anbau von Pflanzen zur Grünernte (Ackerwiesen und -weiden, die weniger als fünf Jahre dieselbe Ackerfläche beanspruchen) und grün geerntete Pflanzen (zum Beispiel Silomais, Getreide zur Ganzpflanzenernte, Leguminosen; diese dienen als Futter und Substrat zur Energiegewinnung)
- 350 Tausend ha (3%) als Stilllegungsflächen und Brachen
genutzt.

Dauergrünland - Erntemengen

Für das Jahr 2020 werden die Erntemengen auf 26,3 Millionen Tonnen Trockenmasse geschätzt, davon:
- 10,9 Mio. t Schnittnutzung auf Wiesen (44%)
- 15,4 Mio. t (56%) aufgrund von Weidenutzung.
Ackerland - Erntemengen

s.: Bodennutzung und pflanzliche Erzeugung

Lesen Sie mehr über Rechtliche und monetäre Bewertung von dinglichen (gesetzlichen) Vorkaufsrechten an landwirtschaftlichen Nutzflächen aus Sicht von berechtigten Landwirten
Mehrkosten von und Erfahrungen mit höheren Tierwohlstandards in der österreichischen Schweinemast

2021-02-23
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Bisherige Beiträge in „Berichte über Landwirtschaft“ haben sich mit den Kosten für die Umsetzung von mehr Tierwohl in der Schweinemast in Deutschland beschäftigt.

Der Beitrag aus Österreich:

Mehrkosten von und Erfahrungen mit höheren Tierwohlstandards in der österreichischen Schweinemast

lotet für unser Nachbarland die Optionen höherer Tierwohlstandards aus und quantifiziert deren Mehrkosten für die Schweinemast dort.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
PS:
Porchetta di Ariccia

heißt ein in Italien zubereitetes Spanferkel. Es wird dort auf der Straße als geröstetes Schweinefleisch mit knuspriger Kruste angeboten, wie auch zu Straßenfesten, am Fußballstadion oder zum Picknick.

Jahrtausende alt ist das Gericht, sagt man – schon die alten Etrusker sollen Spanferkel über einem Holzfeuer knusprig gebraten haben, und die Römer nach ihnen ebenso.

Heute wird der Rollbraten "Porchetta di Ariccia" genannt, nach dem Städtchen Ariccia.
Ariccia liegt umgeben von den Albaner Bergen, 26 km südöstlich von Rom.
Seit 1950 gibt es hier alljährlich im September die „Sagra della Porchetta“ – ein Volksfest, das sich ganz dem geliebten Spanferkel widmet.

Seit 2011 trägt das Porchetta di Ariccia sogar die IGP-Zertifizierung, also eine geschützte Herkunftsbezeichnung („Indicazione geografica protetta“).

Schweinemast für die Porchetta di Ariccia
Ausschließlich das Fleisch weiblicher Schweine darf für das italienische Spanferkel Verwendung finden.
Die Säue müssen nach bestimmten Regeln gezüchtet und gemästet werden.
Die Säue dürfen höchstens ein Jahr alt sein und müssen ein Schlachtgewicht von rund 100 Kilogramm aufweisen.
Zubereitung des Porchetta di Ariccia
Nach der Schlachtung und dem Ausnehmen werden die Tiere mit Gewürzen und Kräutern gefüllt und anschließend mit einer Schnur umwickelt. Die Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Knoblauch und der Rosmarin müssen frisch sein.
Die Kruste darf nur „unter dem Bauch etwas weicher“ sein, ansonsten muss sie knusprig daherkommen – so schreibt es das Gesetz vor.
Je nachdem, wie groß das Porchetta ist, röstet es zwischen drei und fünf Stunden.
Früher kam das italienische Spanferkel dafür in den Holzofen, strengere Hygienevorschriften haben dafür gesorgt, dass heute Öfen aus Edelstahl verwendet werden.
Porchetta di Ariccia findet sich auf wenigen Diätplanen: Viel Fett, viele Proteine, keine Kohlenhydrate und Ballaststoffe zeichnen diese Spezialität aus. 100 Gramm Fleisch enthalten bis zu 450 Kilokalorien.
Aber wen kümmert das, wenn italienisches Spanferkel so himmlisch schmeckt?
Und dazu bspw. einen Wein aus der Region: Frascati superiore.

Quelle: Das Magazin - Den Geschmack Italiens erleben, herausgegeben von Grande Mercato Andrenaco
Lesen Sie mehr über Mehrkosten von und Erfahrungen mit höheren Tierwohlstandards in der österreichischen Schweinemast
Präferenz deutscher Landwirte für Pachtpreisanpassungsklauseln unter Berücksichtigung des Klimawandels und der Änderung agrarpolitischer Rahmenbedingungen

2021-02-19
Liebe Leserinnen und Leser!

Pachtverträge, die zu fixen Konditionen auf einem hohen Preisniveau abgeschlossen wurden, führen bei schlechten Ernteergebnissen, niedrigen Erzeugerpreisen und hohen Produktionskosten zu Liquiditätsengpässen sowie erheblichen Einkommensverlusten.

Flexible Pachtpreisanpassungsklauseln könnten als ein Instrument des Risikomanagements für den Pächter landwirtschaftlicher Flächen dienen, indem sie die Risiken zwischen Verpächter und Pächter aufteilen.

Der Beitrag

Präferenz deutscher Landwirte für Pachtpreisanpassungsklauseln unter Berücksichtigung des Klimawandels und der Änderung agrarpolitischer Rahmenbedingungen

erläutert die Ergebnisse einer in 2019/2020 unter deutschen Landwirten durchgeführten Online-Umfrage.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Pacht - Miete
Bei Verträgen, die der Überlassung einer bestimmten Sache auf Zeit dienen, wird zwischen „Miete“ und „Pacht“ unterschieden.
Beide Vertragstypen sehen zwar ein Verhältnis von einem zahlenden Nutzer (= Mieter beziehungsweise Pächter) und einem Vermieter vor.
Doch während ein Mietvertrag dem Mieter gemäß §§ 535 bis 580a BGB zwar die Nutzung der Sache genehmigt, nicht aber einen eventuell daraus resultierenden Gewinn gestattet, ist dies beim Pachtvertrag anders geregelt:

Die Pacht ist gemäß § 581 BGB eine zeitlich begrenzte Gebrauchsüberlassung mit der Möglichkeit der Fruchtziehung.

„Fruchtziehung“ bedeutet nicht, dass auch tatsächlich Früchte geerntet werden sollen; vielmehr stammt dieser Begriff von der lateinischen Bezeichnung der Eigentumsrechte ab (usus, usus fructus, abusus).

Danach hat der Pächter anhand des Pachtvertrages das Recht, aus der von ihm gepachteten Sache (beispielsweise Gastronomiebetrieb, landwirtschaftliches Grundstück, Unternehmen) oder Rechte (beispielsweise Fischereirechte) einen Ertrag zu erwirtschaften.

Ein Mieter hingegen besitzt dieses Recht nicht.

Zur Verdeutlichung das klassische Beispiel „Apfelbäume“:
- In einem Mietverhältnis gehören die Äpfel dem Vermieter
- In einem Pachtverhältnis gehören die Äpfel dem Pächter
Dafür, dass der Pächter nicht nur die Sachen gebrauchen, sondern auch deren Ertrag für sich behalten darf, zahlt er dem Verpächter einen sogenannten Pachtzins, der in der Regel am Ende eines Pachtjahres zu entrichten ist. ...
(Quelle: https://www.juraforum.de/lexikon/pacht-agrarrecht )

Weitere Hintergrundinformationen in:

Der landwirtschaftliche Bodenmarkt ist vor dem Einfluss der Finanzmärkte kaum noch geschützt, sagt die Bundesregierung.

Überhöhte Bodenpreise: Traum vom eigenen Betrieb platzt
Lesen Sie mehr über Präferenz deutscher Landwirte für Pachtpreisanpassungsklauseln unter Berücksichtigung des Klimawandels und der Änderung agrarpolitischer Rahmenbedingungen
Medien-Frames in der Berichterstattung über landwirtschaftliche Tierhaltung

2021-02-16
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Mediale Berichterstattung spielt eine zentrale Rolle für die Akzeptanz der landwirtschaftlichen Tierhaltung in der Gesellschaft.
Presseberichte lassen sich über sog. Medien-Frames charakterisieren und damit leichter auswerten.
Medien-Frames sind „vereinfachte Deutungsmuster einer komplexen gesellschaftlichen Debatte“, die wiederholt auftreten.

Der Beitrag:

Medien-Frames in der Berichterstattung über landwirtschaftliche Tierhaltung

identifiziert neun sehr unterschiedliche „Medien-Frames“, die zeigen, dass über landwirtschaftliche Tierhaltung in Printmedien in sehr vielfältigen Deutungsrahmen berichtet wird.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Europäische Tierhaltung im Wandel
Eine Metaanalyse zu Einflussfaktoren auf die Entwicklungen des Sektors

„Die Collaborative Working Group on Sustainable Animal Production (CWG-SAP) definiert nachhaltige Tierhaltung als "wirtschaftlich tragfähig, sozialverträglich und mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt" (“p-approach”: people, planet, profit).

Gemäß der Geschäftsordnung der CWG-SAP (Geschäftsordnung, 2019) soll die künftige Entwicklung des europäischen Tierhaltungssektors, im Einklang mit den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen (Abbildung 1), auf dem Nachhaltigkeitsdreieck - Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft – aufbauen.

Nachhaltigere tierische Produktionssysteme müssen insbesondere:
- Emissionen in Boden, Wasser und Atmosphäre minimieren;
- natürliche und nicht oder nur schlecht erneuerbare Ressourcen umsichtig und effizient nutzen;
- die biologische Vielfalt schützen und verbessern;
- öffentliche Güter und kulturelle Dienstleistungen bereitstellen;
- den Bedürfnissen und Werten der Gesellschaft entsprechen;
- einen angemessenen Lebensunterhalt für die gegenwärtigen und zukünftigen Generationen von Tierhaltern und Landwirten sichern;
- über Wettbewerbsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit entlang der gesamte Produktionskette verfügen;
- die Zucht von robusten und widerstandsfähigen Nutztierrassen forcieren;
- auf nachhaltige und widerstandsfähige Anbausysteme setzen;
- höchst mögliche Tierwohlstandards sichern;
- Futtermittel unter Berücksichtigung aller Aspekte der Futtermittelverwendung effizient nutzen, auch im Hinblick auf den Futtermittel-/Nahrungsmittelwettbewerb;
- nicht essbare Futtermittel in wertvolles, für den Menschen verwertbares Protein umwandeln;
- » Abfälle aus landwirtschaftlichen Betrieben in wertvolle Energieressourcen umwandeln (Biodigestoren);
- die allgemeine Produktivität von Nutztieren verbessern;
- tierische Produkte von hoher Qualität und hohem Nährwert sowie von gutem Preis-Leistungs-Verhältnis für Verbraucher und Verarbeitungsindustrie anbieten.“
(Quelle: 2019_Studie-Tierhaltung-Wandel.pdf - BLE , S. 8)

Lesen Sie mehr über Medien-Frames in der Berichterstattung über landwirtschaftliche Tierhaltung
Tierwohl am Schlachthof erfassen - Eine Expertenbefragung zur Identifizierung und Eingrenzung von Schlachthofbefunden

2021-02-12
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Wie lässt sich Tierwohl auf dem Schlachthof nachweisen?

Der Beitrag:

Tierwohl am Schlachthof erfassen
Eine Expertenbefragung zur Identifizierung und Eingrenzung von Schlachthofbefunden

nimmt eine fachlich fundierte Eingrenzung und Priorisierung von tierwohlrelevanten, am Schlachthof erfassbaren Befunden vor, um auf dieser Grundlage der Politik Empfehlungen für den Aufbau einer nationalen Tierwohlstatistik an die Hand zu geben.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de.
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Zum Thema Tierwohl finden Sie auch Informationen auf:

nutztierhaltung.de = Die neue und innovative Wissensplattform

Neueste Erkenntnisse und bewährtes Wissen wie auch aktuelle Zahlen und Entwicklungen werden auf der digitalen Plattform nutztierhaltung.de, als Teil des Bundesprogramms Nutztierhaltung (BUNTH) übersichtlich, ansprechend und anwenderfreundlich dargestellt.

Informiert wird über Tierbeobachtung, Fütterung, Stallbau, Management, Ökonomie und Förderungen beim Rind, Schwein und Geflügel in deren unterschiedlichen Nutzungsrichtungen.

Darüber hinaus wird die Nutztierstrategie mit ihren Handlungsfeldern dargestellt und das Bundesprogramm Nutztierhaltung veranschaulicht.
Lesen Sie mehr über Tierwohl am Schlachthof erfassen - Eine Expertenbefragung zur Identifizierung und Eingrenzung von Schlachthofbefunden
Chancen und Risiken einer Marktdifferenzierung durch innovative Lieferbeziehungen für mehr Tierwohl und Nachhaltigkeit in der landwirtschaftlichen Tierhaltung in NRW aus Sicht von Branchenvertreter:innen

2021-02-10
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Verbesserungen von Tierwohl-Standards sind erforderlich, um das Image der landwirtschaftlichen Tierhaltung zu verbessern und auf die Kritik der Gesellschaft dazu zu reagieren.

Lesen Sie dazu den Beitrag:

Chancen und Risiken einer Marktdifferenzierung durch innovative Lieferbeziehungen für mehr Tierwohl und Nachhaltigkeit in der landwirtschaftlichen Tierhaltung in NRW aus Sicht von Branchenvertreter:innen

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de.

Glaubwürdigkeit und Vertrauen zwischen den Stakeholdern aus Agribusiness, Gesellschaft und Politik schafft die Basis für verantwortungsvolles unternehmerisches Handeln neu. Dazu könnte auch Corporate Social Responsibility beitragen:
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS
Informationen zu Tierwohl auch auf:

nutztierhaltung.de – Die Wissensplattform (seit heute neu, online!)

Die neue Wissensplattform Nutztierhaltung bündelt neues und bewährtes Wissen über die Haltung von:
- Schweinen: Schweinemast und Sau & Ferkel,
- Rindern: Rindermast und Milchvieh und
- Geflügel: Legehennen und Masthühner.
Dabei wird i. B. eingegangen auf die Gesichtspunkte:
- Tierbeobachtung,
- Fütterung,
- Stallbau,
- Management,
- Ökonomie und
- Öffentliche Förderung von Tierwohl.
Ein weiteres Themenfeld der Wissensplattform nutztierhaltung.de ist die Nationale Nutztierstrategie mit dem zentralen Baustein Bundesprogramm Nutztierhaltung.
Lesen Sie mehr über Chancen und Risiken einer Marktdifferenzierung durch innovative Lieferbeziehungen für mehr Tierwohl und Nachhaltigkeit in der landwirtschaftlichen Tierhaltung in NRW aus Sicht von Branchenvertreter:innen
Partizipative Preissetzung: Ein innovatives Tool für die Landwirtschaft?

2021-02-04
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

„Zahl, was du willst!“ (Pay What You Want, PWYW)

Der Beitrag:

Partizipative Preissetzung: Ein innovatives Tool für die Landwirtschaft?

untersucht die Chancen und die Risiken der Anwendung des PWYW-Prinzips mit Blick auf seine künftigen Verwendungsmöglichkeiten in der Agrar- und Ernährungswirtschaft.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS

Trost

Tröste Dich, die Stunden eilen,
Und was all dich drücken mag,
Auch das Schlimmste
Kann nicht weilen,
Und es kommt ein andrer Tag.

In dem ewgen Kommen, Schwinden,
Wie der Schmerz liegt auch das Glück,
und auch heitre Bilder finden
Ihren Weg zu Dir zurück.

Harre, hoffe. Nicht vergebens
Zählest du der Stunden Schlag:
Wechsel ist das Los des Lebens.
Und es kommt ein andrer Tag.

Theodor Fontane

Lesen Sie mehr über Partizipative Preissetzung: Ein innovatives Tool für die Landwirtschaft?
Nudging als staatliches Steuerungsinstrument – Möglichkeiten und Grenzen der Einflussnahme auf das Konsumverhalten von Wein in Deutschland

2021-02-02
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Darf der Staat Einfluss nehmen auf das Handeln seiner Bürger, bspw. auf deren Konsum von Wein?
Ist "Nudging" eine Möglichkeit?

Antworten hierauf gibt der Beitrag:

Nudging als staatliches Steuerungsinstrument – Möglichkeiten und Grenzen der Einflussnahme auf das Konsumverhalten von Wein in Deutschland

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Die Würde des Menschen - Einflussnahme des Staates

Der Gesetzgeber des Grundgesetzes für die Bundesrepublik Deutschland legte am 23.05.1949, die Menschenwürde als obersten Grundwert fest. Infolge dessen lauten:

Artikel 1, Abs. 1 GG;
Die Würde des Menschen ist unantastbar. Sie zu achten und zu schützen ist Verpflichtung aller staatlichen Gewalt.
Artikel 1, Abs. 2 GG:
Das Deutsche Volk bekennt sich darum zu unverletzlichen und unveräußerlichen Menschenrechten als Grundlage jeder menschlichen Gemeinschaft, des Friedens und der Gerechtigkeit in der Welt.

Gemäß Auslegung des Bundesverfassungsgerichts bezeichnet die Menschenwürde den Wert- und Achtungsanspruch, der dem Menschen kraft seines Menschseins zukommt, unabhängig von seinen Eigenschaften, seinem körperlichen oder geistigen Zustand, seinen Leistungen oder sozialem Status.

Im Verständnis dieses Gerichts bezieht - nach der Ordnung des Grundgesetzes - der Staat seine Legitimation allein daraus, dass er den Menschen konkret dient.
Die Menschenwürde ist damit der oberste Grundwert und die Wurzel aller Grundrechte.
Als einzige Verfassungsnorm gilt die Menschenwürde absolut, sie kann durch keine andere Norm beschränkt werden, auch nicht durch ein anderes, von der Menschenwürde abgeleitetes Grundrecht.

Daher sind Eingriffe auf die Freiheit des einzelnen Bundesbürgers nicht oder nur in begründeten Ausnahmefällen möglich.
Lesen Sie mehr über Nudging als staatliches Steuerungsinstrument – Möglichkeiten und Grenzen der Einflussnahme auf das Konsumverhalten von Wein in Deutschland
Das Rind: ein klassischer Holobiont Teil 2: Einfluss des ruminalen Mikrobioms auf die Milchfettsäurezusammensetzung

2021-01-28
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Aufgrund der Aktivitäten des ruminalen Mikrobioms im Wirt (Milchkuh) – genauer gesagt der Mikroorganismen in dessen Pansen - enthält Milchfett viele verschiedene und teilweise sehr spezifische Fettsäuren (FS). Ihre Vielfalt und Spezifizität könnten, wie der Beitrag:

Das Rind: ein klassischer Holobiont
Teil 2: Einfluss des ruminalen Mikrobioms auf die Milchfettsäurezusammensetzung

zeigt, als Biomarker für:
- die Erfassung der praktizierten Fütterung (Beispiel: Frischgrasanteil in der Ration),
- die Bewertung der ruminalen Gesundheit oder
- die Quantifizierung der Aufnahme von Milch und Milchprodukten seitens der Verbraucher und damit in der Humanernährung
verwendet werden.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Quantifizierung der Methanemissionen bei Rindern mit Hilfe des fäkalen Biomarkers Archaeol (MethanA)

Entwicklung eines Nachhaltigkeitsmanagementsystems für Rinder haltende Betriebe: Fütterung, Ressourcen, Klima, Tiergerechtheit

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Wir Menschen, wir sind auch Holobionten

Das Verständnis von Leben als Konglomerat von Mikroorganismen ist ein holistischer Ansatz, der die Möglichkeit eröffnet, Organismen und deren Entwicklung neu zu verstehen. Insbesondere bietet diese Einsicht einen ganzheitlichen Blick auf den Menschen als Metaorganismus, dessen Gesundheit von der Balance der Mikroorganismen abhängig ist. Gesundheit und Krankheit erscheinen in diesem Lichte als Störung des Zusammenspiels der vielfältigen Lebewesen, die den menschlichen Körper besiedeln.

Das Konzept des Holobionten stammt aus der Evolutionsbiologie und bezeichnet einen Metaorganismus, der aus einem komplexen Netzwerk aus verschiedenen Lebewesen zusammengesetzt ist; darunter fallen u.a. Bakterien sowie Viren und Pilze.

Der menschliche Körper beheimatet somit unterschiedliche Mikroorganismen, die als Mikrobiota bezeichnet werden.

Bakterien sind in der gegenwärtigen medizinischen Forschung infolgedessen nicht nur als Pathogene zu verstehen, sondern als Mikroorganismen, die wichtig für die Funktionsweise von Organismen sind.

Grundlegend für das Verständnis der Entwicklung von komplexen Organismen, wie Tieren und Menschen, sind Konzepte der theoretischen Biologie, die einerseits von Lynn Margulis in den 1990er Jahren und andererseits von Adolf Meyer-Abich in den 1940er Jahren entwickelt wurden. Während die Definition des Holobionten von Meyer-Abich durch seine Verbindung zum Nationalsozialismus in der Rezeptionsgeschichte auf das Abstellgleis geriet, ist das Verständnis des Holobionten von Margulis grundlegend für diverse Forschungsprojekte in der gegenwärtigen Biologie und Medizin.

Die biologische Forschung konzentrierte sich zunächst auf die Erforschung von Insekten als Holobionten und studierte die Zusammensetzung des Mikrobioms im Darm. Der Holobiont gilt dabei als komplexes Netzwerk der assoziierten Mikrobiota.
Das Konzept des Holobionten kann als systembiologischer Begriff zur Überwindung des Reduktionismus in der Biologie und Medizin verstanden werden. Beispielsweise wird durch das Verständnis von Leben als systemisches Kollektiv sowohl die Immunologie als auch die Genforschung stark beeinflusst, da die biologische Einheit Individuum unter Berücksichtigung des komplexen Zusammenspiels diverser Lebewesen neu gedacht werden muss.

Klassische Konzeptionen der biologischen Individualität, wie das Immunsystem und die genetische Ausstattung, gelten im Lichte dieses neuen Verständnisses von Leben als Kollektiv nicht mehr als bestimmende Merkmale des Individuums. Ein mechanistisches Verständnis des Lebens erscheint daher unterkomplex. Das Interesse der Forschung richtet sich nunmehr auf Prozesse der (Selbst-)Regulation und die Bedeutung von Gleichgewichtszuständen (Homöostase) für die Entstehung und Entwicklung des Lebendigen.

Quelle: https://www.carstens-stiftung.de/der-holobiont-leben-als-systemisches-kollektiv.html
Lesen Sie mehr über Das Rind: ein klassischer Holobiont Teil 2: Einfluss des ruminalen Mikrobioms auf die Milchfettsäurezusammensetzung
Das Rind: ein klassischer Holobiont Teil 1: Variierende Hologenome und Methanbildung

2021-01-26
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Die Wiederkäuerverdauung im Pansen der Kuh führt durch Rülpsen zum Ausstoß des Treibhausgases Methan in die Luft.

Der Bericht:

Das Rind: ein klassischer Holobiont
Teil 1: Variierende Hologenome und Methanbildung

erläutert Minderungspotenziale für Methanemissionen bei sehr intensiven Milchproduktionssystemen mit Holsteinrindern wie:
- Diätetische Maßnahmen einschließlich Nutzung spezifischer Fütterungszusätze (z.B. 3-NOP),
- Weitere Manipulation des Mikrobioms sowie
- Suche in indirekten tierbezogenen Einflussnahmen (z.B. Reduzierung der Tierverluste, Verbesserung der Nutzungsdauer der Muttertiere etc.).
Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Verbundprojekt: Minderung der Methanemissionen bei der Milchkuh mittels 3-Nitrooxypropanol (3NOP) und Variation des Konzentratanteils in der Ration. Teilprojekt 1 (MethaNiKuh)

Verbundprojekt: Senkung der Methan- und Stickstoffemissionen in der Milcherzeugung durch innovatives Fütterungscontrolling und -management - Teilprojekte 1-9 (ReMissionDairy)

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Über Methan

Bereits die Griechen wussten von dem farb- und geruchslosen Gas Methan (auch Sumpfgas und Methylwasserstoff genannt) Das Wort stammt wohl aus dem griechischen "Μεθάνιον αέριον" (Methanion Aerion).
Hintergrund dafür stellen Orte in Kleinasien dar, an denen sich Methangas-Quellen entzündeten. Ein Vulkangebiet, in dem solche Gase vorkamen, bekam nach diesem Gas auch den Namen "Methana".
Methan ist das einfachste Alkan und der einfachste Kohlenwasserstoff überhaupt. Seine Summenformel lautet CH₄, die C–H-Bindungen weisen in die Ecken eines Tetraeders. Methan ist der Hauptbestandteil von Erdgas und Biogas und ein wichtiger Bestandteil von Holzgas.
Nach Kohlenstoffdioxid ist es das bedeutendste von Menschen freigesetzte Treibhausgas, wobei es 20 bis 30 mal wirkungsvoller ist, allerdings in kleineren Mengen in der Atmosphäre vorkommt. Dort reagiert es mit Sauerstoff zu Kohlenstoffdioxid (CO2) und Wasser (H2O). Dieser Prozess ist allerdings langsam, die Halbwertszeit wird auf 14 Jahre geschätzt. Methan wird als Heizgas verwendet und dient als Ausgangspunkt für viele andere organische Verbindungen.
Methan wird bei biologischen und geologischen Prozessen ständig neu gebildet und freigesetzt.

(Quelle: https://www.chemie.de/lexikon/Methan.html )

Bis 2018 stieg die weltweite Methan-Konzentration bis etwas über 1869 ppb (Jahresmittelwert in parts per billion: ein Molekül Methan pro einer Milliarde Moleküle trockener Luft).
Der Beitrag zum Treibhauseffekt beträgt für Kohlendioxid rd. 66,1 %, gefolgt von Methan mit 16,4 %, Lachgas mit 6,4 %, und den halogenierten Treibhausgasen insgesamt mit 11 %.
Im Vergleich dazu lag die weltweite Kohlendioxid-(CO2-)Konzentration im Jahr 2019 bei 409,83 ppm Kohlendioxid. (Ein ppm entspricht einem Molekül Kohlendioxid pro einer Million Moleküle trockener Luft.)

(Quelle: https://www.umweltbundesamt.de/daten/klima/atmosphaerische-treibhausgas-konzentrationen#beitrag-langlebiger-treibhausgase-zum-treibhauseffekt )

Das Treibhausgas Methan (CH4), ist bezogen auf dieselbe Masse etwa 25-mal klimaschädlicher als Kohlenstoffdioxid (CO2). Es nimmt viel mehr Wärme auf als CO2.
Es entsteht bei der Erdgasgewinnung, i. B. wenn organische Bestandteile wie Blätter, Wurzeln, Essensreste, Ausscheidungen usw. unter Luftabschluss verrotten.
Bei Wiederkäuern wie Rindern, Hirschen, Giraffen u.a. Tieren, die einen Wiederkäuermagen besitzen, entsteht Methan im Magen und wird beim Rülpsen an die Umwelt abgegeben. Durch den hohen Fleischkonsum hat die Haltung von Rindern auf der ganzen Welt enorm zugenommen und damit auch die Methanemission aus Rindermägen.

Weitere Informationen zur Chemie des Methans finden Sie im Lexikon Chemie.de auf: https://www.chemie.de/lexikon/Methan.html .

Lesen Sie mehr über Das Rind: ein klassischer Holobiont Teil 1: Variierende Hologenome und Methanbildung
Rückblick über die im Jahr 2020 erschienen Beiträge

2021-01-19
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Vor dem Rückblick über die im Jahr 2020 erschienen Beiträge möchten wir zunächst erinnern an das Gedicht von:

Ludwig Uhland

Neujahrswunsch 1817

Wer redlich hält zu seinem Volke,
Der wünsch ihm ein gesegnet Jahr!
Vor Misswachs, Frost und Hagelwolke
Behüt uns aller Engel Schar!
Und mit dem bang ersehnten Korne,
Und mit dem lang entbehrten Wein
Bring uns dies Jahr in seinem Horne
Das alte, gute Recht herein!

Man kann in Wünschen sich vergessen,
Man wünschet leicht zum Überfluss,
Wir aber wünschen nicht vermessen,
Wir wünschen, was man wünschen muss.
Denn soll der Mensch im Leibe leben,
So brauchet er sein täglich Brot,
Und soll er sich zum Geist erheben,
So ist ihm seine Freiheit not.

Übersicht der im Band 98, Heft 1, Mai 2020 veröffentlichten Beiträge
- Eine strategische Neuausrichtung der deutschen Landwirtschaftspolitik
- Chancen und Perspektiven für einen Dialog zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft für mehr Akzeptanz und Wertschätzung – Einschätzungen von Branchenvertretern aus NRW
- Einstieg in den Ökolandbau – Ergebnisse einer Regressionsanalyse .
Übersicht der im Band 98, Heft 2, August 2020 veröffentlichten Beiträge
Übersicht der in Band 98, Heft 3, Dezember 2020 veröffentlichten Beiträge
Darüber hinaus erschienen Sonderhefte mit den Veröffentlichungen der Wissenschaftlichen Beiräte des BMEL, die Sie auf der Seite „Berichte über Landwirtschaft“ finden.

Wir möchten auch auf das FISA - Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung hinweisen. Dieses gibt einen schnellen Überblick über die Agrar- und Ernährungsforschung in Deutschland und informiert Politik, Wissenschaft und die interessierte Öffentlichkeit zu den aktuellen Forschungsprojekten, die mit Mitteln des Bundes und der Länder finanziert werden.

Wir wünschen Ihnen beim Lesen interessante Unterhaltung und ein gutes Jahr.
Lesen Sie mehr über Rückblick über die im Jahr 2020 erschienen Beiträge
Promoting sustainability in food consumption – Developing an integrated food policy and creating fair food environments. Executive summary and synthesis report

2020-12-22
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,
Dear readers,
Chers lecteurs,

Look at Special issue 233:

Promoting sustainability in food consumption – Developing an integrated food policy and creating fair food environments. Executive summary and synthesis report

published by

Scientific Advisory Board on Agricultural Policy, Food and Consumer Health Protection at the Federal Ministry of Food and Agriculture.

Achieving greater sustainability in food consumption poses great challenges. The necessary progress can only be achieved with a comprehensive transformation of today’s food system.
The expertise defines policies to promote sustainability in food consumption in particular as those ones that integrate all four target dimensions:
- human health,
- social aspects,
- the natural environment (including climate) and
- animal welfare.
You are also invited to read current articles in "Berichte über Landwirtschaft".

We warmly recommend you to take a look at FISA-Information System for Agriculture and Food Research,
www.fisaonline.de/en , which provides an overview of current and past research activities in agricultural and food science, financed by public funds.

Your editorial teams,
"BüL-Berichte über Landwirtschaft" and "FISA-Information System for Agriculture and Food Research"
Lesen Sie mehr über Promoting sustainability in food consumption – Developing an integrated food policy and creating fair food environments. Executive summary and synthesis report
Band 98, Heft 3, Dezember 2020

2020-12-18
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Zum Jahresende veröffentlicht „Berichte über Landwirtschaft“ die Ausgabe:

Band 98, Heft 3, Dezember 2020

mit folgenden bereits publizierten Beiträgen der Monate September bis Dezember:
Hinweisen möchten wir auf weiterführende Informationen und innovative Projekte zu den oben genannten Themen im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung wünschen Ihnen mit dem nachstehenden Gedicht „Dezember“ von Erich Kästner
- Frohe Weihnachten,
- erholsame Feiertage und
- ein gutes Neues Jahr 2021!
Dezember

Das Jahr ward alt. Hat dünnes Haar.
Ist gar nicht sehr gesund.
Kennt seinen letzten Tag, das Jahr.
Kennt gar die letzte Stund.

Ist viel geschehn. Ward viel versäumt.
Ruht beides unterm Schnee.
Weiß liegt die Welt, wie hingeträumt.
Und Wehmut tut halt weh.

Noch wächst der Mond. Noch schmilzt er hin.
Nichts bleibt. Und nichts vergeht.
Ist alles Wahn. Hat alles Sinn.
Nützt nichts, dass man’s versteht.

Und wieder stapft der Nikolaus
durch jeden Kindertraum.
Und wieder blüht in jedem Haus
der goldengrüne Baum.

Warst auch ein Kind. Hast selbst gefühlt,
wie hold Christbäume blühn.
Hast nun den Weihnachtsmann gespielt
und glaubst nicht mehr an ihn.

Bald trifft das Jahr der zwölfte Schlag.
Dann dröhnt das Erz und spricht:
„Das Jahr kennt seinen letzten Tag,
und du kennst deinen nicht.“

PS
Die „Weisen“ aus dem Orient folgten dem Stern von Bethlehem und brachten dem dort neugeborenen Jesuskind Geschenke, Gold, Myrrhe und Weihrauch dar. Diese Präsente gehören zu den ältesten Naturheilmitteln und sind besonders wertvoll für den Menschen.

Gold wurde schon im Altertum als medizinisches Heilmittel empfohlen. So sollte die Einnahme von Goldspänen zum Beispiel das Herz stärken. Auch heute noch ist Gold ein zugelassenes Arzneimittel. Zum Beispiel helfen organische Goldverbindungen bei sehr schmerzhaftem Gelenkrheuma.
Myrrhe ist ein Harz, das an den Ästen der in Arabien und Abessinien wild vorkommenden Sträucher „Commiphora abyssinica“ und „Commiphora molmo“ ausschwitzt. Es dient als Räuchermittel und wird zu entzündungshemmenden Mundwässern und wohlduftende Salben weiterverarbeitet.
Weihrauch wird das an den Zweigspitzen des in Arabien heimischen Strauches „Commiphora opobalsanum“ ausgeschiedene Harz genannt. Es wird gesammelt und dient als Heilmittel und wird zur Herstellung von Kosmetika verwendet.

(Quelle: Wolfgang Franke, Nutzpflanzenkunde, 6. Überarbeitete und erweiterte Auflage, 1997 Georg Thieme Verlag Stuttgart – New York, S. 452)
Lesen Sie mehr über Band 98, Heft 3, Dezember 2020
Schafe im Weinbau – Eignung unterschiedlicher Rassen und mögliche Zuchtziele

2020-12-17
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Welche Zuchtmerkmale muss eine Schafrasse aufweisen, damit Schafe auch während der Vegetationsperiode Weinberge nutzbringend beweiden können, ohne Reben und deren Fruchtbehang zu beschädigen?

Antwort auf die Frage gibt der Beitrag:

Schafe im Weinbau - Eignung unterschiedlicher Rassen und mögliche Zuchtziele

Schafe können teilweise obligatorische weinbauliche Arbeitsmaßnahmen erledigen und sind zugleich eine interessante Option für das Weinmarketing. https://www.youtube.com/watch?v=MFrzAFFmT2Y

Daher werden Wege gesucht, welche Schafsrassen i. B. auch im Sommer im Weinbau eingesetzt werden können, ohne die Reben und i. B. deren Früchte zu schädigen. Rassentypische Eigenschaften der Schafe spielen dabei eine bedeutende Rolle.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Schaf - Sinnbild für Reinheit, Unschuld, Geduld und Sanftmut

Das Schaf spielt im Leben der Menschen eine bedeutende Rolle, bspw. als:

1. Nutztier:

Es liefert Milch, Lamm-, bzw. Hammelfleisch, Wolle und das Fell.
Hausschafrassen und –typen stammen wahrscheinlich von nur einer Wildform, dem armenischen Mufflon ab. Vor schätzungsweise 10.000 Jahren wurde das Schaf erstmals, wahrscheinlich in Anatolien, domestiziert. Seit etwa 3000 v. Chr. wurde es nicht nur als Fleischlieferant, sondern auch wegen seiner Wolle gehalten.^[1]
Schafe gehören damit zu den ältesten Haustieren; sie sind robust und genügsam. Das macht sie anpassungsfähig in Bezug auf klimatische Bedingungen und Nahrungsangebot, was sicherlich zur weltweiten Verbreitung dieser Nutztiere beigetragen hat.

Das Schaf hat das Wesen, alles zu erdulden, alles mit sich machen zu lassen. Als das Tier, das am frühesten gezähmt wurde, ist es in allen Kulturen, und in der ganzen menschlichen Zivilisationsgeschichte als Sinnbild für Reinheit, Unschuld, Geduld und Sanftmut.

2. Tieropfer „Opferlamm“:
Tötung eines Tieres aus rituellen oder religiösen Gründen.

3. Schaf in unserem täglichen Sprachgebrauch:

"Wolf im Schafspelz"

Diese Redewendung geht auf die Bibel zurück. Im Neuen Testament (Matthäus Evangelium, Kapitel 7, Vers 15) heißt es: "Hütet euch aber vor den falschen Propheten, die in Schafskleidern zu euch kommen, inwendig aber sind sie reißende Wölfe." Das ist bildlich gemeint. D. h. eine Person, böse wie ein Wolf, verkleidet sich als unschuldiges Schaf, um nicht als böse erkannt zu werden.

Der Wolf ist ein Räuber unter Vegetariern. Der Wolf im Schafspelz ist eine Person, die sich unpassend zur Umgebung und Umwelt, in der er sich aufhält, benimmt und sich auf Kosten seiner vermeintlichen Artgenossen bereichert, indem er deren Sozialverhalten und Friedfertigkeit ausnutzt, um sie zu übervorteilen. Selbstzweifel, Empathie und Rücksichtnahme sind ihm fremd, da sein Verhalten unter Seinesgleichen durchaus gerechtfertigt und normal wäre.
Lesen Sie mehr über Schafe im Weinbau – Eignung unterschiedlicher Rassen und mögliche Zuchtziele
Besenwirtschaften als Möglichkeit der Einkommenskombination in der Weinwirtschaft

2020-12-14
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Besenwirtschaften oder Straußenwirtschaften beschreiben eine saisonal geöffnete Gastronomieform bei Weinerzeugern. Der Beitrag

Besenwirtschaften als Möglichkeit der Einkommenskombination in der Weinwirtschaft

untersucht zu den Besenwirtschaften:
- ihren Stellenwert für Weinerzeuger
- auf welche Zielgruppen sie ausgerichtet sind und
- in welchen Monaten sie geöffnet sind.
Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Deutscher Weinbauverband e.V. (DWV)
Forschungsring des Deutschen Weinbaus (FDW)
ECO-CONSULT- Internationale Beratung im ökologischen Weinbau
ECOVIN Bundesverband Ökologischer Weinbau e. V (ECOVIN)

Weinbauverbände und weitere Netzwerke vertreten die Interessen von Winzerinnen und Winzern. Sie engagieren sich für gute Rahmenbedingungen, im Bereich des Anbaus, der Beratung sowie der eigentlichen Weinproduktion, u. a. werden auch neue Absatz-und Vermarktungsstrategien als Ziel verfolgt.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Karl der Große – Gründer der Besenwirtschaften

Einer Legende nach ist Karl der Große (geb. 748/749 gest. 814) der Urvater der Besenwirtschaften. Er regierte sein Reich mit Hilfe sogenannter Capitularien, königlicher Erlasse.
In einem Erlass von 812, Capitulare de villis vel curtis imperii , erlaubte Karl der Große den Winzern den Betrieb von „Kranzwirtschaften“, Gastwirtschaften, die durch einen ausgehängten Kranz aus Reben oder Efeu kenntlich gemacht wurden.

Die eigentliche Geschichte der Besenwirtschaften begann erst im Mittelalter.
Die Bauern und Winzer hatten keinen eigenen Grund und Boden und mussten die erzeugten Trauben an die Lehensherren abgeben, die auch über die notwendigen Keltern zur Verarbeitung und Keller zur Aufbewahrung verfügten. Lediglich kleine Restmengen verblieben den Winzern zum Verkauf. Allerdings gestaltete sich dieser sehr schwierig, weil die Feudalherren und später auch das Bürgertum ein Monopol auf den Weinhandel hatten.

Allein der Ausschank von selbsterzeugtem Wein wurde den Winzern zugestanden.
Um aber die bereits bestehenden Wirtshäuser vor dieser neuen Konkurrenz zu schützen, durften die Besen-, Straußwirtschaften nur temporär öffnen und nur eine stark reglementierte Auswahl an Speisen anbieten.
Nach außen mussten sie sich klar gegenüber den normalen Wirtshäusern abgrenzen, indem sie sich mit Besen, Sträußen, Kränzen, Büschen oder ähnlichem kenntlich machten.

Auch wenn die Bauernbefreiung im 19. Jahrhundert den Winzern einige Freiheit brachte, gab es keine wirkliche materielle Verbesserung. Diese trat für die Bauern erst ab der Mitte des 19. Jahrhunderts durch das sich entwickelnde Genossenschaftswesen ein. Die Weingärtnergenossenschaften konnten i. B. den Wein viel besser vermarkten als die vielen kleinen Familienbetriebe. Dadurch ging es den Winzern wirtschaftlich besser.

(Quellen: https://zartbitter-und-zuckersuess.de/besenwirtschaften-und-besenbrot/ https://zartbitter-und-zuckersuess.de/besenwirtschaften-und-besenbrot/

https://www.google.com/search?client=firefox-b-e&q=Landg%C3%BCterordnung+Karl+des+Gro%C3%9Fen )
Lesen Sie mehr über Besenwirtschaften als Möglichkeit der Einkommenskombination in der Weinwirtschaft
Barrieren des Onlinehandels von Futtermitteln

2020-12-11
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Der Beitrag:

Barrieren des Onlinehandels von Futtermitteln

untersucht den aktuellen Stand der Digitalisierung im Futtermittelsektor und das derzeitige Angebot an
Online-Bestellsystemen sowie die Barrieren des Online-Vertriebs aus Sicht der Futtermittelhersteller. Dazu wurden eine Internetrecherche der Webseiten 40 deutscher und niederländischer Futtermittelhersteller und sieben leitfadenorientierte Experteninterviews mit Mitarbeitern deutscher Futtermittelunternehmen durchgeführt und mit Hilfe einer qualitativen Inhaltsanalyse ausgewertet.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
- Risk assessment tools for the safety of global food and feed supply chains
- ReFuMi - Regionalisierung von Futtermitteln
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS
Futtermittel

Deutschlands Nutztiere fressen jährlich rund 73 Millionen Tonnen Futter gemessen in sogenannten Getreideeinheiten (GE)*.
Tierfutter setzt sich zusammen aus rund 50 % Futterfrüchten und Nebenerzeugnissen.
Die andere Hälfte besteht aus Mischfutter, hofeigenem Getreide sowie zugekauften Einzelfuttermitteln (BMEL/BLE, 2018/2019).

Futterfrüchte
sind Gras (Heu und Silage), Silomais, Zwischenfrüchte und Raufutter.

Mischfutter
Mischfutter ist der Oberbegriff für Tiernahrung, die aus mindestens zwei Zutaten (Bestandteilen) besteht.
Bestandteile von Mischfutter in Deutschland (2017/2018, Quelle: BLE/BMEL):
- Getreide 48,4 % (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Triticale, Mais)
- Ölkuchen und -schrote 26,2 % (Soja, Raps, Sonnenblumen)
- Mühlennachprodukte 6,6 % (Kleie, Nachmehle)
- Mineralstoffe 2,6 %
- zuckerhaltige Produkte 2,4 % (z. B. Zuckerrübenschnitzel, Melasse)
- Futterfette 2 % (Öle und Fette aus Raps, Soja, Palmkern, Oliven etc., Mischfette)
- Maiskleber 2 %
- Sonstiges 9,8 % (z. B. Getreideschlempe, Grünmehl, Zitrus- und Obsttrester, Malzkeime, Magermilchpulver, Hülsenfrüchte, Biertreber, Molkenpulver)
* Getreideeinheit = GE:
Rechengröße, die ernährungswirtschaftliche Vergleichbarkeit herstellt. Eine Getreideeinheit (GE) entspricht 100 kg Getreide. Der Nährstoffgehalt anderer Erzeugnisse der Landwirtschaft wird in Getreideeinheiten umgerechnet. Tierische Erzeugnisse werden nicht nach ihrem eigenen Nettoenergiegehalt, sondern dem des Futters bewertet, das durchschnittlich zu ihrer Erzeugung erforderlich ist.
Eine Dezitonne (dt) Futtergerste entspricht 1,00 dt GE. Alle anderen pflanzlichen oder tierischen Erzeugnisse werden nach einem festgelegten Schlüssel in GE umgerechnet.

Daten für die Futtermittel finden Sie auf der BLE-Seite:

https://www.ble.de/DE/BZL/Daten-Berichte/Futter/Futter_node.html
Lesen Sie mehr über Barrieren des Onlinehandels von Futtermitteln
Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirats für Düngungsfragen zum Diskussionspapier „Ackerbaustrategie 2035“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

2020-12-07
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Das BMEL hatte die Ackerbaustrategie 2035 vorgestellt.

In der im Oktober 2020 erschienen:

Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirats für Düngungsfragen zum Diskussionspapier „Ackerbaustrategie 2035“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

schlägt der Beirat die Entwicklung einer „Landwirtschaftsstrategie“ unter Einbeziehung von Ackerbau, Grünlandbewirtschaftung und Tierproduktion vor. Dazu sollten auch integrierte Nährstoffmanagementsysteme entwickelt und einzelne Handlungsfelder mehr miteinander verknüpft werden.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Nachtrag
Das Julius Kühn-Institut hat über das Demonstrationsvorhaben "Indikatoren zur Früherkennung von Nitratfrachten im Ackerbau" einen umfangreichen Bericht "Indikatoren zur Früherkennung von Nitratfrachten im Ackerbau" - Studie "Messprogramme der Bundesländer und angrenzender EU-Staaten (NL, DK) zum Ablgeich des Frühindikatorensystems" veröffentlicht.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS
Düngung und Kreislaufwirtschaft vor 4000 Jahren

H. King, Professor der Agrarwissenschaften, berichtet über seine Reiseerfahrungen zu 4000 Jahre Landbau in China, Korea und Japan .

Er schildert in seinem Buch, wie die Völker in China, Korea und Japan, trotz hoher Bevölkerungsdichte einerseits und geringer Anbauflächen sowie wenig Vieh andererseits, eine hohe Bodenfruchtbarkeit als Grundlage für einen nachhaltigen Ackerbau bereits seit Jahrtausenden sicherstellen.
Dazu nutzen sie ausgeklügelte Methoden der Kompost-, Mulch- und Mischwirtschaft.
Gründung und Direktsaat kommen auch zum Einsatz.
Ein grundlegendes Prinzip dabei ist, dass der Bauer die Nährstoffe, die er durch den Verkauf seines Gemüses in die Stadt hinein brachte, auch wieder zurückholte auf seinen „Hof“.
Dazu ging er morgens mit seinen Trögen voller geernteter Gemüse los und kam abends mit den Gefäßen - gefüllt mit „Nährstoffen“ in Form u. a. von menschlichen Exkrementen, … - zurück, die er dann als Dünger auf seinen Feldern ausbrachte.

Lesen Sie mehr über Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirats für Düngungsfragen zum Diskussionspapier „Ackerbaustrategie 2035“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
Grünlandschutz in benachteiligen Mittelgebirgsregionen durch ein Bio-Weiderindkonzept am Beispiel des Südschwarzwalds

2020-12-03
Liebe Leserinnen und Leser!

Der Beitrag

Grünlandschutz in benachteiligen Mittelgebirgsregionen durch ein Bio-Weiderindkonzept am Beispiel des Südschwarzwalds

untersucht die gesamte „Wertschöpfungskette Bio-Weiderindfleisch“ und entwickelt einen Leitfaden, der die Erfolgsvariablen dafür und die daraus resultierenden Aufgaben:
- angefangen von der zu erhaltenden naturschutznahen Grünlandbewirtschaftung,
- über die Nutzung örtlicher Rinderrassen
- bis hin zur Vermarktung des Fleischs an der Ladentheke
darlegt.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Wäldervieh

Steile Wiesen, karge Böden und harte Winter: Die Landwirtschaft war im Schwarzwald schon immer beschwerlich.

Die Besiedlung des Südschwarzwaldes begann vor etwa 1000 Jahren. Seitdem gibt es dort die Milch- und Fleischwirtschaft. Ursprünglich sind zwei lokale Rinderrassen, eine größere, das Vorderwälder Rind und eine kleinere, das Hinterwälder Rind. Dieses sogenannte "Wäldervieh" wird bereits im Jahr 1544 erwähnt.

Vorder- und Hinterwälder Rind wurden als Zweinutzungsrinder für die Fleisch- und Milchgewinnung gehalten. Die männlichen Tiere wurden auch als Arbeitstiere eingesetzt. Nachstehend sind einige Daten zu den beiden Rinderrassen aufgeführt.

Vorderwälder Rind (https://herz-fuer-tiere.de/landtiere/rinder/rinderrassen-von-a-bis-z/rinderrassen-mit-v/vorderwaelder)
- Größe: 140-153 cm (Stier) bzw. 128-137 cm (Kuh)
- Gewicht: 900-1100 kg (Stier) bzw. 550-650 kg (Kuh)
- Farbe: Dunkelrot-weiß gescheckt
- Nutzung: Milch und Fleisch
Eigenschaften ( https://www.praxis-agrar.de/tier/rinder/rinderrassen-vorgestellt/zweinutzungsrassen/ )

Die Vorderwälder sind sehr gut an die Bedingungen des Schwarzwaldes – Urgesteinverwitterungsböden, steile Hanglagen, kurze Vegetationsdauer und raues Klima – angepasst. Sie sind sehr vital, fruchtbar und langlebig. Trockene, klare Fundamente mit guter Sprunggelenkswinkelung und harten Klauen ermöglichen den traditionellen Weidegang auch in schwierigen Hanglagen. Diese Fundamenteigenschaften, verbunden mit mittleren Maßen und Gewichten, befähigen die Vorderwälder zur Landschaftsoffenhaltung in ungünstigen Lagen. In der Mutterkuhhaltung beweisen sie sich mit guten Leistungen auch in der Reinzucht. Die Euterqualität hat einen guten Standard, der Zellgehalt der Milch, als Maß für die Eutergesundheit, ist zusammen mit der Rasse Fleckvieh am niedrigsten. Früher wurden die Ochsen wegen ihrer Zähigkeit und Ausdauer auch als Zugtiere eingesetzt.

Das Hinterwälder Rind ( https://herz-fuer-tiere.de/landtiere/rinder/rinderrassen-von-a-bis-z/rinderrassen-mit-h/hinterwaelder )
- Größe: 130 cm (Stier) bzw. 115 - 125 cm (Kuh)
- Gewicht: 750 kg (Stier) bzw. 430 - 480 kg (Kuh)
- Farbe: gelblich braun bis rot mit weißer Scheckung
- Nutzung: Milch (vorrangig) und Fleisch und Helfer bei der Offenhaltung der Landschaft im Südschwarzwald (Ursprung karger Hochschwarzwald)
Eigenschaften ( https://www.praxis-agrar.de/tier/rinder/rinderrassen-vorgestellt/zweinutzungsrassen/ )

Die Hinterwälder mussten sich an die rauen Umweltbedingungen des Hochschwarzwaldes anpassen und sind deshalb sehr widerstandsfähig und genügsam. Aber auch für feuchte Gebiete sind sie geeignet. Heute schätzt man die gute Fleischleistung, die Zartheit des Fleisches, niedrige Endgewichte für die Direktvermarktung sowie die auffallend gute Futterverwertung. Dank ihres geringen Gewichtes, ihrer Beweglichkeit, ihrer hohen Trittsicherheit und der sehr harten Klauen können diese Tiere noch auf steilen Hanglagen weiden. Somit haben die frühreifen Hinterwälder als Landschaftspfleger und in der Milch- und Mutterkuhhaltung in allen schwierigen Gebieten eine besondere Bedeutung.

Lesen Sie mehr über Grünlandschutz in benachteiligen Mittelgebirgsregionen durch ein Bio-Weiderindkonzept am Beispiel des Südschwarzwalds
Wie die Politik auf die Bedrohung der Biodiversität in Agrarlandschaften durch den Klimawandel reagieren kann

2020-12-01
Liebe Leserinnen und Leser!

Der fortschreitende Klimawandel gefährdet wie auch die Änderungen der Landnutzung und Landschaftsstruktur die Biologische Vielfalt.

Der Wissenschaftliche Beirat für Biodiversität und Genetische Ressourcen beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (WBBGR) sieht daher einen dringenden Bedarf, über die Gestaltung der Agrarpolitik und insbesondere der Agrarumweltpolitik dagegen vorzugehen.

Er fasst in seiner Stellungnahme:

Wie die Politik auf die Bedrohung der Biodiversität in Agrarlandschaften durch den Klimawandel reagieren kann

den politischen Handlungsbedarf in zehn Leitprinzipien zusammen.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

A) Über Biologische Vielfalt

Biologische Vielfalt auch Biodiversität genannt, beschreibt die Vielfalt der Ökosysteme mit den folgenden drei Ebenen, die:

1. genetische Vielfalt
2. Artenvielfalt
3. Vielfalt der Lebensgemeinschaften (Ökosysteme)

zu 1.) Genetische Vielfalt: Individuen und Populationen

Grundlage aller Lebensformen sind die im Genom – also der Gesamtheit aller genetischen Informationen – festgelegten Eigenschaften von Organismen. Das Genom unterscheidet sich zwischen verschiedenen Arten, Sorten und Rassen, aber auch zwischen Individuen.

zu 2.) Artenvielfalt

Als Art gilt grob gesprochen eine Gruppe von Lebewesen, die eine Fortpflanzungsgemeinschaft bilden und sich durch gemeinsame Merkmale identifizieren lassen. Daher kann die Sortenvielfalt – also beispielsweise die Diversität unterschiedlicher Obstorten – auch zu diesem Punkt zugeordnet werden, da auch sie sich durch fest definierte Merkmale von anderen Sorten unterscheiden lassen, auch wenn sie Teile einer größeren gemeinsamen Fortpflanzungsgemeinschaft sind.

zu 3.) Ökosystemvielfalt

Die aus genetischer Vielfalt entstehende Artenfülle besiedelt in wechselnder Zusammensetzung und Häufigkeit der Individuen sehr unterschiedliche Regionen und macht sie zu belebten Ökosystemen. Innerhalb der Ökosysteme sind zahlreiche Arten, Prozesse des Stoffaustausches, Energieströme und zeitliche Abläufe miteinander verwoben, wodurch zusätzliche Effekte zu beobachten sind, die in keinem der Einzelteile allein auftreten. Letztlich beeinflussen sich alle Ökosysteme auf der Erde gegenseitig. Gleichzeitig prägen sie die Lebensmöglichkeiten des Menschen.

Quelle: https://www.anl.bayern.de/fachinformationen/biodiversitaet/definition_biodiv.htm

B) Gründe für die Erhaltung der Biodiversität

Gründe, warum Menschen Biodiversität wertschätzen und erhalten sollten, lassen sich in 3 Kategorien einteilen:

1.) Intrinsische Argumente:

Biodiversität hat einen Wert jenseits aller menschlichen Bedürfnisse und Ansprüche und unabhängig von der menschlichen Existenz (nicht-anthropozentrische Werte).

2.) Instrumentelle Argumente:
Biodiversität ist wertvoll, weil der Mensch vollständig abhängig ist von den Ressourcen und Leistungen, die die Biosphäre mit ihrer Vielfalt bereithält. Im Fokus sind die Beiträge der Natur für den Menschen (Nature’s Contributions to People, NCP 1-14,  Diaz et al. 2018), die auf anthropozentrischen Werten basieren.

3.) Relationale Argumente:
Die Beziehung zur Natur ist ein wesentlicher Faktor menschlichen Wohlbefindens. Liebe zur und das Erforschen von Natur, Erlebnisse von Verbundenheit und Heimat, und Kontemplation tragen wesentlich zu unserer menschlichen Lebensqualität bei (NCP 15-18).

Quelle: https://naturwissenschaften.ch/biodiversity-explained/about_biodiversity/arguments_for_the_conservation_of_biodiversity
Lesen Sie mehr über Wie die Politik auf die Bedrohung der Biodiversität in Agrarlandschaften durch den Klimawandel reagieren kann
Einfluss der fakultativen Direktzahlungen auf die durchschnittliche Höhe der Stützung für einen landwirtschaftlichen Betrieb in Polen in regionaler Perspektive

2020-11-26
Der Beitrag:

Einfluss der fakultativen Direktzahlungen auf die durchschnittliche Höhe der Stützung für einen landwirtschaftlichen Betrieb in Polen in regionaler Perspektive

untersucht den Einfluss der fakultativen Direktzahlungen auf die durchschnittliche Höhe der Direktstützung je landwirtschaftlichen Betrieb in den einzelnen Woiwodschaften Polens. Das Ziel der Analyse ist, die Folgen der Anwendung von fakultativen Instrumenten im Jahr 2017 in ihrer konkreten Form und ihrer konkreten Finanzierungshöhe festzustellen.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Daten zur Landwirtschaft: Polen – Deutschland

                                                           Polen *                               Deutschland

Einwohner:                                          38,7 Mio.                            83,1 Mio.
Landesfläche:                                       312,7 Mio. qkm                    357,6 Mio. qkm
Landwirtschaftliche
Nutzfläche (LN):                                 14,5 Mio. ha                         18,2 Mio. ha
- Davon ökologisch genutzt:             580.700 ha                          1,5 Mio. ha
                                              (4% der LN)                      (9,6% der LN)
- Anteil Ackerland an LN:                    rd. 11,4 Mio. ha          rd. 11,3 Mio. ha
Landwirtschaftliche Betriebe:                 rd. 1,41 Mio.           rd. 300 Tsd.
                                                                                                         (rd. 266,7 Tsd. größer 5 ha)
Frauen als Betriebsleiter:                     rd. 470.000                       rd. 26.500
Erwerbstätige in der LW:                       rd. 2,3 Mio.       rd. 639 Tsd.
Durchschnittl. Betriebsgröße:                rd. 10,9 ha        rd. 62,4 ha (Betriebe > 5 ha)
Landw. Produktionswert:                      rd. 24 Mrd. EUR                  rd. 56,8 Mrd. EUR
- davon Tierproduktion:                        rd. 11,5 Mrd. EUR             rd. 27,3 Mrd. EUR
- davon Pflanzenproduktion: rd. 12,2 Mrd. EUR             rd. 26,0 Mrd. EUR
Anzahl Milchkühe:                                 rd. 2,5 Mio.                           rd. 4,0 Mio.
Milchleistung/Kuh/Jahr: rd. 5.250 kg      rd. 8.250 kg
Schweinehaltung:                                  rd. 11,5 Mio. Tiere/J.              rd. 26,5 Mio. Tiere/J.
Schweineschlachtungen/J.:       rd. 21,3 Mio. Tiere       rd. 55,1 Mio. Tiere
Apfelanbau:
- Erzeugung:                                     rd. 25% der EU-Erzeugung    rd. 9% der EU-Erzeugung
- Anbaufläche:           rd. 166,4 Tsd. ha        rd. 33.980 ha

* Richtwerte



Lesen Sie mehr über Einfluss der fakultativen Direktzahlungen auf die durchschnittliche Höhe der Stützung für einen landwirtschaftlichen Betrieb in Polen in regionaler Perspektive
Moorschutz in der Gemeinsamen Agrarpolitik – Instrumente für eine klimaverträgliche Moornutzung in Deutschland

2020-11-19
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Nur 7 % der landwirtschaftlich genutzten Fläche sind entwässerte Moorböden, diese verantworten jedoch 37 % der Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft in Deutschland.

Das Klimaschutzpotenzial durch „Wiedervernässung mit Weiternutzung“ dieser Böden wird vor allem wegen:
- derzeit nicht gegebener Beihilfefähigkeit für Paludikulturen,
- fehlender Perspektiven der Wirtschaftlichkeit und Verwertung sowie
- unzureichender Förderung und mangelnder Wasserverfügbarkeit
kaum genutzt.

Der Beitrag

Moorschutz in der Gemeinsamen Agrarpolitik – Instrumente für eine klimaverträgliche Moornutzung in Deutschland

gibt Empfehlungen, auf welche Weise Moorbodenschutz in der Landwirtschaft gelingen könnte.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Verbundprojekt: Paludikulturen für Niedermoorböden in Bayern - Etablierung, Klimarelevanz & Umwelteffekte, Verwertungsmöglichkeiten und Wirtschaftlichkeit (MOORuse)

Optimierung von Hochmoorsanierung auf landwirtschaftlich vorgenutzten Standorten zur Erhöhung von Biodiversität und Kohlenstoffspeicherung (OptiMoor)

Moorschutz in Deutschland

VIP - Vorpommern Initiative für Paludikultur - Teilvorhaben 1: Koordination, Infrastruktur, Ethik, Ökosystemleistungen, Beratung und Internationalisierung

Fit für den Klimawandel – Maßnahmen für eine nachhaltige, naturnahe Anpassung feuchter Wälder im Münsterland an Klimaveränderungen - Waldgürtel MS

Die Autoren des Beitrags möchten ergänzend auf Ihr Projekt www.mokli.de
und die zwei nachstehend aufgeführten Seiten, auf denen umfangreich zu Mooren und Paludikultur informiert wird, hinweisen:
www.moorwissen.de und www.paludikultur.de.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Kultstätte Moor

Seit der Jungsteinzeit war das Moor Ort für unterschiedliche Rituale. Es konnte Opferstätte, Richtstätte oder Bestattungsplatz sein. Im Moor brachte man den Geistern oder Gottheiten Tier- und Menschenopfer dar.
Ausgrabungsfunde, die man immer wieder im Moor macht, sind Beweis der besonderen Beziehung des Menschen zum Moor.
Neben dem Thorsberger Moor (Schleswig-Holstein) ist als weitere vorgeschichtliche Moor-Kultstätte von wissenschaftlicher Bedeutung in Deutschland das Opfermoor Niederdorla (Thüringen).
Das Opfermoor Niederdorla liegt in einem flachen See.
Grabungen dort legten kreisförmige Zaunanlagen aus Haselruten frei, in deren Zentren sich Altäre, Kultstangen und Göttergestalten, sogenannte Pfahlgötzen, befanden.
Sie förderten ferner zahlreiche Knochen von Pferden, Rindern, Schafen, Ziegen, aber auch Menschen sowie Waffen, ein Kultboot und verschiedene Alltagsgegenstände und -werkzeuge zu Tage.
Die Datierung der Funde erbrachte eine kultische Nutzung des Sees von der Hallstattzeit im 6. Jahrhundert v. Chr. bis lange nach der Christianisierung, noch vereinzelt bis ins 11. und 12. Jahrhundert n. Chr.

Lesen Sie mehr über Moorschutz in der Gemeinsamen Agrarpolitik – Instrumente für eine klimaverträgliche Moornutzung in Deutschland
10 Empfehlungen für eine ganzheitliche Betrachtung von landwirtschaftlicher Produktion und biologischer Vielfalt

2020-11-13
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

mit der Ackerbaustrategie 2035 hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Leitlinien für den Pflanzenbau in den nächsten 15 Jahren aufgezeigt. Eine davon ist "Biodiversität in der Agrarlandschaft erhalten und fördern".

Diesen Aspekt greift die gestern in „BüL“ veröffentlichte Stellungnahme des "Wissenschaftlichen Beirats für Biodiversität und Genetische Ressourcen beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft" (WBBGR):

„10 Empfehlungen für eine ganzheitliche Betrachtung von landwirtschaftlicher Produktion und biologischer Vielfalt - Stellungnahme zum Diskussionspapier des BMEL zur „Ackerbaustrategie 2035““

auf und konkretisiert die für eine Förderung der Biodiversität erforderlichen Maßnahmen und Aktivitäten. Ziel dabei ist, die Felder künftig so zu bestellen, dass sie wieder zunehmend Lebensräume für die Vielfalt des Lebens werden.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
PS:
Biologische Vielfalt - Vom Club of Rome bis heute

Der Schutz von Ökosystemen und eine nachhaltige Zukunft der Menschheit waren bereits Ziele des 1968 gegründeten Club of Rome , einem Zusammenschluss von Experten verschiedener Disziplinen aus unterschiedlichen Ländern.
Dieser "Club" fasste seine Überlegungen im Jahr 1972 im Bericht Die Grenzen des Wachstums zusammen.
Es brauchte weitere 20 Jahre bis schließlich die Völkergemeinschaft ein Übereinkommen über die biologische Vielfalt (CBD) geschaffen und auf der Konferenz der Vereinten Nationen für Umwelt und Entwicklung (UNCED) 1992 in Rio de Janeiro beschlossen hat.
Die Convention on Biological Diversity (CBD) ist ein völkerrechtlicher Vertrag zwischen souveränen Staaten. Inzwischen ist das Übereinkommen von rd. 196 Vertragsparteien unterzeichnet und auch ratifiziert worden.
Darin haben die Mitgliedsstaaten vereinbart, die Vielfalt des Lebens auf der Erde zu schützen, zu erhalten und deren nachhaltige Nutzung so zu organisieren, dass möglichst viele Menschen heute und auch in Zukunft davon leben können.
Ein halbes Jahrhundert nach Gründung des Club of Rome konkretisiert – wiederum ein Zusammenschluss von Experten, der WBBGR - den Schutz und die Verbesserung der Vielfalt des Lebens in seiner Stellungnahme „10 Empfehlungen für eine ganzheitliche Betrachtung von landwirtschaftlicher Produktion und biologischer Vielfalt“ im Sinne eines sich gegenseitig fördernden Systems.
Lesen Sie mehr über 10 Empfehlungen für eine ganzheitliche Betrachtung von landwirtschaftlicher Produktion und biologischer Vielfalt
Winzergenossenschaften im Spannungsfeld verschiedener Mitgliederinteressen

2020-11-05
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Winzergenossenschaften sind seit jeher ein bedeutender Bestandteil des Weinbaus. Der Mitgliederrückgang verursacht eine Verringerung genossenschaftlicher Rebflächen.
Worin sehen die Mitglieder heute die Aufgaben ihrer Genossenschaften?
Welche Erwartungen und Zukunftspläne haben sie an diese?
Welche Gründe begünstigen einen Austritt der Mitglieder aus einer Winzergenossenschaft?

Antworten gibt der Beitrag:

Winzergenossenschaften im Spannungsfeld verschiedener Mitgliederinteressen

Vielfältige Interessen, Entwicklungen und Innovationen strömen auf die Winzer von heute ein, diese zu bündeln und ihren Mitgliedern zu vermitteln ist eine weitere Aufgabe der Winzergenossenschaften.
Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Der Wein – Seine Geschichte

Im Neolith, der Frühsteinzeit, begannen Menschen sesshaft zu werden und Ackerbau und Viehzucht zu betreiben. In Hadschi Firuz Tepe, einem neolithischen Dorf im nördlichen Zagrosgebirge des Irans fand man im Küchenbereich eines Lehmziegelgebäudes 6 Krüge, die rd. 7.000 Jahre alt sind.
Die Gefäße enthielten gelbliche Rückstände.
Ihre Analyse ergab zum einen das Vorhandensein von Weinsäure und deren Calciumsalz, das Calciumtartrat, Stoffe, die natürlicherweise in großen Mengen nur in Trauben vorkommen.
Zum anderen fand man als Inhaltsstoff das Harz der Terebinthe, das vermutlich der Konservierung des Weins diente; daraus schloss man, dass der Wein absichtlich hergestellt wurde und nicht aus der unbeabsichtigten Gärung von Traubensaft resultierte.
Terebinthe ist ein sommergrüner, 2 bis 5 Meter hoher Strauch oder kleiner Baum, der rund um das Mittelmeergebiet auf kalkhaltigen Böden der Macchia bis hinauf in die Bergregionen wächst.
Infolge des Fundes in Hadschi Firuz Tepe wird die erste Weinherstellung auf rd. 5.000 vor Christus datiert.
Der Mensch begann erst mit seiner Sesshaftigkeit mit dem Weinbau.
Denn erst dadurch konnte er den optimalen Lesezeitpunkt der Trauben für die Weingärung beobachten und mit der Ernte der Früchte für einen guten Wein beginnen.

Lesen Sie mehr über Winzergenossenschaften im Spannungsfeld verschiedener Mitgliederinteressen
Mensch-Tier-Beziehungen als Ansatzpunkt einer gesellschaftlich akzeptierten landwirtschaftlichen Tierhaltung

2020-10-28
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Die deutliche Kritik der Gesellschaft an der landwirtschaftlichen Tierhaltung beruht u. a. auf einem wahrgenommenen Mangel an:
- Tierwohl,
- Mitgefühl mit den Tieren sowie
- Respekt gegenüber Tieren.
Der Beitrag

Mensch-Tier-Beziehungen als Ansatzpunkt einer gesellschaftlich akzeptierten landwirtschaftlichen Tierhaltung

untersucht die Beziehung landwirtschaftlicher Tierhalter*innen zu ihren Tieren und welche Faktoren die Gestaltung dieser Mensch-Tier-Beziehung beeinflussen.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
- Tier – Mensch – Gesellschaft. Ansätze einer interdisziplinären Tierforschung
- Verbundprojekt: Nutztierhaltung: Akzeptanz durch Innovation (SocialLab II) - Teilprojekt 1 (SocialLab II)
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Mensch und Tier treten seit jeher in verschiedenster Weise in Beziehung. Ein sehr frühes Zeugnis, welches die Bedeutung der „Mensch-Tier-Beziehung“ für den Menschen dokumentiert, ist der Löwenmensch vom Hohlenstein-Stadel im Lonetal (Baden-Württemberg, Alb-Donau-Kreis). Es handelt sich dabei um eine altsteinzeitliche Skulptur aus Mammut-Elfenbein, die einen menschlichen Körper mit dem Kopf und den Gliedmaßen eines Höhlenlöwen darstellt. Die 30 Zentimeter große Figur stammt aus der jungpaläolithischen Kultur des Aurignacien und gehört mit einem Alter von etwa 37.000 Jahren zu den ältesten Kleinkunstwerken der Menschheit.

Quelle / Weitere Informationen:
https://www.evolution-mensch.de/Anthropologie/L%C3%B6wenmensch
https://www.evolution-mensch.de/Anthropologie/Mischwesen

Lesen Sie mehr über Mensch-Tier-Beziehungen als Ansatzpunkt einer gesellschaftlich akzeptierten landwirtschaftlichen Tierhaltung
Der Einfluss des Status eines „Prosumenten“ auf die Zahlungsbereitschaft für Strom

2020-10-21
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Die Erhöhung des Anteils erneuerbarer Energien am Energieverbrauch ist eine Schlüsselkomponente der Strategien vieler Länder, um das Klimaschutzziel zu erreichen. Einerseits investieren Landwirte in die Produktion von Strom aus erneuerbaren Energien. Andererseits konsumieren Landwirte Strom für die Erzeugung ihrer landwirtschaftlichen Güter. Daher der Begriff Prosument.

Der Beitrag

Der Einfluss des Status eines „Prosumenten“ auf die Zahlungsbereitschaft für Strom

untersucht, welche Faktoren die Zahlungsbereitschaft (willingness to pay, WTP) der Landwirte für Strom beeinflussen.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

1.) Anbaufläche von Energiepflanzen – Entwicklung 2000 – 2019

Von der landwirtschaftlich genutzten Fläche in Deutschland im Jahr 2000 (erstes Erneuerbare Energiegesetz EEG) i. H. von 17,067 Mio. ha entfielen 359.000 ha (rd. 2,1%) auf den Anbau von Energiepflanzen.
Im Jahr 2010 erhöhte sich dieser auf 1,834 Mio. ha; das entspricht einem Anteil an der landwirtschaftlich genutzten Fläche (16,704 Mio. ha) i. H. von rd. 11%.
Für 2019 wird die Anbaufläche von Energiepflanzen auf rd. 2,371 Mio. ha geschätzt, d. h. sie liegt - gemessen an der landwirtschaftlich genutzten Fläche (16,666 Mio. ha) - bei rd. 14,2%.
Gemäß Klimaschutzprogramm 2030 soll bei Biomasse der Bestand der Anlagen stabilisiert werden. Dies bedeutet, dass es nicht zu einer Ausweitung der Flächen durch Biomasse für den Energiesektor kommen soll.
(Quelle: Deutscher Bundestag Drucksache 19/18651 19. Wahlperiode 20.04.2020)

2.) Stromerzeugung aus Biomasse in 2019

Die Gesamtenergiebereitstellung aus erneuerbaren Energien lag in 2019 bei 452,4 TWh.
Davon entfällt auf die Stromerzeugung ein Betrag i. H. von 244,3 TWh.
Der Anteil davon, der auf die Verwertung von Biomasse zurückgeht, liegt bei 50,4 TWh.
(Quelle: Erneuerbare Energie in Zahlen; https://www.umweltbundesamt.de/themen/klima-energie/erneuerbare-energien/erneuerbare-energien-in-zahlen#statusquo )

Lesen Sie mehr über Der Einfluss des Status eines „Prosumenten“ auf die Zahlungsbereitschaft für Strom
Die Modellierung des Milchangebots in der agrarökonomischen Literatur: Ein Überblick

2020-10-14

Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Wie verändert sich die Milcherzeugung, wenn sich der Milchpreis verändert? Dieser Frage geht der Beitrag:

Die Modellierung des Milchangebots in der agrarökonomischen Literatur: Ein Überblick

nach und untersucht die dazu in der Literatur bekannten methodischen Ansätze.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de

Eignung Terminmarkt zur Preisabsicherung Milch

Forschungsverbund milchtrends.de

Vergleichende ökonomisch-ökologische Analyse von biologisch und und konventionell wirtschaftenden Betrieben in Luxemburg

Erlangung der Marktreife einer unterstützenden Software bei der Milchpreissicherung (KUHdo)

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

Rund um die Milch - Vergleich der Eckdaten für Deutschland in den Jahren 2010 und 2019.

jährliche Erzeugung:               Anstieg von 29,6 Mio. t. auf 33,1 Mio. t. (+ 11,8%)
Leistung je Kuh:                       Anstieg von 7.085 kg/J. auf 8.250 kg/J. (+ 16,4%)
Kuhbestand:                          Abnahme von 4.182.000 auf 4.101.000 (- 1,9%)
Viehhalter:                               Abnahme von 93.497 auf 59.925 (- 35,9%)
Kühe je Halter:                      Anstieg von 44,7 auf 66,6 (+ 49%)
Preis:                                        Anstieg von 30,83 EUR/100 kg auf 34,22 EUR/100 kg (+ 11,4%)
Produktionswert zu
Erzeugerpreisen:                     Anstieg von rd. 8,9 Mrd. EUR auf 11,1 Mrd. EUR (+ 24,7%)

Diese und weitere Informationen zur Milch in Deutschland finden Sie auf der Internetseite des Milchindustrieverbandes (MIV) e.V. unter: Marktdaten – Erzeugung: Die wichtigsten milchwirtschaftlichen Daten 1990-2020
Lesen Sie mehr über Die Modellierung des Milchangebots in der agrarökonomischen Literatur: Ein Überblick
Das Mühlenkartell in Deutschland – Eine ökonometrische Analyse

2020-10-09
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

60 Mühlenunternehmen hatten sich an Preisabsprachen in den Jahren 2001 bis 2008 beteiligt. Davon wurden 23 Betriebe vom Bundeskartellamt mit einem Bußgeldbescheid geahndet.
Ist der Missbrauch von Marktmacht in den Preisreihen von Getreide und Mehl tatsächlich spürbar? Lässt er sich mit Hilfe eines ausgewählten quantitativen Analyseinstruments auf Basis von Indizes für Erzeugerpreise von Mehl und Großhandelspreise für Getreide aufspüren und nachweisen?

Der Beitrag:
Das Mühlenkartell in Deutschland – Eine ökonometrische Analyse
gibt Antworten auf die Fragen.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
- Entwicklungsorientierte Anerkennungsverfahren als Bestandteil der Verbandszertifizierung
Werfen Sie auch einen Blick in die informative Broschüre: Struktur der Mühlenwirtschaft 2019. Sie enthält aktuelle Daten und Informationen zum Mühlensektor.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
59.908 Mühlenbetriebe gab es im Jahr 1875. Bei einer Bevölkerung von damals 42.727.360 kam so auf je 713 Einwohner 1 Mühlenbetrieb. Im Müllergewerbe waren damals 125.563 Personen als Getreidemüller, Dampfmühlenbesitzer, in Wassermühlen- und Windmühlen für Getreide Tätige, Getreide- und Mahlmüller, Griessfabrikanten, Graupen-, Grütze- und Reismüller, Rollgerstenmacher sowie Getreide- und Leinsamenputzer, tätig.

Mühlen und Müller prägten früher das tägliche Leben. Sie waren daher kulturell tief verwurzelt. Noch heute erinnern daran beispielsweise Lieder wie:

Es klappert die Mühle am rauschenden Bach und
Das zerbrochene Ringlein

Es klappert die Mühle am rauschenden Bach

Es klappert die Mühle am rauschenden Bach, klipp klapp.
Bei Tag und bei Nacht ist der Müller stets wach, klipp klapp.
Er mahlet uns Korn zu dem kräftigen Brot,
und haben wir solches, so hat's keine Not.
Klipp klapp, klipp klapp, klipp klapp!

Flink laufen die Räder und drehen den Stein, klipp klapp,
und mahlen den Weizen zu Mehl uns so fein, klipp klapp.
Der Bäcker dann Zwieback und Kuchen draus bäckt,
der immer den Kindern besonders gut schmeckt.
Klipp klapp, klipp klapp, klipp klapp!

Wenn reichliche Körner das Ackerfeld trägt, klipp klapp,
die Mühle dann flink ihre Räder bewegt, klipp klapp.
Und schenkt uns der Himmel nur immerdar Brot,
so sind wir geborgen und leiden nicht Not.
Klipp klapp, klipp klapp, klipp klapp!

Das zerbrochene Ringlein

In einem kühlen Grunde
Da geht ein Mühlenrad,
Mein‘ Liebste ist verschwunden,
Die dort gewohnet hat.

Sie hat mir Treu versprochen,
Gab mir ein’n Ring dabei.
Sie hat die Treu‘ gebrochen,
Mein Ringlein sprang entzwei.

Ich möcht‘ als Spielmann reisen
Weit in die Welt hinaus,
Und singen meine Weisen,
Und gehn von Haus zu Haus.

Ich möcht‘ als Reiter fliegen
Wohl in die blut’ge Schlacht,
Um stille Feuer liegen
Im Feld bei dunkler Nacht.

Hör ich das Mühlrad gehen:
Ich weiß nicht, was ich will –
Ich möcht am liebsten sterben,
Da wär’s auf einmal still!

Abschließend wünschen wir Ihnen, nicht allzu häufig „gegen Windmühlen kämpfen“ zu müssen.
Lesen Sie mehr über Das Mühlenkartell in Deutschland – Eine ökonometrische Analyse
Kultiviertes Fleisch – Antworten alle Vegetarier ‚Nein danke‘?

2020-09-30

Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

„Kultiviertem Fleisch“ oder „In vitro-Fleisch“ wird besserer Tierschutz, geringere Umweltbelastungen sowie gesundheitliche Vorteile zugesprochen. Der Beitrag:

Kultiviertes Fleisch – Antworten alle Vegetarier ‚Nein danke‘?

untersucht die Motive, die Vegetarier dazu bewegen, "Kultiviertes Fleisch" nachzufragen.

Ob Meat Burger oder vegetarische Thüringer, neben eiweißhaltigen Pflanzen werden neuerdings auch Insekten als nachhaltige Proteinquellen für Fleisch diskutiert. Lesen Sie hierzu den kürzlich veröffentlichten Beitrag:

Sind Algen und Insekten das Proteinfuttermittel der Zukunft? Ein Literaturüberblick zum Stand der Forschung.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

-Fokusgruppendiskussionen zur Identifizierung individueller und sozialer Einflussfaktoren, die wesentlich zur Motivation und Aufrechterhaltung einer veganen Ernährung beitragen

-Entwicklung, Herstellung & Vermarktung von Fleischersatzprodukten auf Basis von Eiweißpflanzen mit optimierten ernährungsphysiologischen Eigenschaften

- Verbundvorhaben: Erschließung des Potentials der schmalblättrigen Bitterlupine (Lupinus angustifolius L.) für die Humanernährung (LUPROME)

- Forschungsinfrastruktur Produktforschung Funktionelle Proteine für Lebensmittel- und chemische Industrie

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Ob kultiviertes Fleisch für einen kultivierten Menschen „kultiviert“ ist, oder als solches empfunden werden mag, steht auf einem anderen Blatt und könnte Gegenstand weiterer Untersuchungen werden.

Für Interessierte:

A) Publikation des Umweltbundesamtes „Die Zukunft im Blick: Fleisch der Zukunft Trendbericht zur Abschätzung der Umweltwirkungen von pflanzlichen Fleischersatzprodukten, essbaren Insekten und In-vitro-Fleisch“
https://www.umweltbundesamt.de/publikationen/die-zukunft-im-blick-fleisch-der-zukunft

B) Fleischersatzprodukte – Internetseite BZfE (Bundeszentrum für Ernährung)
https://www.bzfe.de/inhalt/fleischersatzprodukte-33298.html

Lesen Sie mehr über Kultiviertes Fleisch – Antworten alle Vegetarier ‚Nein danke‘?
Politik für eine nachhaltigere Ernährung: Eine integrierte Ernährungspolitik entwickeln und faire Ernährungsbedingungen gestalten. Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim BMEL

2020-08-25
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

"Berichte über Landwirtschaft" veröffentlicht heute:

P olitik für eine nachhaltigere Ernährung:
Eine integrierte Ernährungspolitik entwickeln und faire Ernährungsbedingungen gestalten.
Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim BMEL vom Juni 2020

Ein Ergebnis des Gutachtens:

„Eine umfassende Transformation des Ernährungssystems ist sinnvoll, sie ist möglich und sie sollte umgehend begonnen werden.“

Eine integrierte Ernährungspolitik im Sinne einer nachhaltigeren Ernährung erfordert aufeinander abgestimmte, zum Teil deutlich eingriffstiefere Maßnahmen als bisher. Sie
- schützt die Gesundheit, Umwelt und das Klima,
- drängt die Ernährungsarmut zurück,
- hilft soziale Mindeststandards einzuhalten und
- verbessert das Tierwohl.
Lesen Sie den Beitrag!

Ihre Bedaktion
Bül-Berichte über Landwirtschaft

PS: Beachten Sie auch: Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE

Vollwertig essen und trinken hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefinden. Wie sich das umsetzen lässt, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse in 10 Regeln formuliert.

Lesen Sie mehr über Politik für eine nachhaltigere Ernährung: Eine integrierte Ernährungspolitik entwickeln und faire Ernährungsbedingungen gestalten. Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim BMEL
Landwirtschaft und ländliche Räume im gesellschaftlichen Wandel - 59. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V. (GEWISOLA)

2020-08-24
Liebe Leserinnen und Leser!

Der Beitrag Landwirtschaft und ländliche Räume im gesellschaftlichen Wandel gibt den Inhalt der 59. Jahrestagung der Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e. V. (GEWISOLA) wieder,
in der nachstehende Sachgebiete - u. a. von 34 Vorträgen begleitet – unter den 247 Teilnehmern diskutiert wurden:
- Bodenmärkte – Angebot, Nachfrage und Preisentwicklung.
- Vielfältige Einstiegs- und Geschäftsmodelle von Neueinsteigern wirken positiv auf die Vitalität, Resilienz und Wettbewerbsfähigkeit des Agrarsektors und ganzer ländlicher Räume.; das EU-Projekt „Newbie“ forscht dazu.
- Erwartungen an die Bioökonomie: nachhaltige Nutzung von Biomasse als Rohstoff und Energieträger; mögliche Strategien.
- Landwirtschaft und ländliche Räume im gesellschaftlichen Wandel der Landwirtschaft – Zentrales Thema der Veranstaltung.
- Zukunft der Nutztierhaltung.
Regionales, nachhaltiges Landmanagement, Bodenschutz und Schaffung guter Voraussetzungen für ein digitales Landmanagement beeinflussen den Verlauf des gesellschaftlichen Wandels in der Landwirtschaft und in den ländlichen Räumen günstig.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie auch im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de.

Bestimmungsgründe und Auswirkungen der Entwicklungen auf landwirtschaftlichen Bodenmärkten

Verbundprojekt: Flächendeckende Kommunikations- und Cloudnetze für Landwirtschaft 4.0 und den ländlichen Raum. Teilprojekt 1: Koordination (Landnetz)

Nachhaltiges Landmanagement im Norddeutschen Tiefland unter sich ändernden ökologischen, ökonomischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen (NaLaMa-nT). Teilprojekt S3 Regionale Implementierung

PRO AKIS - Perspektiven für eine Unterstützung der Landwirte: Beratungsdienste im Europäischen AKIS (Agricultural Knowledge and Information System = Landwirtschaftliches Wissenssystem)

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS: Wandel- Eindrücke

„Alle denken nur darüber nach, wie man die Menschheit ändern könnte, doch niemand denkt daran, sich selbst zu ändern.“
Leo Tolstoi – russischer Schriftsteller
geb. 28. August 1828 – gest. 7. November 1910

„Man entdeckt keine neuen Erdteile, ohne den Mut zu haben, alte Küsten aus den Augen zu verlieren.“
André Gide - französischer Schriftsteller, Nobelpreisträger
geb. 22. November 1869 – gest. 19. Februar 1951

Lesen Sie mehr über Landwirtschaft und ländliche Räume im gesellschaftlichen Wandel - 59. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V. (GEWISOLA)
Band 98, Heft 2, August 2020

2020-08-20

Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

"Berichte über Landwirtschaft" veröffentlicht: Band 98, Heft 2, August 2020

Die Ausgabe fasst die in den vergangenen Wochen veröffentlichten Beiträge zusammen.

Zwischen klimaschutzpolitischem Anspruch und agrarpolitischer Wirklichkeit: Moorschutz im Bundesländervergleich

Extremwetterereignisse in der Landwirtschaft: Risikomanagement im Bundesländervergleich

Genotyp x Umwelt-Interaktionen in der Milchrinderzüchtung - Teil 1: Methodische Aspekte und beobachtete Ergebnisse in der ökologischen und konventionellen Züchtung

Genotyp x Umwelt-Interaktionen in der Milchrinderzüchtung - Teil 2: Merkmalsspezifität

Langzeitbeobachtung von Leguminosen-Nachsaaten im Dauergrünland - Einfluss von Nachsaat-Zeitpunkt, Leguminosen-Art, Saatmenge und Wiederholung der Maßnahme

Moderne Agroforstsysteme in der Schweiz - Partizipative Entwicklung und künftige Herausforderungen

Sind Algen und Insekten das Proteinfuttermittel der Zukunft? Ein Literaturüberblick zum Stand der Forschung

Welches Potenzial haben Algen- und Insektenproteine als Futtermittelkomponente in Deutschland? Ergebnisse einer Expertenbefragung

Verbrauchereinstellungen zum Salz- und Jodsalzkonsum in Lebensmitteln: Eine Befragungsstudie

Betriebswirtschaftliche Bewertung von Maßnahmen zur Steigerung des Tierwohls am Beispiel der Initiative Tierwohl aus der Perspektive konventioneller Schweinemäster

Auktionen als Transaktionsform für landwirtschaftlichen Boden

Gleichzeitig möchten wir auf FISA - Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung hinweisen. Dieses gibt einen schnellen Überblick über die Agrar- und Ernährungsforschung in Deutschland und informiert Politik, Wissenschaft und die interessierte Öffentlichkeit zu den aktuellen Forschungsprojekten, die mit Mitteln des Bundes und der Länder finanziert werden.

Wir wünschen Ihnen beim Lesen interessante Unterhaltung.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS: Sommergedicht von Wilhelm Busch: Wie liegt die Welt …

Wie liegt die Welt so frisch und tauig
vor mir im Morgensonnenschein.
Entzückt vom hohen Hügel schau ich
ins grüne Tal hinein.

Mit allen Kreaturen bin ich
in schönster Seelenharmonie.
Wir sind verwandt, ich fühl es innig,
und eben darum lieb ich sie.

Und wird auch mal der Himmel grauer;
wer voll Vertrau'n die Welt besieht,
den freut es, wenn ein Regenschauer
mit Sturm und Blitz vorüberzieht.

Quelle: https://www.gedichtemeile.de/sommer/sommergedichte.htm

Lesen Sie mehr über Band 98, Heft 2, August 2020
Auktionen als Transaktionsform für landwirtschaftlichen Boden

2020-08-06

Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Der Beitrag:

Auktionen als Transaktionsform für ländlichen Boden

untersucht die Bedeutung von Auktionen für die Veräußerung bzw. den Erwerb von landwirtschaftlichem Boden. Dabei werden die Einflussfaktoren für die Preisbildung analysiert. Hintergrund dafür ist der deutliche Anstieg der landwirtschaftlichen Bodenpreise.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Bestimmungsgründe und Auswirkungen der Entwicklungen auf landwirtschaftlichen Bodenmärkten

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS: „Der Wert und das VerSilbern von landwirtschaftlichem Boden“

„Dieses Silber war aus der Erde gekommen – aus seinem Feld, das er pflügte und säte und dem seine ganze Kraft galt. Diese Erde hielt ihn am Leben; im Schweiße seines Angesichts rang er der Krume die Frucht ab, und die Frucht wurde zu Silber.“
(Zitat: Bauer Wang Lung - aus: „Die gute Erde“, Pearl. S. Buck, S. 43)

Von dem schwer verdienten Silber des Bauern Wang Lung, führten seine beiden ältesten Söhne ein schönes behagliches Leben.
Eines Tages gehen sie mit ihrem alten Vater auf dessen Felder.
In der Annahme, er bekäme wegen seiner Schwerhörigkeit nichts davon mit, besprechen die Söhne, das Versilbern des Bodens nach dessen Tod.
Wang Lung hört dies aber und ist darüber sehr bestürzt.
Leise weist er darauf hin, der Verkauf von Landbesitz bedeute das Ende jeder Familie.
Die Söhne beruhigen den Alten. Sie geben vor, keinesfalls an einen Landverkauf zu denken.
Doch über dessen Kopf hinweg lächeln sie sich zu, im seltenen Einvernehmen, „die gute Erde“ nach dem Tod des Vaters zu versilbern.

(Pearl S. Buck veröffentlichte den Roman „Die gute Erde“ 1931. Sie erhielt dafür 1932 den Pulitzerpreis und 1938 den Nobelpreis für Literatur)
https://www.getabstract.com/de/zusammenfassung/die-gute-erde/7001
Lesen Sie mehr über Auktionen als Transaktionsform für landwirtschaftlichen Boden
Betriebswirtschaftliche Bewertung von Maßnahmen zur Steigerung des Tierwohls am Beispiel der Initiative Tierwohl aus der Perspektive konventioneller Schweinemäster

2020-07-29
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Tierwohl – nur recht und billig!

Wieviel kosten die verschiedenen Maßnahmen zur Verbesserung des Tierwohls bei Schweinen?
Was kommt da auf die Schweinemäster finanziell zu?

Antworten darauf gibt der Beitrag:

Betriebswirtschaftliche Bewertung von Maßnahmen zur Steigerung des Tierwohls am Beispiel der Initiative Tierwohl aus der Perspektive konventioneller Schweinemäster

Wenngleich die Literatur gute Anhaltspunkte bietet, sollte ein Schweinemäster die Kosten von und die Erträge für Tierwohlmaßnahmen doch auch selber auf der Grundlage der individuellen Gegebenheiten seines Betriebes ermitteln. Erst damit sichert er seine unternehmerischen Entscheidungen fundiert ab.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .
Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

„Schwein gehabt“

Im Mittelalter - so sagt man - ist bei den volkstümlichen Wettkämpfen dem Schlechtesten als Trostpreis ein Schwein überreicht worden. Das war für den Verlierer ein unerwarteter Glücksfall. Denn Schweine hatten damals einen hohen Wert. Sie erzeugten viele Ferkel. Damit war die Ernährung der Familie gesichert.

So wurde aus dem Trostschwein ein Glücksschwein.
Lesen Sie mehr über Betriebswirtschaftliche Bewertung von Maßnahmen zur Steigerung des Tierwohls am Beispiel der Initiative Tierwohl aus der Perspektive konventioneller Schweinemäster
Verbrauchereinstellungen zum Salz- und Jodsalzkonsum in Lebensmitteln: Eine Befragungsstudie

2020-07-24
Der Beitrag

Verbrauchereinstellungen zum Salz- und Jodsalzkonsum in Lebensmitteln: Eine Befragungsstudie

untersucht:
- die Einstellungen der Verbraucher gegenüber der Salz- und Jodsalzverwendung in Lebensmitteln und
- auf welchen Überlegungen das Verbrauchsverhalten beruht.
auf der Grundlage einer Onlinebefragung. Die Ergebnisse daraus werden im Zusammenhang mit Fragen der Ernährungspolitik diskutiert.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Repräsentative Markterhebung zur Verwendung von Jodsalz in handwerklich und industriell hergestellten Lebensmitteln

Studie zum Einfluss von Herstellungs- und Verarbeitungsprozessen auf den Jodgehalt von Lebensmitteln bei der Verwendung von jodiertem Speisesalz

Erfassung innovativen technologischen Verfahren zur Reduktion von Zucker, Fetten und Salz

Einsatz von Schutzkulturen in kaltgeräuchertem Lachs mit Salzaustauschstoffen (Fortführung des Fisch-Reformulierungsprojekts)

Verbundprojekt: Entwicklung regionaler Bio-Würzsaucen auf Lupinenbasis als salzreduzierte, glutenfreie Alternative zu Sojaprodukten – Teilprojekt 1

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:

"In den alten Zeiten, wo das Wünschen noch geholfen hat", war Salz ein sehr begehrter und wertvoller Stoff (man sagte dazu auch das weiße Gold). Dies zeigt sich bspw. im Märchen "Die Salzprinzessin", das auf Grimm`'s Märchen "Prinzessin Mäusehaut" zurückgeht. Schauen Sie dazu auf:
https://salzprinzessin.wordpress.com/das-maerchen/

Der früher herausragende Wert von Salz wird auch dadurch deutlich, dass die Römer ihre Soldaten mit Salz bezahlt haben. Daher die Bezeichnung Salär "sal" (lat. für Salz).
Lesen Sie mehr über Verbrauchereinstellungen zum Salz- und Jodsalzkonsum in Lebensmitteln: Eine Befragungsstudie
Sind Algen und Insekten das Proteinfuttermittel der Zukunft?

2020-07-20

Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Die stark steigende Nachfrage der wachsenden Weltbevölkerung nach tierischen Erzeugnissen erhöht massiv den Bedarf an Rohprotein, der wichtigsten Futtermittelkomponente für die Tierernährung.
Soja deckt z. Z. diesen Eiweißbedarf.
Der Anbau von Sojapflanzen geschieht überwiegend in den USA, Brasilien und Argentinien.
Dort werden riesige Urwald- und Savannenflächen in Ackerflächen umgewandelt.
Große Verluste an einzigartigen Lebensräumen für Pflanzen und Tiere sowie fruchtbaren Böden sind die Folge; der Schaden für Umwelt und Klima ist hoch.
Daher stellt sich die Frage: Wie liesse sich Soja durch alternative Proteinquellen für Futtermittel ersetzen?
Dazu die beiden folgenden Beiträge:

Sind Algen und Insekten das Proteinfuttermittel der Zukunft? Ein Literaturüberblick zum Stand der Forschung

Welches Potenzial haben Algen- und Insektenproteine als Futtermittelkomponente in Deutschland? Ergebnisse einer Expertenbefragung

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Haben Sie auch schon einmal Insekten verzehrt?
Aufgrund des stetig steigenden Bedarfs an proteinhaltigen Lebens- und Futtermitteln werden bisher wenig genutzte alternative und effiziente Proteinquellen diskutiert.
Für die Nutztierernährung stehen insbesondere solche Quellen im Vordergrund, bei denen keine Konkurrenz zur menschlichen Ernährung besteht, wie beispielsweise Algen oder Insekten.

iAlgaePro - Innovative Algenprozessierung für Nutraceuticals in Lebensmitteln und Futtermitteln

Verbundprojekt: FENA - Fischmehl- und -öl Ersatzstoffe für eine nachhaltige Aquakultur - Teilprojekt 1

Verbundprojekt: Scale-up der biotechnologischen Fischmehl- und -öl Ersatzstoffproduktion für eine nachhaltige Aquakultur - Teilprojekt 1 (FENA-UP)

Ein neues Forschungsprojekt untersucht die Wirkungsweise von Insektenmehl als Futtermittel und Proteinquelle für Schweine. Aufgrund von stoffwechselphysiologischen Gemeinsamkeiten mit dem Menschen werden durch den Modellorganismus Schwein viele wertvolle weitführende Informationen gewonnen.

Wirkung von Insektenmehl als alternatives Eiweißfuttermittel auf den Stoffwechsel wachsender Schweine

Mykotoxineinflüsse bei der Herstellung insektenbasierter Futtermittel

Insekten als Lebens- und Futtermittel – Nahrung der Zukunft?“ - Repräsentativbefragung

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung
Lesen Sie mehr über Sind Algen und Insekten das Proteinfuttermittel der Zukunft?
Moderne Agroforstsysteme in der Schweiz - Partizipative Entwicklung und künftige Herausforderungen

2020-07-14
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Moderne Agroforstsysteme in der Schweiz - Partizipative Entwicklung und künftige Herausforderungen

ist ein Beitrag aus der Schweiz.

Agroforstsysteme sind die Kombination von:
- Baum- oder Gehölzstrukturen mit
- landwirtschaftlicher Nutzung, Ackerbau, Viehhaltung, Gemüse- und Obstbau
auf der gleichen Fläche.

Sie haben als Hochstamm-Feldobst (= Streuobst), Waldweiden und Kastanienselven eine lange Tradition in der Schweiz. Agroforstsysteme prägen in unserem Nachbarland das Landschaftsbild sowie das Angebot regionaler Spezialitäten, bspw. Vermicelles, Kirsch, Bündner Fleisch, … .

Agroforstsysteme stellen auf Langfristigkeit ausgerichtete Bewirtschaftungsweisen dar und wirken positiv auf:
- Bodenschutz (Reduktion der Erosion, Vitalisierung des Bodenlebens),
- Wasserschutz (größerer Wasserrückhalt =, geringerer Bedarf an Bewässerung,
  weniger Nährstoffverluste = höhere Nährstoffeffizienz)
- Biodiversität (Erhöhung Habitatdiversität) und
- Klimaschutz (Kohlenstoffspeicherung).
Sie könnten vor dem Hintergrund des anhaltenden Klimawandels - mit höheren Temperaturen, geringeren Niederschlagsmengen und mehr Sonnenstunden - als alternative Bewirtschaftungsformen auch in der deutschen Landwirtschaft stärker erprobt und erschlossen werden.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

- Verbundvorhaben: Ökonomische und ökologische Bewertung von Agroforstsystemen in der
landwirtschaftlichen Praxis; Teilvorhaben 1: Standort Thüringen, Gesamtkoordination, Teilprojekt 1-4,
Verbundvorhaben: Ökonomische und ökologische Bewertung von Agroforstsystemen in der landwirtschaftlichen Praxis,

- Agroforstliche Umweltleistungen für Wertschöpfung und Energie, Teilprojekt 1: BTU Cottbus-Senftenberg
(AUFWERTEN),
Agroforstliche Umweltleistungen für Wertschöpfung und Energie,

- Multifunktionale Bewertung von Agroforstsystemen, Verbundprojekt,
Multifunktionale Bewertung von Agroforstsystemen.

Zahlreiche Ansätze verfolgen das Ziel, Agroforstsysteme in die Landschaft zu integrieren und einer geeigneten Nutzung zuzuführen.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Die Edelkastanie, Castanea sativa, – eine Beschreibung aus der Literatur
Hermann Hesse, Narziß und Goldmund, Erstes Kapitel, (geschrieben: April 1927 bis März 1929; erschienen: 1930)

„Vor dem von Doppelsäulchen getragenen Rundbogen des Klostereinganges von Mariabronn, dicht am Wege, stand ein Kastanienbaum, ein vereinzelter Sohn des Südens, von einem Rompilger vor Zeiten mitgebracht, eine Edelkastanie mit starkem Stamm; zärtlich hing ihre runde Krone über den Weg, atmete breitbrüstig im Winde, ließ im Frühling, wenn alles ringsum schon grün war und selbst die Klosternussbäume schon ihr rötliches Junglaub trugen, noch lange auf ihre Blätter warten, trieb dann um die Zeit der kürzesten Nächte aus den Blattbüscheln die matten, weißgrünen Strahlen ihrer fremdartigen Blüten empor, die so mahnend und beklemmend herbkräftig rochen, und ließ im Oktober, wenn Obst und Wein schon geerntet war, aus der gilbenden Krone im Herbstwind die stacheligen Früchte fallen, die nicht in jedem Jahr reif wurden, um welche die Klosterbuben sich balgten und die der aus dem Welschland stammende Subprior Gregor in seiner Stube im Kaminfeuer briet. Fremd und zärtlich ließ der schöne Baum seine Krone überm Eingang zum Kloster wehen, ein zartgesinnter und leicht fröstelnder Gast aus einer anderen Zone, verwandt in geheimer Verwandtschaft mit den schlanken sandsteinernen Doppelsäulchen des Portals und dem steinernen Schmuckwerk der Fensterbogen, Gesimse und Pfeiler, geliebt von den Welschen und Lateinern, von den Einheimischen als Fremdling begafft.“

Vermicelles
Von Ende September bis Ende Oktober werden die Maronen – die Früchte der Edel-/Esskastanie (Baum des Jahres 2018) - in den schweizerischen Kastanienhainen auf der Nord- wie auch auf der Südalpenseite geerntet. Sie werden vielfältig verwertet, bspw. zu der Spezialität „Vermicelles“, eine Maronencreme. Hierfür folgendes Rezept: https://www.foodwerk.ch/typisch-schweiz-hausgemachtes-vermicelles/

Lesen Sie mehr über Moderne Agroforstsysteme in der Schweiz - Partizipative Entwicklung und künftige Herausforderungen
Langzeitbeobachtung von Leguminosen-Nachsaaten im Dauergrünland - Einfluss von Nachsaat-Zeitpunkt, Leguminosen-Art, Saatmenge und Wiederholung der Maßnahme

2020-07-09
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Wie lässt sich die heimische Erzeugung von eiweißreichem Futter im Grünland steigern?

Eine Antwort darauf gibt der Beitrag:

"Langzeitbeobachtung von Leguminosen Nachsaaten im Dauergrünland.
- Einfluss von Nachsaat-Zeitpunkt, Leguminosen-Art, Saatmenge und Wiederholung der Maßnahme"

Darin werden die Ergebnisse von Langzeit-Versuchen beschrieben, die klären sollten, ob
- der Anteil von Weiß-, Rotklee und Luzerne durch eine Nachsaat im Dauergrünland erhöht werden kann,
- der Nachsaattermin, die Leguminosen-Art oder Saatmenge den Erfolg der Maßnahme beeinflussen kann,
- eine Nachsaat den Grünlandbestand nachhaltig verändert oder nach einer gewissen Zeit eine Wiederholung der Nachsaat erforderlich wird.
Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

Modellhaftes Demonstrationsnetzwerk zur Ausweitung und Verbesserung des Anbaus und der Verwertung von kleinkörnigen Leguminosen in Deutschland

Optimierung der internen Kleegrasverwertung in viehlosen Öko-Betrieben

Entwicklung nitrifikationshemmender und klimaresilienter Anbausysteme mit Futterleguminosen

Extensive Beweidungssysteme im Vergleich zur intensiven Futterproduktion in der Milchviehhaltung

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS:
Vorteile der Ausdehnung des Anteils an Leguminosen im Grünland:
- Hohe Energie- und Eiweißgehalte des Grünfutters sorgen für eine optimale Versorgung der Tiere mit Nährstoffen,
- Die Bodenfruchtbarkeit wird verbessert;
  - der Boden wird intensiver durchwurzelt;
  - die Wasseraufnahmekapazität des Bodens steigt.
- Da die Leguminosen den Luft-Stickstoff zu binden vermögen, verringert sich der Bedarf an Stickstoffdüngern und damit an Sojaimporten. Die weltweit zunehmende Nachfrage nach Soja führt in den Anbauregionen in Übersee zu einer Rodung von Urwaldflächen mit erheblichen, klimaschädlichen Folgen,
- Die Zunahme blühender Leguminosen steigert das Nahrungsangebot für Bienen und Wildbestäuber und trägt damit zur Artenvielfalt/Biodiversität bei.
Hier finden Sie einige allgemeine Informationen zu: „Leguminosen im Grünland"
Lesen Sie mehr über Langzeitbeobachtung von Leguminosen-Nachsaaten im Dauergrünland - Einfluss von Nachsaat-Zeitpunkt, Leguminosen-Art, Saatmenge und Wiederholung der Maßnahme
Genotyp x Umwelt-Interaktionen in der Milchrinderzüchtung, Teil 1 und Teil 2

2020-07-02

Sehr geehrter Leserinnen und Leser,

Genotyp x Umwelt-Interaktionen in der Milchrinderzüchtung
Teil 1: Methodische Aspekte und beobachtete Ergebnisse in der ökologischen und konventionellen Züchtung

Das Ziel dieses „ersten“ Übersichts-Beitrages, ist es, die Existenz und den Umfang von Genotyp-Umwelt-Interaktionen (GUI) in der konventionellen bzw. ökologischen Milchrinderzüchtung aufzuzeigen.

Die meisten Studien bezüglich des Vorhandenseins von Genotyp-Umwelt-Interaktionen (GUI) in der Milchrinderzücktung waren bisher auf die Ertragsmerkmale ausgerichtet.

Daher hat der „zweite“ Teil:

Genotyp x Umwelt-Interaktionen in der Milchrinderzüchtung
Teil 2: Merkmalsspezifität

das Ziel, das Vorhandensein von Genotyp-Umwelt-Interaktionen (GUI) für Ertrags-, Exterieur- und Gesundheitsmerkmale sowie für die Futteraufnahme bei Milchrindern zu charakterisieren.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

- Ökonomische Evaluierung züchterischer Strategien in Weideproduktionssystemen zur Verbesserung der Tiergesundheit und des Tierwohlbefindens (WEIDEKUH II)

- Genotyp und Umwelt tragen durch die optimale Integration der genomischen Selektion und neuartiger Managementprotokolle auf Basis der Entwicklung zur Nachhaltigkeit von Milchkuhproduktionssystemen bei (GplusE)

- Ökologische Milchviehzucht: Entwicklung und Bewertung züchterischer Ansätze unter Berücksichtigung der Genotyp x Umwelt-Interaktion und Schaffung eines Informationssystems für nachhaltige Zuchtstrategien

- Verbesserung der Langlebigkeit von Milchkühen unter besonderer Berücksichtigung ökologischer Zuchtstrategien (LongLife)

Ihre Redaktionen

BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

Lesen Sie mehr über Genotyp x Umwelt-Interaktionen in der Milchrinderzüchtung, Teil 1 und Teil 2
Extremwetterereignisse in der Landwirtschaft: Risikomanagement im Bundesländervergleich

2020-06-25

Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Die Zunahme der Extremwetterereignisse wie Trockenheit, Stürme, Starkregen/Hochwasser, Hagel und Frost führen bei den landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland zu häufigeren, erheblichen Ertragsausfällen.

Bund und Länder haben zu deren Ausgleich - zuletzt wegen der hitzebedingten Dürre im Sommer 2018 – ad-hoc-Hilfezahlungen an die betroffenen Landwirtinnen und Landwirte geleistet.

Diese lösten kritische Diskussionen über das staatliche Risikomanagement aus.
Die Fürsorge der Bundesländer untersucht der Beitrag:

"Extremwetterereignisse in der Landwirtschaft: Risikomanagement im Bundesländervergleich"

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), https://www.fisaonline.de/ .

Verbundprojekt: Entwicklung eines Extremwettermonitorings- und Risikoabschätzungssystems zur Bereitstellung von Entscheidungshilfen im Extremwettermanagement der Landwirtschaft

Agrarrelevante Extremwetterlagen und Möglichkeiten des Risikomanagements

Abwendung bzw. Reduzierung negativer wirtschaftlicher Folgen von Extremwetterereignissen für die Landwirtschaft in Deutschland - Bewertung von Versicherungslösungen und anderen Instrumenten des Risikomanagements

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS: Weitere Informationen:

"Klimawandel" (B&B Agrar, 2020 - Heft 2) und

„Extremwetterlagen in der Land- und Forstwirtschaft“ (Broschüre BMEL, 2017)

" Agrarmetereologie " (Broschüre BLE, Kapitel 8)

Lesen Sie mehr über Extremwetterereignisse in der Landwirtschaft: Risikomanagement im Bundesländervergleich
Zwischen klimaschutzpolitischem Anspruch und agrarpolitischer Wirklichkeit: Moorschutz im Bundesländervergleich

2020-06-18

Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Effiziente Moorschutzpolitik! = Wirksamer Klimaschutz!

Nur 7 % der landwirtschaftlich genutzten Fläche sind entwässerte Moorböden, diese verantworten jedoch 37 % der Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft in Deutschland.

Eine effiziente Moorschutzpolitik der Bundesländer ist daher bedeutsam für den Klimaschutz.

Der Beitrag:
Zwischen klimaschutzpolitischen Anspruch und agrarpolitischer Wirklichkeit: Moorschutz im Bundesländervergleich

erklärt politische Hintergründe, u. a. die moorbezogenen Statements in den Koalitions- bzw. Regierungsverträgen der moorreichen Bundesländer 1990-2019 und Maßnahmen für einen effektiveren Moorschutz, bspw. durch Paludikulturen (s.u.).

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

- Optimierung von Hochmoorsanierung auf landwirtschaftlich vorgenutzten Standorten zur Erhöhung von
Biodiversität und Kohlenstoffspeicherung (OptiMoor)
Optimierung von Hochmoorsanierung auf landwirtschaftlich vorgenutzten Standorten

- Kohlenstoffbilanzen bei der Renaturierung von Moorwäldern am Beispiel des Nationalparks Hunsrück-
Hochwald (MoorWaldBilanz)
Kohlenstoffbilanzen bei der Renaturierung von Moorwäldern

- Verbundprojekt: Paludikulturen für Niedermoorböden in Bayern - Etablierung, Klima-relevanz &
Umwelteffekte, Verwertungsmöglichkeiten und Wirtschaftlichkeit (MOORuse)
Verbundprojekt: Paludikulturen für Niedermoorböden in Bayern

- VIP - Vorpommern Initiative für Paludikultur - Teilvorhaben 1: Koordination, Infrastruktur,
Ethik, Ökosystemleistungen, Beratung und Internationalisierung (Verbundprojekt)
VIP Vorpommern Initiative für Paludikultur

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS: "Moor" in der Literatur

Jahrhunderte lang fürchteten die Menschen das Moor. Es war der Ort böser Geister – verwunschen, bedrohlich, tödlich für den, der sich dort verirrte und daher oft Thema in Malerei und Literatur.
Da ist z. B. die 1842 veröffentlichte Balade von Annette von Droste-Hülshoff

„Der Knabe im Moor“

O schaurig ist's, übers Moor zu gehn,
Wenn es wimmelt vom Heiderauche,
Sich wie Phantome die Dünste drehn
Und die Ranke häkelt am Strauche,
Unter jedem Tritte ein Quellchen springt,
Wenn aus der Spalte es zischt und singt,
O schaurig ist's, übers Moor zu gehn,
Wenn das Röhricht knistert im Hauche!

(Die weiteren 5 Strophen des Gedichtes stehen hier: http://www.handmann.phantasus.de/g_knabeimmoor.html )

Die Balade beschreibt die Wanderung eines Knaben im Dunklen durchs Moor und wie er dabei angesichts ihm erscheinender Geistergestalten in Panik gerät. Am Ende sieht er jedoch Licht und ist dem Moor entkommen.
Lesen Sie mehr über Zwischen klimaschutzpolitischem Anspruch und agrarpolitischer Wirklichkeit: Moorschutz im Bundesländervergleich
Eckpunkte der Waldstrategie 2050 - Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirates Waldpolitik

2020-05-18

Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

"Berichte über Landwirtschaft" veröffentlicht heute die "Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirates für Waldpolitik (WBW) beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft":

Eckpunkte der Waldpolitik 2050

Die den Wald betreffenden Zukunftsfragen lassen sich nicht kurzfristig lösen.

Der Beitrag stellt Lösungsansätze im Hinblick auf eine Waldpolitik 2050 vor.

Danach besteht u. a. dringender Handlungsbedarf, die benötigten Forschungskapazitäten und –infrastrukturen im Bereich Wald, Forst und Holz langfristig wirksam auszubauen.

Lesen Sie den Beitrag!

Ihre Bedaktion
Bül-Berichte über Landwirtschaft

Lesen Sie mehr über Eckpunkte der Waldstrategie 2050 - Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirates Waldpolitik
Band 98, Heft 1, Mai 2020

2020-05-12
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

wir haben die zuletzt veröffentlichten "Aktuellen Beiträge" im Band 98, Heft 1, Mai 2020 zusammengeführt. Schauen Sie mal in den Band hinein.

Übersicht der im Band 98, Heft 1, Mai 2020 veröffentlichten Beiträge:
Wir wünschen Ihnen beim Lesen interessante Unterhaltung.

Wir möchten auch auf das FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung hinweisen. Dieses gibt einen Überblick über die deutsche Agrar- und Ernährungsforschung, die mit den Mitteln der Haushalte des Bundes und der Länder finanziert wird.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS: Das Mai-Gedicht /-Lied drückt unsere derzeitigen Gedanken wohl deutlich aus:

Der Mai ist gekommen, die Bäume schlagen aus.
Da bleibe wer Lust hat, mit Sorgen zu Haus.
Wie die Wolken dort wandern am himmlischen Zelt,
so steht auch mir der Sinn in die Weite, weite Welt.

(Emanuel Geibel schuf 1841 das Frühlingsgedicht "Der Mai ist gekommen".)

Lesen Sie mehr über Band 98, Heft 1, Mai 2020
Administrative simplification of the EU Common Agricultural Policy – possibilities, approaches and constraints

2020-05-09

Special issue 226 - Administrative simplification of the EU Common Agricultural Policy – possibilities, approaches and constraints - is now published in English.

"Hardly any other call on the Common Agricultural Policy (CAP) has found such a broad consensus among stakeholders since the 1990s as that for administrative simplification of the CAP. ..."

The article contains proposals to cut bureaucracy for the new EU budget 2021-2027.
Germany takes over the EU Council Presidency on 1 July 2020.
The proposals from the article can serve as a basis for decisions on the new EU budget 2021-2027.

You are also invited to read current articles in "Berichte über Landwirtschaft".

By the way we recommend you to take a look at FISA-Information System for Agriculture and Food Research,
www.fisaonline.de/en , which gives you an overview of research in agricultural and food science, financed by public funds.

Your editorial teams,
"BüL-Berichte über Landwirtschaft" and "FISA-Information System for Agriculture and Food Research"

PS: Today, 11.05.2020, it is Mamertus , the first of the Ice Saints.

Lesen Sie mehr über Administrative simplification of the EU Common Agricultural Policy – possibilities, approaches and constraints
Einstieg in den Ökolandbau – Ergebnisse einer Regressionsanalyse

2020-05-07

Was erhöht die Bereitschaft, von konventionellem zum ökologischen Landbau zu wechseln?

Der Beitrag „Einstieg in den Ökolandbau – Ergebnisse einer Regressionsanalyse“ benennt u. a. folgende Gründe, die für einen Umstieg förderlich sind:

     - eine hohe Verfügbarkeit des Betriebs über Dauergrünland,
     - ein jüngeres Lebensalter des Landwirts,
     - eine bessere Bildung des Landwirts    sowie
     - der Erhalt von Subventionen.

Bei Umstellung eines konventionell wirtschaftenden Betriebs auf ökologischen Landbau gilt Vieles zu beachten. Neben einem ausreichenden Flächenangebot und möglichen Vermarktungspartnern sind weiterhin eine einführende Beratung sowie der praxisnahe Austausch mit aktiven Biobetrieben eine wertvolle Ressource.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de

Begleitforschung zur Zukunftsstrategie Ökologischer Landbau: Förderung des ökologischen Landbaus - Maßnahmen, Strategien und betriebliche Perspektiven

Weiterentwicklung und Implementierung von Methoden der Strategieplanung und strategischen Prozessberatung zur Anwendung in der Umstellungsberatung

Veränderungen von Ertrag und Artenzusammensetzung auf Grünland im Rahmen einer Umstellung auf Ökolandbau

Wir freuen uns über Anregungen und Kommentare.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung
Lesen Sie mehr über Einstieg in den Ökolandbau – Ergebnisse einer Regressionsanalyse
Frohe Ostern!

2020-04-09

Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Was ist es, Was die Welt im Innersten zusammenhält?

Wir möchten uns heute besonders herzlich bei den Autorinnen und Autoren bedanken.
Sie sind es, die die „Berichte über Landwirtschaft“ erstellen.
Sie sind es, die forschen und Ihr neues Wissen weitergeben wollen.
Sie sind es, die zum Verständnis beitragen, Was die Welt im Innersten zusammenhält.

Die Leserinnen und Leser möchten gerne das Neueste aus der Forschung erfahren:
Sie sind es, die mit diesem Wissen selber weiterforschen.
Sie sind es, die die neuen Erkenntnisse in der Praxis umsetzen und anwenden.

„Berichte über Landwirtschaft“ möchte Autoren und Leser verbinden, den Austausch von Wissen darüber, Was die Welt im Innersten zusammenhält, unterstützen.

Zurzeit spüren wir besonders, dass wir nur ein Wenig darüber wissen, Was die Welt im Innersten zusammenhält.

„Berichte über Landwirtschaft“ möchte Sie dazu ermuntern, in der jetzt für einige von uns recht ruhigen Osterzeit, in die vielen erkenntnisreichen Beiträge reinzuschauen und Ihr Wissen zu bereichern.

Klicken Sie auf www.buel.bmel.de.

Ihre Redaktion
BüL-Berichte über Landwirtschaft
Lesen Sie mehr über Frohe Ostern!
Angenehme Ostertage wünscht Ihnen „Berichte über Landwirtschaft“

2020-04-08
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Kommentare von Lesern haben uns angeregt, zu dem gerade veröffentlichten Beitrag:

zu ergänzen:

Corporate Social Responsibility

„MEHR“:
- Soziale Verantwortung,
- Nachhaltiges Management in ökonomischer, ökologischer und sozialer Hinsicht,
- für das Allgemeinwohl,
verlangt die Gesellschaft von der Agrarwirtschaft CSR.

Im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de weiterführende Informationen und die folgenden innovativen Projekte:

Dazu könnte auch Corporate Social Responsibility beitragen:
- Corporate Social Responsibility im Agribusiness
- Wahrnehmung von Corporate Social Responsibility (CSR) - Aktivitäten der Unternehmen als Handlungsoption für Verbraucherinnen und Verbraucher
Glaubwürdigkeit und Vertrauen zwischen den Stakeholdern aus Agribusiness, Gesellschaft und Politik schafft die Basis für verantwortungsvolles unternehmerisches Handeln neu.
Die Landwirtschaft steht vor einer zweifachen Herausforderung: sie muss Informationsdefizite abbauen und sich rechtfertigen, gleichzeitig aber berechtigte Kritik aufgreifen und ihre Praxis entsprechend ändern.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung
Lesen Sie mehr über Angenehme Ostertage wünscht Ihnen „Berichte über Landwirtschaft“
Corporate Social Responsibility in der deutschen Landwirtschaft - Verbreitung, Ausgestaltung, Motive

2020-04-07
Ostern
+ Zuhause Bleiben!
= „Berichte über Landwirtschaft“ Lesen!

Ein neuer Beitrag:

"Corporate Social Responsibility in der deutschen Landwirtschaft - Verbreitung, Ausgestaltung, Motive"

„MEHR“:
- Soziale Verantwortung,
- Nachhaltiges Management in ökonomischer, ökologischer und sozialer Hinsicht,
- für das Allgemeinwohl,
verlangt die Gesellschaft von der Agrarwirtschaft CSR.

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de.

Glaubwürdigkeit und Vertrauen zwischen den Stakeholdern aus Agribusiness, Gesellschaft und Politik schafft die Basis für verantwortungsvolles unternehmerisches Handeln neu.
Dazu könnte auch Corporate Social Responsibility beitragen:
- Corporate Social Responsibility im Agribusiness
- Wahrnehmung von Corporate Social Responsibility (CSR) - Aktivitäten der Unternehmen als Handlungsoption für Verbraucherinnen und Verbraucher
Wir freuen uns über Anregungen und Kommentare.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung
Lesen Sie mehr über Corporate Social Responsibility in der deutschen Landwirtschaft - Verbreitung, Ausgestaltung, Motive
Community Supported Agriculture - Innovative Nischenstrategie für landwirtschaftliche Betriebe?

2020-04-03
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

„Wenn Verbraucher und Landwirte gemeinsame Sache machen - Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi)“

Community Supported Agriculture - Innovative Nischenstrategie für landwirtschaftliche Betriebe?

… heißt der neue Beitrag, der u. a. die zentralen Ergebnisse eines dreijährigen Forschungsprojektes zur Solidarischen Landwirtschaft erklärt.

Community Supported Agriculture (CSA)
- ist eine innovative Form der direkten Kooperation zwischen Landwirten und Verbrauchern;
- Landwirte und Verbraucher teilen nach gemeinsam festgelegten Grundsätzen die Kosten sowie die Produkte aber auch die Verantwortung und die Risiken, die aus der landwirtschaftlichen Produktion entstehen;
- von der engen Verbindung von Produktion und Konsum werden positive Effekte auf die ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit agrarischer System erwartet.
Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de.

Gerade die Gemüse- und Beerenerzeugung mit einem eher geringeren Selbstversorgungsgrad in Deutschland bietet eine gute Möglichkeit partizipative Produktions- und Vermarktungsansätze der Landwirtschaft im urbanen Umfeld umzusetzen.
Mehr Informationen: Innovative und partizipative Gemüse- und Beerenobstproduktion im Ballungsraum Köln/Bonn.

Ein Projekt aus dem Bereich der tierischen Erzeugung ist:
Community Supported Agriculture - Entwicklung von innovativen Konzepten zur Verbesserung der gesellschaftlichen Verankerung der modernen Tierhaltung (CSA).

Wir wünschen Ihnen eine interessante Lektüre.
Wenn Sie mögen, schauen Sie mal nach, wo Sie Solidarische Landwirtschaft in Ihrer Nähe finden.

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung
Lesen Sie mehr über Community Supported Agriculture - Innovative Nischenstrategie für landwirtschaftliche Betriebe?
Einflussfaktoren auf die Attraktivität einer Tätigkeit im Vertrieb bei Studierenden der Agrarwissenschaften

2020-03-31
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Alles hat seine Zeit - jetzt ist LeseZeit!
- Wie groß ist der Einfluss des Vertriebs auf den Unternehmenserfolg?
- Welche Gründe gibt es für das schlechte Ansehen des Vertriebs?
- Welche Faktoren beeinflussen die Attraktivität einer Tätigkeit im Vertrieb?
- Wie können Betriebe des Agribusiness neue Mitarbeiter für ihren Vertrieb gewinnen?
Mit diesen Fragen beschäftigt sich der neue Beitrag:

Einflussfaktoren auf die Attraktivität einer Tätigkeit im Vertrieb bei Studierenden der Agrarwissenschaften

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de.

Über das an zwei Universitäten durchgeführte Verbundprojekt „VB AgriCareer“ werden spezifische Weiterbildungsangebote für die Agrar- und Ernährungsbranche entwickelt. Mehr Informationen:
VB AgriCarreerNet - Göttingen, VB AgriCareerNet - Osnabrück, agri-career.net - Projektübersicht.

Unter anderem wird ein Zertifikatskurs „Marketing und Vertrieb“ angeboten: In drei Modulen werden die neusten Ansätze einer marktorientierten Unternehmensführung, wie beispielsweise Vertriebskanäle oder digitale Marketingkonzepte, vertieft, https://www.agri-career.net/zertifikatskurse/marketing-und-vertrieb-im-agribusiness/kurzportraet.

Die Redaktionen
Berichte über Landwirtschaft (BüL) & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung
Lesen Sie mehr über Einflussfaktoren auf die Attraktivität einer Tätigkeit im Vertrieb bei Studierenden der Agrarwissenschaften
Wie nachhaltig und konkurrenzfähig ist die grünlandbasierte Milcherzeugung in benachteiligten Mittelgebirgslagen Süddeutschlands?

2020-03-25
Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Lesen Bildet! - Nutzen Sie Ihre Zeit! - Lesen Sie heute!:

Wie nachhaltig und konkurrenzfähig ist die grünlandbasierte Milcherzeugung in benachteiligten Mittelgebirgslagen Süddeutschlands?
- Ergebnisse eines EIP-Projekts
- 12 Milchviehbetriebe im Schwarzwald und auf der Schwäbischen Alb im Vergleich
- Wettbewerbsfähigkeit versus CO2-Fußabdruck
- Entgelt für Nachhaltige Grünlandnutzung in ungünstigen Lagen?!
Im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA) www.fisaonline.de sind zu dem Thema Grünlandbasierte Milcherzeugung u. a. folgende Forschungsvorhaben aufgeführt:

Optimiertes Weidemanagement - smart grazing

Umsetzung und Praktikabilitätsprüfung eines branchenbezogenen Konzeptes zur nachhaltigen Entwicklung der Milcherzeugung in Deutschland

Grünland-basierte Fütterungsstrategie bei ökologischen Milchziegen

Lesen Sie auch die anderen "Berichte über Landwirtschaft"!
Gerne nehmen wir auch Anregungen, Vorschläge für Verbesserungen, ... entgegen.

Ihre Redaktionen
Berichte über Landwirtschaft (BüL)
Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA)
Lesen Sie mehr über Wie nachhaltig und konkurrenzfähig ist die grünlandbasierte Milcherzeugung in benachteiligten Mittelgebirgslagen Süddeutschlands?
Be Warned - Das Frühwarnsystem für die exotischen Honigbienenschädlinge „Kleiner Beutenkäfer“ (Aethina tumida) und „Asiatische Hornisse“ (Vespa velutina) in Bayern

2020-03-24
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

„Unseren fleißigen Honigbienen zuliebe!“

Be Warned - Das Frühwarnsystem für die exotischen Honigbienenschädlinge „Kleiner Beutenkäfer“ (Aethina tumida) und „Asiatische Hornisse“ (Vespa velutina) in Bayern

Beitrag zu einem Projekt der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG):
- 240 Imkereien haben …
- in 2019 dreimal im Jahr …
- in 140 Quadraten (Kantenlänge 25 km), in die Bayern eingeteilt wurde, …
- Daten zu den o.g. exotischen Bienenschädlingen erhoben.
Wenngleich die beiden Schädlinge noch nicht in Bayern festgestellt wurden, so vermag doch „Bee Warned“ sie sicher nachzuweisen und damit die Honigbienen zu schützen.

Im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA) www.fisaonline.de sind zu dem Thema „Schutz der Bienen“ u.a. folgende interessante Forschungsvorhaben aufgeführt:
- Verbundprojekt: Multifunktionale RFID (radio-frequency identification) - Transponder für das Monitoring des Nutztieres Biene. Teilprojekt 1-2
- Deutsches Bienenmonitoring
- FInAL - Förderung von Insekten in Agrarlandschaften durch integrierte Anbausysteme mit nachwach-senden Rohstoffen - Ein wissenschaftlich begleitetes Modell- und Demonstrationsvorhaben in Landschaftslaboren
- Biodiversitätsstrategie des Landes Baden-Württemberg: Praxis-Netzwerk zur Erprobung der nicht-chemischen Unkrautkontrolle im konventionellen Ackerbau
- Entwicklung von zielorientierten und effizienten Verfahren und Maßnahmen zur Erhöhung der Biodiversität in Agrarlandschaften (MEDIATE)
Lesen Sie!
Lesen ist gesund!
Lesen Sie „Berichte über Landwirtschaft“!

Ihre Redaktionen
Berichte über Landwirtschaft (BüL)
Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA)
Lesen Sie mehr über Be Warned - Das Frühwarnsystem für die exotischen Honigbienenschädlinge „Kleiner Beutenkäfer“ (Aethina tumida) und „Asiatische Hornisse“ (Vespa velutina) in Bayern
Pflanzenschutz und Biodiversität in Agrarökosystemen

2020-03-23

Sehr geehrte Leserinnen und Leser!

Lesen gegen Langeweile!    Lesen Sie Brand aktuell in "Berichte über Landwirtschaft":

             Pflanzenschutz und Biodiversität in Agrarökosystemen

Der Wissenschaftliche Beirat des Nationalen Aktionsplans zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln ( NAP ), der das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) berät, hat diesen Beitrag erstellt.

Schauen Sie auch in das Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA).

Dort sind u.a. folgende Informationen zu Forschungsvorhaben auf dem Gebiet aufgeführt:

- FInAL - Förderung von Insekten in Agrarlandschaften durch integrierte Anbausysteme mit nachwachsenden Rohstoffen - Ein wissenschaftlich begleitetes Modell- und Demonstrationsvorhaben in Landschaftslaboren

- Biodiversitätsstrategie des Landes Baden-Württemberg: Praxis-Netzwerk zur Erprobung der nicht-chemischen Unkrautkontrolle im konventionellen Ackerbau

- Entwicklung von zielorientierten und effizienten Verfahren und Maßnahmen zur Erhöhung der Biodiversität in Agrarlandschaften (MEDIATE)

Ihre Redaktionen
Berichte über Landwirtschaft   und
FISA Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung
Lesen Sie mehr über Pflanzenschutz und Biodiversität in Agrarökosystemen
Mikroplastik in Böden - eine versteckte Gefahr? - 16.03.2020

2020-03-16
Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Kunststoffe begegnen uns heute überall im Alltag - vielfältig auch in der Landwirtschaft.

Mikroplastik in Böden - eine versteckte Gefahr?

Der Beitrag gibt Ihnen Einblicke, wie und warum Mikroplastik in Böden ist und was für Folgen daraus resultieren können.

Im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA) sind zu dem Thema u.a. folgende Forschungsvorhaben aufgeführt:
- Einfluss mikrobieller Diversität und Biofilmbildung auf Abbaumechanismen von Mikroplastik-Partikeln in der Umwelt;
- Verhalten und Transport von Mikroplastik in gestörten und ungestörten Böden;
- Entwicklung einer praxisnahen Methode zur quantitativen Erfassung von Mikroplastik auf landwirtschaftlichen Flächen und Komposten.
Diese Projekte und weitere Informationen zu Forschungsvorhaben zum Thema Mikroplastik finden Sie hier:

Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung Forschungsvorhaben zu Mikroplastik

Mit freundlichen Grüßen
Ihre Redaktion
Berichte über Landwirtschaft
Lesen Sie mehr über Mikroplastik in Böden - eine versteckte Gefahr? - 16.03.2020
Veröffentlichungen von Beiträgen am 04.03.2020

2020-03-10

Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

"Berichte über Landwirtschaft" hat am 04.03.2020 vier neue Beiträge zu folgenden Themen veröffentlicht:

- Alternative Vertriebs- und Marktstrategien bei der Vermarktung von Tierwohlfleisch.
- Züchtung auf Hitzetoleranz bei Milchkühen.
- Landwirtschaftliche Tierhaltung in den Medien.
- Wie nutzen Weingüter touristische Elemente zur Diversifizierung?

Zudem erschien ein Beitrag der Wissenschaftlichen Beiräte für Waldpolitik sowie Biodiversität und genetische Ressourcen mit dem Thema:
- Wege zu einem effizienten Waldnaturschutz in Deutschland.

Zum Lesen dieser Beiträge klicken Sie bitte auf den Link: Aktuelle Ausgabe

Wir wünschen Ihnen interessante Erkenntnisse beim Lesen.

Ihr Redaktionsteam "Berichte über Landwirtschaft"
Lesen Sie mehr über Veröffentlichungen von Beiträgen am 04.03.2020
Veröffentlichung der englischen und französischen Übersetzungen der Sonderhefte 227 und 226

2020-01-29

Sehr geehrte Leser,
Dear readers,
Chers lecteurs,

A) "Berichte über Landwirtschaft" veröffentlicht das Sonderheft 227,

Zur effektiven Gestaltung der Agrarumwelt- und Klimaschutzpolitik im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik der EU      in:
      - englischer Übersetzung:
Designing an effective agri-environment-climate policy as part of the post-2020 EU Common Agricultural Policy
     - französicher Übersetzung:
Concevoir une politique agro-environnementale et climatique efficace dans le cadre de la Politique agricole commune de l’UE après 2020

Darüber hinaus wird für das Sonderheft 226,

Möglichkeiten, Ansatzpunkte und Grenzen einer Verwaltungsvereinfachung der Gemeinsamen Agrarpolitik der EU

die französische Übersetzung,

Possibilités, approches et limites d’une simplification administrative de la Politique agricole commune de l’UE

angeboten.

Schauen Sie in "Berichte über Landwirtschaft"

You are invited to read the articles in "Berichte über Landwirtschaft"

Vous etes invités à lire les articles dans "Berichte übr Landwirtschaft"

Ihre Redaktion "Berichte über Landwirtschaft"

Lesen Sie mehr über Veröffentlichung der englischen und französischen Übersetzungen der Sonderhefte 227 und 226
Aktuelle Ausgabe

2019-12-17

"Berichte über Landwirtschaft" veröffentlicht drei neue Beiträge.
Lesen Sie mehr über Aktuelle Ausgabe
Veröffentlichung aktueller Beiträge

2019-11-26

"Berichte über Landwirtschaft" hat nach einem Update der Bearbeitungssoftware, 4 aktuelle Beiträge über interessante Themen veröffentlicht.
Lesen Sie mehr über Veröffentlichung aktueller Beiträge